Esto es parte de una serie de preguntas y respuestas con los ingenieros de ventas de MPE sobre las conclusiones y tendencias que aprendieron en las ferias comerciales.
P: ¿Cuál fue el tema más frecuente que surgió entre los asistentes al Pack?
R: Lo que surgió mucho en la conversación fue la harina. El timón de MPE siempre ha sido el café, y desde que hemos estado aplicando nuestra ingeniería de precisión a sistemas de proceso completos para otras aplicaciones en los últimos 15 a 20 años, muchos clientes se acercaron a nosotros este año preguntando: ‘Oye, ¿puedes hacer harina? Tengo una mezcla de harina que se segrega con mi configuración actual. ¿Puede usted introducir, pesar, almacenar, transportar, escaldar, moler y empaquetar mis mezclas de harina, etc., sin que se tamice y se separe? La respuesta es sí, podemos. Hemos hecho varios sistemas de harina mezclada como este que hicimos para Mondelez y otro para un gran productor de harina.
Especialmente con el mantenimiento de un sistema limpio, los asistentes quedaron impresionados con las capacidades de limpieza de las dos unidades de demostración de Chain-Vey que trajimos a la feria. Pudieron ver que Chain-Vey ofrece mucha flexibilidad en las opciones de limpieza en el lugar que nuestros competidores no siempre pueden acomodar. Ya sea con métodos de limpieza en seco, sin agua, como soluciones de aerosol con alcohol, podemos ofrecer sistemas de gestión de ingredientes construidos con componentes totalmente aprobados por la FDA.
P: ¿Cuáles fueron los temas que los clientes apreciaron más aprender?
R: Tuvimos muchos visitantes por primera vez en IBIE y Pack, y muchos mostraron mucho interés en la harina. Mis 3 conclusiones principales que los asistentes me dijeron con más frecuencia que estaban contentos de descubrir son:
- El nuevo Mega 8″ Chain-Vey sería perfecto para la descarga de camiones de hasta 200 pies3/h. Este tipo de rendimiento reduce a la mitad el tiempo de descarga de un camión en comparación con otros transportadores, al tiempo que mantiene los ingredientes protegidos del aire y los elementos exteriores.
- Chain-Vey no segregará las harinas mezcladas, lo que es un salvavidas para los sistemas de gestión de ingredientes. Todo lo que dijo Andrew Huynh resuena aquí.
- Algunos clientes estaban preocupados por la cascada de harinas en transportadores de arrastre tubulares durante verticales altas. Pudimos demostrar con nuestra unidad de demostración y testimonios que esto no es un problema con Chain-Vey. Esto es algo de lo que también haremos un video de presentación de alta calidad aquí en MPE para que los visitantes del sitio web también lo vean.
Vídeo extra de la IBIE
En el IBIE 2019, el ingeniero de ventas Alex Wolf presentó el MEGA 8″ Chain-Vey, que resultó ser popular entre los nuevos asistentes y los clientes existentes. Bill Rogers de CulinaryTV entrevistó a Wolf sobre la historia y el desarrollo del MEGA 8.
