Wicked Joe Coffee is een middelgrote brander in het noordoosten van de Verenigde Staten. Hun MPE-sourced systeem omvat alle processen, van de inname van sperziebonen tot kant-en-klare zakken gebrande hele bonen en gemalen koffie.
Hun systeem is om verschillende redenen bijzonder:
- In tegenstelling tot andere systemen die relatief grote batchgroottes vereisen voor de nauwkeurigheid van het mengsel en de geschaalde efficiëntie; Het systeem van Wicked Joe is eenvoudig en winstgevend te gebruiken voor batches van 70 kg (154 lb).
- De plafondhoogte van de faciliteit is ongeveer 20 ft, wat betekent dat traditionele roterende wissels boven een reeks silo’s te hoog zouden zijn voor hun faciliteit. In plaats daarvan kan een enkele Chain-Vey buisvormige sleeptransporteur met meerdere afvoeren hetzelfde resultaat bereiken met een veel lagere verticaal.
- PLC-software automatiseert het hele batch- en mengproces, wat arbeid en fysieke belasting bespaart.
- Het maken van batches met behulp van meerdere boneningrediënten wordt nauwkeurig gedaan tot op ± 0.5 lb.
Laten we de reis van de bonen doornemen.
Inname van sperziebonen
- Schonere overspanningstrechter met een capaciteit van 1.000 lb gemaakt van koolstofstaal
- 6 x 6 ft trechter
- 9 x 9 ft mezzanine
- Doelsnelheid: 5.000 lb/uur
- Chain-Vey met behulp van 90 ft gehard stalen ketting met gesplitste brede schijven
Hoogte-efficiënte groene opslagsilo’s
Nadat de bonen zijn schoongemaakt:
- 165 ft gehard stalen ketting met gesplitste brede schijven
- (10) roterende ontladingseenheden
- (8) Vastgeschroefde silo’s van ongeveer 6,5 x 4 x 10,9 ft met elk een capaciteit van 11.000 lb
- (2) Geschroefde gesplitste silo’s van ongeveer 6,5 x 4 x 7,7 ft met elk een capaciteit van 3.700 lb
Verlaten van de silo’s:
- Doelsnelheid van 5.000 lb/uur
- (2) Ketting-Veys
- Chain-Vey #1 maakt gebruik van 150 ft gehard stalen ketting met gespleten brede schijven
- Chain-Vey #2 maakt gebruik van 105 ft gehard stalen ketting met gesplitste brede schijven
- Turnaround-plafondsteunen, pneumatische spanning, traybodem, U-Track en invoer zonder gereedschap
- (12) Aangepaste inlaten
- De bonen doseren uit elke silo met een nauwkeurigheid van ±0,5 lb
Roasting
De 4 trommelbranders zijn geïntegreerd in het volledig geautomatiseerde systeem. Elke brander heeft een overspanningsbak erboven, die zich vult en wacht tot de batch ervoor klaar is met braden. Wanneer elke batch klaar is en de brander verlaat, vraagt de PLC of de operator wil dat de volgende batch onmiddellijk van de overslagbak naar de brander eronder valt. Dit past in een ontwerpfilosofie waarbij het systeem op de operator moet wachten, niet op het systeem.
Programmeerbare software voor logische controllers
[Slideshow "plc-righteous-joe" not found]De PLC voert software uit die synchroniseert met het ERP-systeem van de klant; in dit geval NetSuite. Ruim voor het branden kan het management van Wicked Joe gemakkelijk het aantal batches invoeren dat ze voor de komende week moeten maken. De PLC-software downloadt dit schema en bouwt automatisch een eigen schema voor operators om uit te voeren. Met één druk op de knop begint het schema, waarbij koffie uit elke silo wordt gehaald volgens het recept, dat in een overslagbak boven de branders wordt geplaatst, in de branders wordt vrijgegeven, gebrand, gevolgd door overdracht naar de verpakkingsmachine.
Voordat deze PLC-software werd gebruikt, voerden operators elk recept voor elke batch handmatig in. Bijv. 10 kg Colombiaans, 10 kg Braziliaans, om een mengsel te maken. Dit wordt nu volledig gedaan door de software, gedownload uit het ERP-schema.
Automatisering en integratie met Wicked Joe’s ERP is niet het enige kenmerk van hun op maat gemaakte MPE-ontwikkelde software; Het is ook gemakkelijk te leren en vermindert branderfouten.
“We waren bang dat de PLC-software in het begin overweldigend zou zijn, maar binnen een dag na gebruik had iedereen het onder de knie. We hebben ook geen enkele verwisseling gehad met dit nieuwe systeem, omdat de software ervoor zorgt dat voor elke batch het juiste brandprofiel wordt gebruikt”, zegt Bryden Smith, General Manager bij Wicked Joe.
Retail Zakken
[Slideshow "retail-bagging-righteous-joe" not found]De verpakkingsmachine voor de detailhandel vereist vrijwel geen arbeid om te bedienen en is volledig geautomatiseerd. De Chain-Vey worden bestuurd door de PLC om met dezelfde snelheid te draaien als de verpakkingsmachine; en zorgt voor een constante piek boven de verpakkingsmachine.
Eerst wordt de koffie vanuit een bak in een overspanningstrechter geladen met behulp van een pneumatische bakkenheffer. Een Chain-Vey draagt de koffie omhoog naar een hele bonenpiekbak boven een MPE 700 FX-molen, of hele bonenpiekbak direct boven de zakvuller. Als de koffie door de 700 FX wordt gemalen, wordt de gemalen koffie weer naar boven gevoerd naar een piekbak voor gemalen koffie boven de zakvuller. De lay-out zorgt voor volledige flexibiliteit.
Resultaten
Bryden Smith vat samen hoe Wicked Joe Coffee denkt over hun nieuwe complete koffieprocessysteem door te zeggen: “Het is alles wat we dachten dat het zou zijn, en nog wat. Het is een geweldig systeem.”
Hun MPE-ontworpen systeem past binnen hun bestaande productiegebied, verwerkt 4 discrete batches tegelijkertijd met volledige automatisering, batchnauwkeurigheid binnen ±0.5 lb en heeft gebruiksvriendelijke software die is aangepast aan hun activiteiten – schaalbaar en voorkomt fouten.
Bel MPE op +1-773-254-3929 om ons te vertellen over uw behoeften op het gebied van processysteem of stuur een e-mail [email protected].
