هذا جزء من سلسلة من الأسئلة والأجوبة مع مهندسي مبيعات MPE حول الوجبات السريعة والاتجاهات التي تعلموها في المعارض التجارية.
س: ما هو الموضوع الأكثر شيوعا الذي ظهر مع الحاضرين في الحزمة؟

ج: ما ظهر كثيرا في المحادثة هو الدقيق. لطالما كانت غرفة القيادة الخاصة ب MPE هي القهوة ، وبما أننا قمنا بتطبيق هندستنا الدقيقة على أنظمة العمليات بأكملها للتطبيقات الأخرى على مدار ال 15 إلى 20 عاما الماضية ، جاء إلينا الكثير من العملاء هذا العام يسألون: “مرحبا ، هل يمكنك عمل الدقيق؟ لدي مزيج دقيق منفصل عن الإعداد الحالي. هل يمكنك تناول خلطات الدقيق الخاصة بي ووزنها وتخزينها ونقلها وتبييضها وطحنها وتعبئتها وما إلى ذلك دون غربلة وفصلها؟ الجواب نعم ، نستطيع. لقد قمنا بعمل العديد من أنظمة الدقيق المخلوط مثل هذا الذي فعلناه لمونديليز وآخر لمنتج دقيق كبير.
خاصة مع الحفاظ على نظافة النظام ، أعجب الحاضرون بقدرات التنظيف لوحدتي Chain-Vey التجريبيتين اللتين قدمناهما إلى المعرض. لقد تمكنوا من رؤية أن Chain-Vey يوفر الكثير من المرونة في خيارات التنظيف في المكان التي لا يستطيع منافسونا استيعابها دائما. سواء كان ذلك باستخدام طرق التنظيف الجاف ، أو غير الماء – مثل محاليل رش الكحول – يمكننا تقديم أنظمة إدارة المكونات المصممة بمكونات معتمدة بالكامل من إدارة الغذاء والدواء.
س: ما هي الموضوعات التي كان العملاء أكثر تقديرا لتعلمها؟

ج: كان لدينا الكثير من الزوار لأول مرة في IBIE and Pack ، وأظهر الكثيرون اهتماما كبيرا بالدقيق. أهم 3 وجبات سريعة أخبرني الحاضرون في أغلب الأحيان أنهم سعداء باكتشافها هي:
- سيكون Mega 8 “Chain-Vey الجديد مثاليا لتفريغ الشاحنات التي تصل إلى 200 قدم3 / ساعة. يقلل هذا النوع من الإنتاجية من وقت تفريغ الشاحنة إلى النصف مقارنة بالناقلات الأخرى ، مع الحفاظ على المكونات محمية من الهواء الخارجي والعناصر.
- لن يفصل Chain-Vey الدقيق المخلوط ، وهو منقذ لأنظمة إدارة المكونات. كل ما قاله أندرو هوين يتردد صداه هنا.
- كان بعض العملاء قلقين بشأن تساقط الدقيق في ناقلات السحب الأنبوبية أثناء العمودي العالي. تمكنا من إظهار وحدتنا التجريبية والشهادات أن هذه ليست مشكلة في Chain-Vey. هذا شيء سنقوم أيضا بعمل فيديو عرض تقديمي عالي الجودة هنا في MPE ليراه زوار الموقع أيضا.
Bonus Video from the IBIE
في IBIE 2019 ، قدم مهندس البيع أليكس وولف MEGA 8 “Chain-Vey الذي أثبتت شعبيته بين الحاضرين الجدد والعملاء الحاليين. أجرى بيل روجرز من CulinaryTV مقابلة مع وولف حول تاريخ وتطور MEGA 8.
