Deutsch 
English 
Español 
Français 
Indonesia 
Italiano 
Nederlands 
Português 
العربية 
日本語 
简体中文 
When our friends at Philz Coffee told us their amazing new MPE-designed processing system was going to be on the news, didn’t miss catching the clip for ourselves.
Philz Coffee adalah salah satu nama yang paling dikenal luas di kancah kopi Amerika Serikat. Dalam 10 tahun terakhir mereka telah berkembang pesat dengan kedai kopi di banyak kota Amerika. Bagian dari keberhasilan mereka dapat dilihat dalam kemampuan pemanggangan dan pemrosesan mereka yang berkembang, yang dicontohkan dalam sistem yang dirancang MPE di San Francisco, CA.
Scope
Manajer pabrik menginginkan tanaman yang dapat menampung penyimpanan kacang hijau hingga 90.000 lb (40.800 kg). Mereka membutuhkan kemampuan untuk mencampur hingga 10+ kacang untuk produk jadi mereka, bersama dengan menginginkan otomatisasi tingkat tinggi. Produk jadi akan digiling, sebagian besar filter tetesan, dan kopi biji utuh. MPE Systems Group merancang sistem proses yang fleksibel dan sepenuhnya otomatis.
Green Bean Intake and Cleaning
Sistem asupan, pembersihan, dan tempat penyimpanan kacang hijau terdiri dari:
- Stasiun bongkar muat kacang hijau. Platform yang ditinggikan ini kira-kira 12 “x 16” (3,6 x 4,8 m) memiliki corong di bawahnya tempat kopi jatuh. Seorang pekerja memotong karung kopi goni palet untuk mengosongkannya ke dalam hopper di bawahnya. Secara tradisional, debu yang tercipta dari kopi saat jatuh ke mezzanine akan dihirup oleh pekerja di atas. Tetapi masalah ini diselesaikan sepenuhnya dengan penggunaan intake pengumpul debu yang ditambahkan oleh insinyur MPE.
- Pengangkutan kopi hijau dilakukan dengan menggunakan konveyor seret tubular Chain-Vey ke pembersih kacang hijau.
- Pembersih kacang hijau menghilangkan kacang yang pecah, debu, atau benda asing.
- Chain-Vey lain mengangkut kopi ke salah satu dari 6 tempat penyimpanan.
- Setiap tempat penyimpanan memiliki kapasitas maksimum 15,000 lb (6,800 kg). Setiap tempat sampah berada di atas 4 sel beban dan memiliki 2 sensor level, untuk inventaris kacang hijau yang akurat. Gerbang geser di bawah setiap tempat sampah mengeluarkan kopi dalam ±1% sesuai spesifikasi resep (biasanya dalam satu pon atau setengah kilo).
- Chain-Vey terakhir dengan asupan untuk setiap tempat penyimpanan mengangkut kopi ke (2) pemanggang yang berbeda.
- Chain-Veys yang digunakan di seluruh sistem menggunakan rantai baja karbon dengan cakram terpisah yang tenang.
Post-Roast Coffee Packaging
Sistem pasca-panggangan, penggilingan, pencampuran, dan pengemasan terdiri dari:
- 4 stasiun pengumpan getaran, di mana tas jinjing berkapasitas 600 lb (270 kg) ditempatkan ke timbangan lantai untuk dikosongkan.
- Timbangan lantai mengukur penurunan berat badan saat kopi panggang kosong dari tas jinjing, diberi dosis oleh pengumpan getaran.
- Chain-Vey mengangkut kopi ke blender dayung yang mencampur batch hingga 500 lb (225 kg).
- Blender dayung bermuara ke tempat sampah lonjakan pasca-campuran yang menghasilkan kerusakan kurang dari 1%.
- Chain-Vey membawa resep kopi panggang campuran ke penggiling kopi MPE 600FX atau, jika dimaksudkan untuk penjualan biji utuh, selanjutnya ke tempat kemasan lonjakan, diikuti dengan mesin pengemasan.
- Chain-Veys yang digunakan di seluruh sistem menggunakan rantai baja karbon dengan cakram terpisah yang tenang.
Results
Sistem Philz telah berjalan lancar selama hampir lima tahun sekarang. Manajer pabrik dapat dengan mudah memadukan resep mereka, sambil memberikan fleksibilitas tentang cara kopi diproses. Kemegahannya telah menarik perhatian publikasi industri lainnya, seperti Daily Coffee News dan Roast Magazine, bahkan stasiun afiliasi ABC San Francisco.
Jika Anda mempertimbangkan sistem proses kopi besar yang dibangun pada skala ini, baik lebih kecil atau lebih besar, hubungi kami di 773-254-3929 dan minta untuk berbicara dengan Insinyur Sistem Scott Will atau Andrew Huynh. Atau email solution@mpechicago.com.
