MPE 设计的灵活、自动化的咖啡加工系统

When our friends at Philz Coffee told us their amazing new MPE-designed processing system was going to be on the news, didn’t miss catching the clip for ourselves.

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Philz Coffee 是美国咖啡界最广为人知的名字之一。在过去的 10 年里，他们在美国许多城市开设了咖啡店，取得了巨大的发展。他们成功的部分体现在不断扩大的烘焙和加工能力上，他们位于加利福尼亚州旧金山的 MPE 设计的系统就是例证。

Scope

工厂经理希望工厂能够容纳高达 90,000 磅（40,800 公斤）的生豆储存量。他们需要能够为成品混合多达 10+ 种咖啡豆，同时希望实现高度自动化。成品将是磨碎的、主要是滴滤器和全豆咖啡。MPE Systems Group 设计了一个 灵活的全自动工艺系统。

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Green Bean Intake and Cleaning

生豆进料、清洁和储存箱系统包括：

• 一个生豆卸货站。这个高架平台大约 12 英尺 x 16 英尺（3.6 x 4.8 米），下方有一个漏斗，咖啡会掉进去。一名工人切开装满咖啡的托盘粗麻布袋，将它们倒入下面的料斗中。传统上，咖啡落入夹层时产生的灰尘会被上面的工人吸入。但这个问题通过使用 MPE 工程师增加的集尘进气口完全解决了。
• 生咖啡的运输是使用 Chain-Vey 管状拖式输送机输送到生豆清洁器完成的。
• 青豆清洁剂可去除任何破损的豆子、灰尘或异物。
• 另一台 Chain-Vey 将咖啡运送到 6 个储藏箱中的任何一个。
• 每个储物箱的最大容量为 15,000 磅（6,800 千克）。每个垃圾桶位于 4 个称重传感器上，并有 2 个液位传感器，用于准确的生豆库存。每个垃圾桶下方的滑动门将咖啡分配到配方规格 ±1% 以内（通常在一磅或半公斤以内）。
• 最后一个带有每个储物箱进气口的 Chain-Vey 将咖啡运送到 （2） 个不同的烘焙机。
• 整个系统使用的 Chain-Veys 使用碳钢链条和安静的分体式盘。

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Post-Roast Coffee Packaging

后烘焙、研磨、混合和包装系统包括：

• 4 个振动给料站，其中 600 磅（270 千克）容量的手提袋被推到平台秤上进行清空。
• 平台秤测量烘焙咖啡从手提袋中清空，由振动进料器计量时的重量损失。
• Chain-Vey 将咖啡输送到桨式搅拌机，该搅拌机可混合高达 500 磅（225 公斤）的批次。
• 桨式混合器倒入后混合缓冲仓中，破损率低于 1%。
• Chain-Vey 将混合烘焙咖啡配方运送到 MPE 600FX 咖啡研磨机 ，或者，如果打算销售整豆，则继续运送到包装缓冲箱，然后是包装机。
• 整个系统使用的 Chain-Veys 使用碳钢链条和安静的分体式盘。

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Results

Philz 的系统已经平稳运行了近五年。工厂经理可以轻松地将他们的配方混合在一起，同时在咖啡的加工方式方面提供灵活性。它的宏伟吸引了其他行业出版物的关注，例如 Daily Coffee News 和 Roast Magazine，甚至旧金山 ABC 附属电台。

如果您正在考虑以这种规模建造大型咖啡加工系统，无论大小，请致电 773-254-3929 并要求与系统工程师 Scott Will 或 Andrew Huynh 交谈。或向 solution@mpechicago.com 发送电子邮件。

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