Recensione globale del caffè
Quando la tecnologia delle capsule di caffè è stata introdotta per la prima volta negli Stati Uniti, pochi avrebbero potuto prevedere l “impatto impressionante che quelle piccole cialde avrebbero avuto sull” industria del caffè.
Dan Ephraim, Presidente di Modern Process Equipment (MPE), ricorda quando uno dei suoi clienti brevettò per la prima volta la tecnologia oltre 15 anni fa. Con le cialde di caffè (note anche come cialde morbide o cialde) – il predecessore della capsula – che non sono mai decollate negli Stati Uniti, afferma che il potenziale commerciale sembrava limitato in un mercato non abituato al monodose.
