La sal rosa del Himalaya, también conocida como sal de roca del Himalaya o sal cristalina del Himalaya, es un tipo de sal que se cree que se origina en la mina de sal de Khewra en la región de Punjab de Pakistán, cerca del Himalaya. Se estima que la mina tiene más de 300 millones de años, y se cree que los depósitos de sal se formaron a partir de la evaporación de antiguos cuerpos de agua.
La sal rosa del Himalaya obtiene su distintivo color rosa de los oligoelementos y el contenido de óxido de hierro presentes en los cristales de sal. Por lo general, la sal se extrae a mano y se procesa mínimamente para conservar su contenido mineral natural, lo que le da su color, textura y supuestos beneficios para la salud únicos.
El uso de la sal rosa del Himalaya ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus beneficios para la salud percibidos y su perfil de sabor único. Se afirma que contiene más de 80 oligoelementos, incluidos magnesio, potasio y calcio, que se cree que brindan varios beneficios para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las cantidades de estos oligoelementos en la sal rosa del Himalaya son relativamente pequeñas, y las declaraciones de propiedades saludables asociadas con ellas no están respaldadas por evidencia científica sólida.
En cuanto a la cantidad de sal rosa del Himalaya utilizada al año, es difícil determinar una cifra exacta, ya que puede variar mucho en función de factores como la demanda, la producción y los patrones de uso. Sin embargo, se considera una sal especial y generalmente se usa en cantidades más pequeñas para cocinar, condimentar y como elemento decorativo en algunas aplicaciones culinarias.
Algunos de los usos más comunes de la sal rosa del Himalaya incluyen:
- Fines culinarios: La sal rosa del Himalaya se utiliza para cocinar y condimentar, al igual que la sal de mesa normal. Se puede utilizar en varias recetas para agregar sabor y realzar el sabor de los alimentos.
- Sales de baño: La sal rosa del Himalaya también se utiliza como componente en sales de baño y exfoliantes de baño. Se cree que tiene propiedades terapéuticas y puede ayudar a relajar los músculos, desintoxicar la piel y promover una sensación de bienestar.
- Usos decorativos: La sal rosa del Himalaya se utiliza a menudo en lámparas de sal decorativas, que se cree que liberan iones negativos cuando se calientan y tienen beneficios potenciales como mejorar la calidad del aire y reducir el estrés.
- Salud y bienestar: Algunas personas usan la sal rosa del Himalaya por sus posibles beneficios para la salud, como usarla en lámparas de sal o inhalar aire salado en cuevas de sal, que se cree que tiene beneficios para la salud respiratoria. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la evidencia científica que respalda estas afirmaciones de propiedades saludables es limitada.
Para saber cómo un productor de sal rosa del Himalaya procesa su sal, lea este estudio de caso sobre molinos de rodillos MPE.
