Questo fa parte di una serie di domande e risposte con gli ingegneri di vendita MPE su quali risultati e tendenze hanno appreso alle fiere.
D: Qual è stato l’argomento più frequente che è emerso tra i partecipanti al Pack?
R: Quello che è emerso spesso nelle conversazioni è stata la farina. Il timone di MPE è sempre stato il caffè e, poiché negli ultimi 15 o 20 anni abbiamo applicato la nostra ingegneria di precisione a interi sistemi di processo per altre applicazioni, quest “anno molti clienti sono venuti da noi chiedendoci: “Ehi, sai fare la farina? Ho un mix di farine che si sta separando con la mia configurazione attuale. Potete prendere, pesare, immagazzinare, trasportare, sbollentare, macinare e confezionare le mie miscele di farina e così via senza che vengano setacciate e separate?” La risposta è sì, possiamo. Abbiamo realizzato diversi sistemi di farine miscelate come questo che abbiamo fatto per Mondelez e un altro per un grande produttore di farina.
Soprattutto per quanto riguarda la pulizia di un sistema, i partecipanti sono rimasti colpiti dalle capacità di pulizia delle due unità dimostrative Chain-Vey che abbiamo portato alla fiera. Sono stati in grado di vedere che Chain-Vey offre molta flessibilità nelle opzioni clean-in-place che i nostri concorrenti non sono sempre in grado di soddisfare. Che si tratti di metodi di lavaggio a secco o non con acqua, come le soluzioni spray a base di alcol, siamo in grado di offrire sistemi di gestione degli ingredienti costruiti con componenti interamente approvati dalla FDA.
D: Quali sono stati gli argomenti che i clienti hanno apprezzato di più imparare?
R: Abbiamo avuto molti visitatori per la prima volta a IBIE e Pack, e molti hanno mostrato molto interesse per la farina. I miei 3 principali insegnamenti che i partecipanti mi hanno detto più spesso di essere felici di scoprire sono:
- Il nuovo Mega 8″ Chain-Vey sarebbe perfetto per lo scarico di camion fino a 200 piedi3/ora. Questo tipo di produttività dimezza il tempo di scarico di un camion rispetto ad altri nastri trasportatori, mantenendo gli ingredienti protetti dall’aria e dagli agenti atmosferici esterni.
- Chain-Vey non separerà le farine miscelate, il che è un vero toccasana per i sistemi di gestione degli ingredienti. Tutto ciò che Andrew Huynh ha detto risuona qui.
- Alcuni clienti erano preoccupati per la caduta delle farine nei trasportatori tubolari durante le verticali alte. Siamo stati in grado di dimostrare con la nostra unità demo e le testimonianze che questo non è un problema con Chain-Vey. Questo è qualcosa di cui realizzeremo anche un video di presentazione di alta qualità qui a MPE per i visitatori del sito web.
Bonus Video from the IBIE
All “IBIE 2019, l” ingegnere di vendita Alex Wolf ha presentato la MEGA 8″ Chain-Vey che si è rivelata popolare tra i nuovi partecipanti e i clienti esistenti. Bill Rogers di CulinaryTV ha intervistato Wolf sulla storia e lo sviluppo del MEGA 8.
