سكوت ويل من MPE يحزم منزلا كاملا في CoffeeCon

كوفي كون هو الحدث الاستهلاكي الرائد في صناعة القهوة المتخصصة الذي أقيم يومي 7 و 8 أكتوبر في شيكاغو. بصفتها الشركة الرائدة عالميا في معدات الطحن الصناعية ، كانت أبحاث MPE حول طحن القهوة ذات أهمية كبيرة لموظفي الصناعة والمتحمسين الذين حضروا.

يقول سكوت ويل ، مدير المبيعات في MPE الذي ألقى المحاضرة أمام منزل كامل يضم حوالي 80 مشاركا: “إن تثقيف المستهلكين حول الأطوال الكبيرة التي يذهب إليها العديد من المحمصات لهندسة طحن مثالي مفيد لمشهد القهوة المتخصصة ككل “. استكشفت محاضرته الدروس المستفادة في طحن البن الصناعي وكيف يمكن تطبيقها على الطحن المنزلي. تضمنت المحاضرة تحليلات معقدة للاستخراج ، مثل الأدوار التي يلعبها إيزوفاليرالديهايد والإيثيل 2-إيثيل -3 5-ثنائي ميثيل بيرازين في تطوير نكهة القهوة ومقارنات Ro-Tap لإنتاجية الشفرة والمخروط والمطحنة الدوارة. حتى أنه تطرق إلى الطحن للحصول على الاستخراج الأمثل للمشروب البارد – وهو موضوع يثير اهتمام العديد من المستهلكين ولكن أيضا للمحمصات الصغيرة التي تدخل سوق المشروب البارد. وأضاف: “عندما تدخل في التخمير على البارد على دفعة كبيرة ، يصبح من الصعب التعامل مع مشكلة الغرامات في البن المطحون ولدينا حلول لحل نقاط الألم هذه “.

شكر مؤسس CoffeeCon كيفن سينوت ويل في نهاية محاضرته ، مضيفا أن “الصناعة مدينة لمساهمة MPE في تعليم القهوة المتخصصة وعلوم القهوة ككل”.

You can find a copy of Will’s presentation in the MPE resource library.