Ferris Café y Nueces Co. es un tostador especializado ubicado en Grand Rapids, MI. Primero se pusieron en contacto con MPE con el objetivo de modernizar sus operaciones anteriores para lograr un mayor nivel de certificación alimentaria requerida por sus clientes mayoristas, así como aumentar su capacidad, eficiencia y belleza de su operación de café.
Necesidades de Ferris
- Un sistema completo de limpieza de café verde con recolección de polvo
- Un almacenamiento de silos de judías verdes con sistema de control basado en recetas para entregar automáticamente lotes a dos tostadores de lotes de 120 kg
- Molinillos refrigerados por agua para aumentar el sabor del café molido y la retención del aroma
- Implementación de un transportador tubular de cadena y vey en toda la instalación para mover todo el café (verde, grano entero y molido) mientras se mantiene el café encerrado
- Un sistema de control de planta para coordinar todo el movimiento del café, desde la descarga del café verde hasta el empaque final
La solución de MPE
- Un entrepiso de descarga y un limpiador de frijoles
- Cuatro silos de almacenamiento con capacidad de 7500 lb
- Un molinillo 700FX
- Un molinillo 600FX
- Tolvas de compensación de embalaje con colector de polvo
- Seis transportadores Chain-Vey de arrastre tubular de 4″.
- Implementación de controles PLC que permitieran que el sistema fuera tan automatizado o manual como se deseara
El valor para Ferris de utilizar los molinos de MPE, Chain-Veys y la integración de sistemas de procesos ha sido tremendo en términos de eficiencia y flexibilidad.
«Con la instalación del nuevo sistema, hemos logrado satisfacer todas las necesidades que impulsaron el proyecto en primer lugar», señaló Sam Mirto, Director de Café de Ferris.
Se logró el objetivo original de cumplir con los excepcionales estándares de seguridad alimentaria de los auditores de un cliente. Otros ahorros han sido el resultado de un uso más eficiente de la mano de obra. Con la implementación de la automatización avanzada de procesos , una persona puede moler café y empacar miles de libras de café sin problemas, mientras que anteriormente eran tareas separadas que requerían varios empleados antes de la renovación. Esta eficiencia también posiciona a Ferris para acomodar a clientes cada vez más grandes con facilidad.
Otro beneficio de la hermosa distribución y diseño abiertos de la construcción de Ferris es el orgullo de recorrer las instalaciones con clientes potenciales. Con la implementación de los tubos transparentes de Chain-Vey, las personas pueden seguir el café a lo largo del proceso de producción y salir con una comprensión más profunda de la operación.
