厳格な衛生要件に対応する優れたアクセスを備えた食品グレードのグラインダー

A leading global manufacturer of colors, flavors, and other specialty food ingredients contacted MPE, interested in updating their older roller grinder. This roller grinder was used to resize thin candy sheets into smaller chunks and pieces, but was outdated and not producing a high yield of quality product.

MPEに連絡した後、経験豊富なセールスエンジニアは、お客様と密接に協力して、お客様の要求を超える食品グレードのグラインダーをカスタム設計しました。お客様の主な関心事は、製品切り替え時に完全に衛生的に清掃するために、グラインダーの内部に簡単にアクセスできることでした。

アレルゲン検査や強力な香料の使用など、厳しい衛生要件があるため、より高いレベルの洗浄アクセシビリティが必要でした。

IMD 79 UPDシリーズGran-U-Lizerは、3つの垂直に積み重ねられたステンレス製ロールセクションを備えています。社内で製造され、各ロールセクションには、ロール歯、ロール速度の最適な組み合わせが含まれています
製品の歩留まりを最大化するためのロールギャップ。各凹型ロールには、取り外し可能な「サドル」デザインと回転式スクレーパーブロックがあり、清掃性が向上しています。

大型のステンレス製インフィードホッパーは簡単に取り外すことができ、最高のクリーニングアクセスを実現します。MPEエッチングドアラベルは、標準ラベルを使用する代わりに社内で使用しています。

RESULTS

MPEの食品グレードのIMD 79 UPDシリーズGran-U-Lizerは、お客様の仕様を超えました。目標とする粒子サイズの縮小を実現するMPEは、厳格な洗浄要件に対して全体的に簡単にアクセスできる設計でも成功を収めました。

このプロジェクトにおけるMPEの役割の成功の大きな要因は、グラインダーが製造される前と完成後に再度行われる徹底的な検証テストです。ラボの結果は、実際の使用状況をモデル化し、出荷前に速度と目標粒子サイズの目標が達成されていることを確認します。

試運転中、MPEのセールスエンジニアが現場にいて、サイズ縮小に関する専門知識をもたらし、世界クラスのGran-U-Lizersのメンテナンスについてプラントスタッフをトレーニングしました。MPEはまた、必要に応じてオフィスと代理店のグローバルネットワークにより、タイムリーな地域サポートを提供しています。

MPEのグラニュラライザーやその他の粒度縮小装置の詳細については、solution@mpechicago.com までお問い合わせいただくか、+1-773-254-3929までお電話ください。