Tecnologías de molienda inteligentes para el siglo XXI

Daniel Ephraim
Revista Comercial de Té y Café

Como coinciden muchos expertos en café, la taza de café perfecta requiere el lote de granos perfectamente molidos. Daniel Ephraim, presidente de Modern Process Equipment Corporation, analiza las nuevas innovaciones y avances en la molienda de café. (Derechos de autor, MPE, 2005 )