MPE 回答了这个问题：“这不是很好吗？

Modern Process Equipment Corporation 将客户置于其运营的中心，并秉承其创新、精确和支持的价值。

当 Modern Process Equipment （MPE） Corporation 着手建立公司的核心价值观时，它确定了创新、精度和支持：设备生产方式的创新、设备作方式的精度以及维护客户关系的支持。

虽然最近才被写在纸上，但总裁 Daniel Ephraim 告诉 Global Coffee Report，MPE 在他和他的兄弟于 1982 年接管公司之前就表现出了这些特征。

“作为一家家族企业，我们不需要关注短期投资回报。我们可以专注于长期并真正创新，“Ephraim 说。这种有远见的方法使 MPE 能够预测趋势，并用它所能提供的最精确和最有效的设备来应对这些趋势。

在支持方面，Ephraim 表示，MPE 的客户关系通常是双向的。

“我们的设备和设计几乎完全是与客户合作的结果，” Ephraim 说。“我们的客户告诉我们他们想要什么，我们继续开发这些东西。”

然而，他补充说，这很少那么简单。

“客户不会告诉你他们本身想要什么。他们没有说他们想要一台新的研磨机。他们说，’如果我们能有一个自动研磨系统，那不是很好吗？“以法莲说。

“每当有人说，“这不是很好吗？” 并且这与我们的业务有关，我就会想 “如果我们想出点什么不是很好吗？”

以咖啡胶囊市场为例，Ephraim 注意到一些客户正在努力应对挑战。烘焙商可以使用落地式滚筒研磨机并在包装前储存咖啡，或者他们可以使用较小的盘式研磨机——研磨和密度不太一致——直接放置在包装机上方并立即转移咖啡。

为了将两全其美相结合，MPE 推出了 In Situ 辊式研磨机，其设计足够紧凑，可以直接安装在包装机上方。虽然一些烘焙机已经使用放置在此位置的圆盘研磨机，但 Ephraim 表示，辊磨机提供卓越的研磨和密度。

“以前的辊式研磨机重约 2 到 4 吨，而且太大，无法放在包装机上。您可以使用 In Situ 做到这一点，成本大约是这些大型研磨机的三分之一，这样，客户就可以获得新鲜度、一致的研磨并减少在制品，“Ephraim 说。

“当咖啡储存起来时，它开始变质，而 In Situ 消除了这样做的需要。研磨咖啡也包含不同大小的颗粒，你移动咖啡的次数越多，这些颗粒与相同大小的颗粒聚集的颗粒就越多。如果发生这种情况，最终进入胶囊或设备中的咖啡可能不是一致的研磨，从而影响咖啡的味道。

第一家采用 In Situ 研磨机的烘焙商是 Beyers Koffie。Beyers Koffie 首席执行官 Marco Ciaramelli 在意大利和比利时设有生产全豆、研磨和胶囊咖啡的工厂，该公司表示，制造胶囊需要一种独特的研磨解决方案。

“对更均匀研磨的需求是评估 In Situ 滚磨机潜力的主要驱动力，” Ciaramelli 说。

“更均匀的粒度和更高的密度正在产生更好的萃取流程和时间，特别是对于大杯咖啡，并且也使每个胶囊的咖啡重量更高成为可能。”

Ciaramelli 说，In Situ 研磨机在杯子结果和生产过程中都增加了价值，Beyers Koffie 正在评估对此类技术的进一步投资。

“MPE 是一个优秀的合作伙伴，拥有非常专业和专业的人员，” Ciaramelli 说。“我们特别自豪能与 MPE 合作开发这种新的研磨方法，我们相信这将在未来胶囊咖啡研磨中发挥重要作用。”

Ephraim 说，MPE 对 In Situ 研磨机的反应非常积极。

“我们的客户说咖啡的味道更好，他们能够更好地控制包装的一致性。他们还能够在更一致的基础上将更多的咖啡放入胶囊中，“Ephraim 说。

“到目前为止，它已经满足了他们想要的一切。”

展望未来，Ephraim 表示，MPE 为咖啡行业制定了一系列未来计划，不仅在研磨方面，而且在输送和植物生产方面。

“几乎每个销售人员、工程师和经理都是机械工程专业的毕业生工程师。我们喜欢把自己看作是了解机器、喜欢与客户合作并能优化或利用这些设备的人，“Ephraim 说。

“我们认为，我们是创新者是我们核心价值观的一部分。这就是我们的 DNA 以及我们开始的原因。我们今天拥有的产品中有 95% 不是 30 年前发明的，我们预计 30 年后也会如此。

本文发表在 2019 年 10 月的“全球咖啡报告” 上。