为什么致密化是咖啡胶囊和豆荚制造中的必要条件

并非所有咖啡胶囊都是一样的。

良好的咖啡胶囊和咖啡豆荚生产需要的不仅仅是烘焙、研磨和包装咖啡豆荚和胶囊。它还需要一个额外的步骤来确保研磨咖啡的密度最适合胶囊和豆荚冲泡。这个过程称为致密化，在研磨后立即发生。要了解致密化的工作原理及其作用，我们必须查看以下内容：

1. 咖啡颗粒离开研磨机时的形状以及如何优化它们的形状以获得更大的密度。
2. 在胶囊咖啡机和豆荚咖啡机中使用水压，以及致密化如何像夯实一样产生更好的萃取效果。

Coffee Particles’ Shapes as They Leave the Grinder

咖啡颗粒从研磨机中出来时并不光滑和呈球形;相反，它们是锯齿状和非球形的。非球形咖啡颗粒往往会占用比填充每个胶囊所需的更多空间——创造出应该包含咖啡颗粒的空白空间。这会导致胶囊密度低于最佳，并导致在冲泡过程中一杯咖啡的味道较差、萃取不足。

所有 MPE 工业咖啡造粒机（我们的 UPD 型号除外）在卷筒部分下方都有增密剂。在致密剂内部，咖啡颗粒实际上是圆润的，有时甚至有许多较小的细粉聚集在一起形成更大尺寸的颗粒。在微观尺度上，这意味着相同的空间可以容纳更多的总可溶解固体。

致密化的图示示例（每个盒子有 65 个颗粒），它使锯齿状的咖啡颗粒变得圆整，以便更多的咖啡可以容纳在同一空间中。

The Densifier Acts like a Giant Tamper

致密化并不是一个新概念。捣实浓缩咖啡基本上是一种致密化形式。在捣固的情况下，它不仅可以将更多的咖啡（和可溶解的固体）放入浓缩咖啡机的移动式过滤器中，还可以提供水压所需的阻力，以强行提取咖啡颗粒内的风味和油脂。

就像夯实的浓缩咖啡过滤器一样，豆荚和胶囊中的致密咖啡使咖啡机能够创造一个轻微加压的环境，以提取咖啡中捕获的可溶解固体。这会产生一杯更美味的咖啡。

The Possibilities Are Limitless

MPE has led the coffee capsule and pod industry since its inception. Unsurprisingly, we’ve engineered many proprietary designs, including our patented Vortex design (found on our Vortex IMD 999), that aim to serve very individualized needs. Talking with an MPE sales engineer is the next step in learning more about the many types of densifiers we make and options we offer. In the end, the most important thing is providing our customers the best possible grinding solutions for your business. Better grinding means better tasting coffee, and better coffee means happier customers.