Dans l’industrie de la transformation alimentaire, les normes d’hygiène sont le facteur le plus important lorsqu’il s’agit de votre équipement. En matière de NEP, il n’existe pas de solution unique. MPE l’a bien compris et a développé une approche à trois niveaux pour ses options de nettoyage en place de convoyeur tubulaire Chain-Vey.
Votre application et les exigences spécifiques en matière d’assainissement nécessaires pour répondre aux réglementations standard sont des facteurs déterminants pour déterminer quel niveau fonctionnera le mieux pour votre système Chain-Vey. Les produits qui peuvent contenir des allergènes peuvent nécessiter un CIP de niveau 2 qui introduit de l’eau ou des agents moussants. Si vous travaillez avec des ingrédients bruts ou des produits qui ont des exigences d’hygiène strictes entre les changements, vous aurez peut-être besoin d’un CIP de niveau 3. Alors, comment savoir quel niveau utiliser ? Voyons ce que chaque niveau a à offrir.
Les options de nettoyage en place Chain-Vey Tier 1,
Le nettoyage à sec, niveau 1, est conçu pour les applications sèches avec des changements fréquents de convoyeur de produits de type similaire. Sans l’utilisation de liquide ou d’agents de nettoyage, l’accumulation de matériaux résiduels et la contamination croisée de grosses particules sont éliminées grâce à l’utilisation d’une variété d’options CIP Chain-Vey, notamment :
- Aides à l’évacuation (lames d’air, heurtoirs mécaniques)
- Disques de nettoyage (polyuréthane, éponge, alésage)
- Boîte à brosses (passive, motorisée)
L’option Tier 1 permet à Chain-Vey de nettoyer en continu, éliminant ainsi le besoin d’arrêts de nettoyage manuels, économisant ainsi un temps et un argent précieux.
Les options de nettoyage en place de niveau 2
Wet & Dry Hybrid Cleanout, Tier 2, est conçu pour s’intégrer aux processus NEP existants de l’usine/aux unités de nettoyage autonomes fournies par Skid ou MPE. Conçu pour les produits secs et les ingrédients avec des arômes forts, des couleurs ou des profils de revêtement qui peuvent laisser des matières résiduelles dans le système de transport, en facilitant l’introduction d’eau, de mousse et/ou d’agents de nettoyage approuvés. Des options de désinfection sont disponibles. Les options de niveau 2 comprennent :
- buses de pulvérisation, fonds de drainage, orifices de séchage
- Portes de nettoyage / d’accès à la décharge et à la transition
- Disques de nettoyage (polyuréthane, éponge, alésage)
- Boîte à brosses (passive, motorisée)
L’option Tier 2 est semi-automatique avec une interface opérateur minimale. La construction à bride de précision étanche en option permet à l’eau, aux agents de nettoyage et à la mousse de s’écouler librement dans tout le système de transport sans fuite.
Options de nettoyage en place Chain-Vey Tier 3
Le programme de nettoyage et d’assainissement en milieu humide, niveau 3, est conçu pour les systèmes de nettoyage en place entièrement automatisés et les chariots de nettoyage mobiles. Ce processus est idéal pour les produits secs et les ingrédients aux saveurs fortes, aux couleurs, aux allergènes/bactéries ou aux profils d’enrobage qui peuvent laisser des matériaux résiduels. Conçues pour réussir tous les tests par écouvillonnage, y compris l’ATP, la numération aérobie sur plaque, les coliformes et les bilumines, ces options comprennent :
- Connecteurs de tuyaux à bride ANSI (joint étanche)
- buses de pulvérisation, fonds de drainage, orifices de séchage
- Vannes à bille automatisées en option pour le remplissage et la vidange
- Chariot de nettoyage programmable (processus en 4 étapes : rincer, laver, désinfecter, sécher)
- Filtre à air chaud 5 microns et HEPA
Le chariot de nettoyage mobile entièrement automatisé et programmable dispose d’une interface opérateur minimale avec une conception tactile. Le processus de nettoyage comprend un cycle CIP en quatre étapes, rinçage, lavage, désinfection et séchage, qui prend de 60 à 120 minutes (les temps de traitement à air pulsé chauffé et sec varient). Ce processus réduit de 75 % les temps d’arrêt du système nécessaires au nettoyage par rapport aux méthodes non NEP.
Les options de niveau de nettoyage en place de Chain-Vey ont été développées en pensant à nos clients afin de leur offrir des options de nettoyage personnalisables requises pour leurs besoins d’application spécifiques. Pour plus d’informations sur Chain-Vey ou sur les options CIP, contactez notre équipe commerciale au [email protected].
