Terrein winnen – Wat u moet weten over het malen van koffie

Daniël Ephraim
Gebraden Tijdschrift

Wanneer we genieten van een goede kop koffie, is de kwaliteit van de drank een manifestatie van een reeks gebeurtenissen die begonnen met de groene koffieboon en eindigden met een fijne kop java. Als er echter in enig stadium van het proces een verstoring of storing optreedt, kan de kwaliteit van het koffiebrouwsel en de vreugde die het teweegbrengt, nadelig worden beïnvloed. (Auteursrecht, MPE, 2007)