Un fabricante líder mundial de colorantes, sabores y otros ingredientes alimentarios especiales se puso en contacto con MPE, interesado en actualizar su antiguo molinillo de rodillos. Este molinillo de rodillos se utilizaba para cambiar el tamaño de láminas delgadas de caramelo en trozos más pequeños, pero estaba desactualizado y no producía un alto rendimiento de producto de calidad.
Después de ponerse en contacto con MPE, nuestros experimentados ingenieros de ventas trabajaron en estrecha colaboración con su cliente para diseñar a medida un molinillo de grado alimenticio que superara sus demandas. La principal preocupación del cliente era la fácil accesibilidad a las partes internas del molinillo para una limpieza higiénica completa durante el cambio de producto.
Con estrictos requisitos sanitarios, incluidas las pruebas de alérgenos y el uso de saborizantes fuertes, requerían un mayor nivel de accesibilidad a la limpieza.
[Slideshow "imd-79-upd-tp-toffee" no encontrado]
El Gran-U-Lizer de la serie IMD 79 UPD tiene tres secciones de rollos de acero inoxidable apiladas verticalmente. De fabricación propia, cada sección de rodillo contiene la combinación óptima de dientes de rodillo, velocidades de rodillo
y espacio de rodadura para maximizar el rendimiento del producto. Cada rollo empotrado tiene un diseño de «silla de montar» extraíble y bloques rascadores giratorios para mejorar la limpieza.
La gran tolva de alimentación de acero inoxidable se puede quitar fácilmente para un mejor acceso a la limpieza. MPE grabó etiquetas de puerta internamente en lugar de utilizar etiquetas estándar.
RESULTADOS
El Gran-U-Lizer de la serie IMD 79 UPD de grado alimenticio MPE superó las especificaciones del cliente. Al cumplir con la reducción específica del tamaño de partícula, MPE también dio en el blanco con el diseño de fácil accesibilidad general para sus estrictos requisitos de limpieza.
Un factor importante en el éxito de MPE en su papel en este proyecto son las exhaustivas pruebas de validación realizadas antes de que se construya el molinillo y, nuevamente, después de su finalización. Los resultados de laboratorio modelan el uso en el mundo real, asegurando que se cumplan los objetivos de velocidad y tamaño de partícula objetivo antes del envío.
Durante la puesta en marcha, un ingeniero de ventas de MPE estuvo en el lugar, aportando su experiencia en la reducción de tamaño y capacitando al personal de la planta en el mantenimiento de sus Gran-U-Lizers de clase mundial. MPE también ofrece apoyo regional oportuno con su red global de oficinas y representación si es necesario.
Para obtener más información sobre el granulador de MPE y otros equipos de reducción del tamaño de partícula, comuníquese con nosotros al solution@mpechicago.com o llame al +1-773-254-3929.
