Wicked Joe Coffee é uma torrefadora de médio porte no nordeste dos Estados Unidos. Seu sistema de origem MPE compreende todos os processos, desde a entrada de grãos verdes até sacos prontos para o varejo de grãos inteiros torrados e café moído.
Seu sistema é especial por vários motivos:
- Ao contrário de outros sistemas que exigem tamanhos de lote relativamente grandes para precisão de mistura e eficiência em escala; O sistema da Wicked Joe é fácil e lucrativo de usar para lotes de 70 kg (154 lb).
- A altura do teto da instalação é de cerca de 20 pés, o que significa que os desviadores rotativos tradicionais acima de uma série de silos seriam muito altos para suas instalações. Em vez disso, um único transportador de arrasto tubular Chain-Vey com várias descargas pode alcançar o mesmo resultado com uma vertical muito mais baixa.
- O software PLC automatiza todo o processo de dosagem e mistura, economizando mão de obra e tensão física.
- A criação do lote usando vários ingredientes de feijão é feita com precisão para ±0,5 lb.
Vamos percorrer a jornada do feijão.
Ingestão de feijão verde
- Tremonha de compensação mais limpa com capacidade de 1.000 lb feita de aço carbono
- Funil de 6 x 6 pés
- Mezanino de 9 x 9 pés
- Taxa alvo: 5.000 lb/h
- Corrente-Vey usando corrente de aço temperado de 90 pés com discos largos divididos
Silos de armazenamento ecológicos com eficiência em altura
Depois que os grãos forem limpos:
- Corrente de aço temperado de 165 pés com discos largos divididos
- (10) unidades de descarga rotativas
- (8) Silos aparafusados de aproximadamente 6,5 x 4 x 10,9 pés com capacidade de 11.000 lb cada
- (2) Silos divididos aparafusados com aproximadamente 6,5 x 4 x 7,7 pés com capacidade de 3.700 lb cada
Saindo dos silos:
- Taxa alvo de 5.000 lb/h
- (2) Corrente-Veys
- Chain-Vey #1 utilizando corrente de aço temperado de 150 pés com discos largos divididos
- Chain-Vey #2 utilizando corrente de aço temperado de 105 pés com discos largos divididos
- Suportes de teto giratórios, tensão pneumática, fundo da bandeja, U-Track e entrada sem ferramentas
- (12) entradas personalizadas
- Os grãos serão dosados de cada silo com precisão de ±0,5 lb
Torrefação
Os torradores de 4 tambores são integrados ao sistema automatizado completo. Cada torrador tem uma caixa de surto acima dele, que enche e espera que o lote à sua frente termine de assar. Quando cada lote termina e sai do torrador, o PLC pergunta se o operador deseja que o próximo lote caia instantaneamente do silo de compensação para o torrador abaixo dele. Isso se encaixa em uma filosofia de design de fazer o sistema esperar pelo operador, não ter o operador esperando pelo sistema.
Software de controlador lógico programável
O PLC executa um software que sincroniza com o sistema ERP do cliente; neste caso, NetSuite. Bem antes da torrefação, a gerência da Wicked Joe pode inserir facilmente o número de lotes que precisa fazer para a semana seguinte. O software PLC fará o download dessa programação e criará automaticamente sua própria programação para os operadores executarem. Com o toque de um botão, a programação começa, retirando o café de cada silo de acordo com a receita, que é colocado em uma caixa acima dos torrefadores, liberado nos torrefadores, torrado e depois transferido para a máquina de embalagem.
Antes de executar este software PLC, os operadores inseriam manualmente cada receita para cada lote. Por exemplo, 10 kg de colombiano, 10 kg de brasileiro, para construir uma mistura. Isso é totalmente feito pelo software agora, baixado da programação do ERP.
A automação e a integração com o ERP da Wicked Joe não são o único recurso de seu software personalizado desenvolvido pelo MPE; Também é fácil de aprender e reduz o erro do torrador.
“Estávamos preocupados com o fato de o software PLC ser esmagador no início, mas um dia depois de usá-lo, todos o dominaram. Também não tivemos uma única mistura com este novo sistema, porque o software garante que o perfil de torra correto seja usado para cada lote”, diz Bryden Smith, gerente geral da Wicked Joe.
Ensacamento de varejo
A máquina de ensacamento de varejo praticamente não requer mão de obra para operar e é totalmente automatizada. Os Chain-Vey são controlados pelo PLC para funcionar na mesma velocidade que a máquina de embalagem; e mantém um surto constante acima da máquina de embalagem.
Primeiro, o café é carregado em um funil de compensação de uma sacola usando um elevador pneumático. Um Chain-Vey transporta o café para cima para uma caixa de grãos inteiros acima de um moedor MPE 700 FX ou caixa de grãos inteiros diretamente acima do enchimento de sacos. Se o café for moído através do 700 FX, o café moído é transportado novamente para cima para uma caixa de pico de café moído acima do enchimento do saco. O layout oferece total flexibilidade.
Resultados
Bryden Smith resume como a Wicked Joe Coffee se sente sobre seu novo sistema completo de processamento de café , dizendo: “É tudo o que pensávamos que seria, e mais um pouco. É um ótimo sistema.”
Seu sistema projetado pelo MPE se encaixa em sua área de produção existente, lida com 4 lotes discretos ao mesmo tempo com automação completa, precisão de lote dentro de ±0,5 lb e possui um software fácil de usar que é personalizado em torno de suas operações – escalável e evita erros.
Ligue para a MPE em +1-773-254-3929 para nos informar sobre as necessidades do seu sistema de processo ou envie um e-mail para [email protected].
