Gastgeber Mailand 2019 Ergebnisse

Die Host Mailand 2019 war eine aufregende Messe für die gesamte Kaffeebranche. Kaffeefirmen und Ausrüster stießen mit Demessassen und Gläsern an, als sie über Projekte und Themen bis ins Jahr 2020 diskutierten.

Single Serve Umstellung auf nachhaltige Designs

„Wir hatten eine Menge Diskussionen über Single-Serve-Pods und -Kapseln und darüber, wie sich alles in Richtung Aluminium und Kompostierbares bewegt“, sagt Scott Will, Director of Business Development bei MPE, der an der diesjährigen Host-Show teilnahm.

Die meisten Einzelportionskapseln und Pods verwenden Plastik. Der Kunststoff zersetzt sich nicht auf Mülldeponien und ist zu verschmutzt, um recycelt zu werden . Einige Marken bewegen sich bereits in Richtung Aluminiumdesign, das in Verbindung mit speziellen Recyclingprogrammen zumindest recycelt werden kann. Ein weiterer Ansatz ist die Verwendung von kompostierbaren Kunststoffen, die auf natürliche Weise als Konsumabfall abgebaut werden können und keine zusätzlichen Recyclingprogramme oder -infrastrukturen erfordern.

„Durch die Verwendung von Compostables oder Aluminium in Single-Serve-Produkten tragen der Verbraucher und die Industrie als Ganzes nicht zu einem weltweit wachsenden Problem bei und schaffen einen Schuldfaktor für den Verbraucher beim Genuss von Single-Serve-Produkten“, fügt Will hinzu.

Entgasen wird in Europa zur Norm

Bei der Entgasung wird CO2 verwendet, das auf natürliche Weise im frisch gerösteten Kaffee entsteht. Wenn Einzelportionskapseln und -kapseln mit einem hermetischen Deckel verschlossen sind, können sie keinen Druck ablassen. Wenn der Kaffee unmittelbar nach dem Rösten innen versiegelt wird, kann das im Inneren freigesetzte CO2 genügend Druck erzeugen , um den Deckel abzulösen – was bedeutet, dass das Produkt für den Verbraucher ruiniert ist. Hermetisch verschlossene Single-Serve-Produkte eignen sich natürlich hervorragend , um den darin enthaltenen Kaffee zu schützen und zu konservieren. Die Lösung , um sowohl die Qualität als auch die Produktintegrität zu erhalten, besteht also darin, den Kaffee in sauerstoffgespülten Silos zu entgasen, was etwas mehr Zeit für die Herstellung des Produkts bedeutet.

„Europa geht zur sauerstofffreien Entgasung über, was bedeutet, dass der Kaffee von besserer Qualität in die Kapsel gelangt. Dies verbessert die Qualität für den Endverbraucher erheblich“, sagt Andrew Huynh, Vertriebsingenieur bei MPE, der auch an der diesjährigen Host-Messe teilnahm.

MPE bietet Entgasungsdesigns an, die auf eine optimale Effizienz des Prozesssystems zugeschnitten sind. Sprechen Sie mit einem MPE-Vertriebsingenieur über speziell entwickelte Silos und Entgasungstechnologien.