Deutsch 
English 
Español 
Français 
Indonesia 
Italiano 
Nederlands 
Português 
العربية 
日本語 
简体中文 
When our friends at Philz Coffee told us their amazing new MPE-designed processing system was going to be on the news, didn’t miss catching the clip for ourselves.
Philz Coffee هي واحدة من أكثر الأسماء شهرة على نطاق واسع في مشهد القهوة في الولايات المتحدة. في السنوات العشر الماضية ، نمت بشكل كبير مع المقاهي في العديد من المدن الأمريكية. يمكن رؤية جزء من نجاحهم في قدراتهم التوسعية في التحميص والمعالجة ، والتي تتمثل في نظامهم المصمم من قبل MPE في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
Scope
أراد مديرو المصانع مصنعا يمكن أن يستوعب تخزين الفاصوليا الخضراء حتى 90.000 رطل (40.800 كجم). لقد احتاجوا إلى القدرة على مزج ما يصل إلى 10+ حبوب لمنتجاتهم النهائية ، إلى جانب الرغبة في الحصول على درجة عالية من الأتمتة. سيكون المنتج النهائي عبارة عن فلتر مطحون ، وفلتر بالتنقيط إلى حد كبير ، وقهوة حبوب كاملة. صممت مجموعة MPE Systems نظام عمليات مرن ومؤتمت بالكامل.
Green Bean Intake and Cleaning
يشتمل نظام صندوق تناول الفاصوليا الخضراء وتنظيفها وتخزينها على:
- محطة تفريغ الفاصوليا الخضراء. تحتوي هذه المنصة المرتفعة التي يبلغ طولها حوالي 12 × 16 بوصة (3.6 × 4.8 م) على قمع تحتها تقع القهوة. عامل يقطع أكياس القهوة المفتوحة من الخيش لتفريغها في القادوس أدناه. تقليديا ، يتم استنشاق الغبار الناتج عن القهوة عند سقوطها في الميزانين هو العامل أعلاه. ولكن يتم حل هذه المشكلة بالكامل باستخدام مآخذ جمع الغبار التي أضافها مهندسو MPE.
- يتم نقل القهوة الخضراء باستخدام ناقل سحب أنبوبي Chain-Vey إلى منظف الفاصوليا الخضراء.
- يزيل منظف الفاصوليا الخضراء أي حبوب مكسورة أو غبار أو مواد غريبة.
- تقوم Chain-Vey أخرى بنقل القهوة إلى أي من صناديق التخزين ال 6.
- تستوعب كل صندوق تخزين سعة قصوى تبلغ 15,000 رطل (6,800 كجم). كل صندوق يجلس على 4 خلايا تحميل ويحتوي على مستشعرين مستويين ، لجرد دقيق للفاصوليا الخضراء. توزع البوابة المنزلقة الموجودة أسفل كل صندوق القهوة في حدود ±1٪ وفقا لمواصفات الوصفة (عادة في حدود رطل واحد أو نصف كيلو).
- تنقل سلسلة Vey النهائية مع مآخذ لكل صندوق تخزين القهوة إلى (2) محمصات مختلفة.
- تستخدم Chain-Veys المستخدمة في جميع أنحاء النظام سلاسل من الصلب الكربوني مع أقراص منقسمة هادئة.
Post-Roast Coffee Packaging
يشتمل نظام ما بعد التحميص والطحن والخلط والتعبئة والتغليف على:
- 4 محطات تغذية اهتزازية ، حيث يتم نقل حقائب بسعة 600 رطل (270 كجم) على موازين أرضية لتفريغها.
- تقيس موازين الأرضية فقدان الوزن مثل القهوة المحمصة الفارغة من حقائب اليد ، ويتم إخراجها بواسطة مغذيات اهتزازية.
- ينقل Chain-Vey القهوة إلى خلاط مجداف يمزج ما يصل إلى 500 رطل (225 كجم) دفعات.
- يتم تفريغ الخلاط المجدافي في صندوق زيادة التيار بعد الخلط مما ينتج عنه أقل من 1٪ من الكسر.
- يحمل Chain-Vey وصفة القهوة المحمصة المختلطة إلى مطحنة قهوة MPE 600FX أو ، إذا كان مخصصا لبيع الحبوب الكاملة ، فصاعدا إلى صندوق زيادة التغليف.
- تستخدم Chain-Veys المستخدمة في جميع أنحاء النظام سلاسل من الصلب الكربوني مع أقراص منقسمة هادئة.
Results
يعمل نظام Philz بسلاسة منذ ما يقرب من خمس سنوات حتى الآن. يمكن لمديري المصانع مزج وصفاتهم معا بسهولة ، مع توفير المرونة فيما يتعلق بكيفية معالجة القهوة. استحوذت عظمتها على تركيز منشورات الصناعة الأخرى ، مثل Daily Coffee News و Roast Magazine ، وحتى محطة San Francisco ABC التابعة.
إذا كنت تفكر في إنشاء نظام كبير لمعالجة القهوة على هذا النطاق ، سواء كان أصغر أو أكبر ، فاتصل بنا على 773-254-3929 واطلب التحدث مع مهندسي الأنظمة سكوت ويل أو أندرو هوينه. أو solution@mpechicago.com عبر البريد الإلكتروني.
