News & Case Studies

“يعد الطحن خطوة حاسمة في معالجة القهوة ، وعندما يتم ذلك بشكل صحيح ، يمكن أن يحسن بشكل كبير استخلاص القهوة والاحتفاظ بالرائحة ، وبالتالي تحسين جودة القهوة المخمرة ،” – سكوت ويل ، معدات المعالجة الحديثة (MPE)

“A moagem é uma etapa crucial no processamento do cafe e, quando feita corretamente, pode melhorar drasticamente a extração do café e a retenção de aromas, otimizando assim a qualidade do cafe produzido” – سكوت ويل, معدات العملية الحديثة (MPE)

دانيال إفرايم للشاي والقهوة في آسيا قد لا تبدو القهوة التركية جذابة للغاية للذواقة المتخصصين اليوم الذين يشربون مقهى لاتيه عالي الأوكتان المجمد. ومع ذلك ، من الواضح أن هذا النوع من القهوة يروق لشريحة واسعة من سكان القهوة في العالم. يقول البعض إنها أقدم طريقة لشرب القهوة. (حقوق الطبع والنشر ، MPE ، 2005)

مجلة دانيال إفرايم لتجارة الشاي والقهوة كما يتفق العديد من خبراء القهوة ، فإن فنجان القهوة المثالي يتطلب مجموعة من الحبوب المطحونة بشكل مثالي. دانيال إفرايم ، رئيس شركة Modern Process Equipment Corporation ، يناقش الابتكارات والتطورات الجديدة في طحن القهوة. (حقوق الطبع والنشر، MPE، 2005 )

مجلة دانيال إفرايم لتجارة الشاي والقهوة عندما يتعلق الأمر بتحقيق الأفضل في تكنولوجيا القهوة ، فمن الأفضل تقييم جميع الطرق الممكنة. ستجد أدناه كيف يقيس Gran-U-Lizer من MPE للآخرين في السباق ، وما إذا كان يناسب احتياجات ومتطلبات قهوتك. (حقوق الطبع والنشر ، MPE ، 2006)

مورا كيلر بائع تجزئة للقهوة المتخصصة في سوق بيع القهوة بالتجزئة المتخصصة ، يعد إنتاج منتج قهوة استثنائي هو مفتاح النجاح. بالتأكيد ، التحميص المناسب ، ونكهة حبوب البن الاستثنائية ، والتصفية الجيدة للمياه ، والموظفين المطلعين أمر بالغ الأهمية لفنجان قهوة جيد. لكن عملية الطحن يمكن أن تجعل منتجك يلمع. (حقوق الطبع والنشر ،