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Revue mondiale du café

Lorsque la technologie des capsules de café a été introduite pour la première fois aux États-Unis, peu de gens auraient pu prévoir l’impact impressionnant que ces petites dosettes auraient finalement sur l’industrie du café.

Dan Ephraim, président de Modern Process Equipment (MPE), se souvient de l « époque où l’un de ses clients a breveté la technologie pour la première fois il y a plus de 15 ans. Les dosettes de café (également appelées dosettes souples ou tampons) – le prédécesseur de la capsule – n’ayant jamais tout à fait décollé aux États-Unis, il dit que le potentiel commercial semblait limité dans un marché qui n » était pas habitué aux portions individuelles.