Cet article fait partie d’une série de questions-réponses avec les ingénieurs commerciaux de MPE sur les points à retenir et les tendances qu’ils ont appris lors de salons professionnels.
Q : Quel est le sujet le plus fréquent chez les participants au Pack ?
R : Ce qui est souvent revenu dans la conversation, c’est la farine. La timonerie de MPE a toujours été le café, et depuis que nous appliquons notre ingénierie de précision à des systèmes de processus entiers pour d’autres applications au cours des 15 à 20 dernières années, de nombreux clients sont venus nous voir cette année en nous demandant : « Hé, pouvez-vous faire de la farine ? J’ai un mélange de farine qui se sépare de ma configuration actuelle. Pouvez-vous prendre, peser, stocker, transporter, blanchir, moudre et emballer mes mélanges de farine et ainsi de suite sans qu’ils ne soient tamisés et séparés ? La réponse est oui, nous le pouvons. Nous avons réalisé plusieurs systèmes de farine mélangée, comme celui-ci pour Mondelez et un autre pour un grand producteur de farine.
En particulier pour garder un système propre, les participants ont été impressionnés par les capacités de nettoyage des deux unités de démonstration Chain-Vey que nous avons apportées au salon. Ils ont pu constater que Chain-Vey offre beaucoup de flexibilité dans les options de nettoyage en place que nos concurrents ne sont pas toujours en mesure de prendre en charge. Qu’il s’agisse de méthodes de nettoyage à sec, sans eau, comme les solutions de pulvérisation d’alcool, nous pouvons offrir des systèmes de gestion des ingrédients construits avec des composants entièrement approuvés par la FDA.
Q : Quels ont été les sujets que les clients ont le plus apprécié d’apprendre ?
R : Nous avons eu beaucoup de visiteurs pour la première fois à IBIE et Pack, et beaucoup ont montré beaucoup d’intérêt pour la farine. Mes 3 principaux points à retenir que les participants m’ont le plus souvent dit qu’ils étaient heureux de découvrir sont les suivants :
- Le nouveau Mega 8″ Chain-Vey serait parfait pour le déchargement de camions à une vitesse allant jusqu’à 200 pi3/h. Ce type de débit réduit de moitié le temps de déchargement d’un camion par rapport à d’autres convoyeurs, tout en protégeant les ingrédients de l’air extérieur et des éléments.
- Chain-Vey ne sépare pas les farines mélangées, ce qui est une bouée de sauvetage pour les systèmes de gestion des ingrédients. Tout ce qu’Andrew Huynh a dit résonne ici.
- Certains clients s’inquiétaient de la chute d’eau des farines dans les convoyeurs tubulaires lors de grandes verticales. Nous avons pu montrer avec notre unité de démonstration et nos témoignages que ce n’est pas un problème avec Chain-Vey. C’est quelque chose que nous ferons également une vidéo de présentation de haute qualité ici à MPE pour que les visiteurs du site Web puissent également la voir.
Vidéo bonus de l’IBIE
Lors de l’IBIE 2019, l’ingénieur de vente Alex Wolf a présenté le MEGA 8″ Chain-Vey qui s’est avéré populaire parmi les nouveaux participants et les clients existants. Bill Rogers de CulinaryTV a interviewé Wolf sur l’histoire et le développement du MEGA 8.
