A Charleston Coffee Roasters, localizada em North Charleston, Carolina do Sul, é uma torrefadora especializada em rápido crescimento que orgulhosamente oferece lotes feitos sob encomenda.
Eles queriam escalar suas operações sem comprometer a qualidade e o frescor. Para fazer isso, eles exigiram muita flexibilidade em seus lotes. Além disso, para pedidos de grãos inteiros, eles queriam zero quebra e frescor máximo; E para pedidos de café moído, eles queriam a moagem mais precisa possível, sem qualquer segregação em lotes. Eles contaram com a MPE para ajudá-los a entregar uma variedade de sacolas, transportadores de arrasto tubulares e trituradores de alto volume para ajudar a atingir esses objetivos.
Manuseio de café verde
Charleston uses green bins for green coffee storage. They fill totes to transport the green coffee to one of three roasting stations.
Esmerilhação
Charleston has two MPE 700 FX roller mills for grinding up to 2,000 lb/hr (900 kg/hr) of precision ground, perfectly densified coffee. Two 3″ (76mm) diameter Chain-Veys located on either side transport whole bean coffee to surge hoppers above the grinders. The surge hoppers’ purpose are to rapidly intake the coffee from the inlet (floor level) to the discharge, where they are fed. This allows emptying the totes quickly, and then frees up operators for other tasks. The surge hoppers feed the coffee into the grinder at their ideal infeed rates. Coffee then discharges into empty totes positioned directly under the mezzanine. The grinding operation requires minimal monitoring and is mostly automated as desired by the customer.
Mistura
A Munson Blender is fed by a 3″ (76mm) diameter Chain-Vey. The blending is done post-roast, allowing coffees roasted with distinct roast profiles—each to bring out the coffees’ best qualities.
Torrefação
An array of three roasters (left to right): A 90 Kg capacity roaster in the foreground, and two 120 Kg capacity roasters in the background; each fed by 3″ diameter Chain-Vey tubular drag conveyors.The Chain-Vey’s inlet sits low to the floor, allowing totes to be wheeled directly over them. Green coffee is conveyed in a 3″ diameter Chain-Vey to the roaster hopper. After being roasted and cooled down on the circular cooling tray, the coffee is transported using a destoning vacuum lift. The coffee rises up to a destoner hopper which sits on load cells. The coffee’s weight can be accurately measured and then dropped into the mobile totes for transport to blending, grinding, or packaging stations.
Empacotamento
Roasted whole bean or ground coffee is delivered to this bag filling station using totes. Totes empty into a Chain-Vey inlet on floor-level. Coffee is carried upward and discharged into one of two surge hoppers. One is for ground coffee, and the other for whole bean exclusively. The bag filling machine is configured for 12 oz bags.
Resultados
O sistema atual de Charleston com nove Chain-Veys, dois moinhos de rolos MPE, um moedor estilo disco GPX, três sistemas de tremonha dupla projetados pela MPE, juntamente com uma variedade de sacolas, trabalham juntos para atingir todos os objetivos do sistema de processo .
“Não poderíamos estar mais felizes com nossos granuladores MPE, Chain-Veys e componentes de transporte personalizados”, acrescenta Gary Hull, da Charleston Coffee Roasters.
Monistrol-sur-Loire, França – 14 de novembro de 2024 – A Modern Process Equipment (MPE) tem o orgulho de anunciar a abertura de sua sede na União Europeia em Monistrol-sur-Loire, perto de Lyon, França.
São Paulo, Brasil – 1º de outubro de 2024 – A Chain-Vey, uma divisão da MPE, tem o prazer de anunciar a abertura de um escritório corporativo em Indaiatuba, SP, Brasil, para melhor atender clientes em toda a América do Sul.
