ピスタチオの搬送の実世界でのテスト

Categories
BY Cyberoptik | 11月 12, 2018 | ケーススタディー , チェーンベイ
 

Chain-Veyの主張する優しさを、業界で最も壊れやすくプレミアムなナッツの1つであるピスタチオでテストしました。さまざまなポケットフィルとコンベヤー速度でサンプルを採取しました。 結果は自ずと明らかです。

In brief:

テストされた3種類のピスタチオ製品:

  1. 生のピスタチオ
  2. 殻付きカラーソートピスタチオ
  3. 生の色でソートされたカーネル

各ピスタチオ製品は、3つの異なる充填レベルと搬送速度でテストされました。テストされた充填レベルと搬送速度は次のとおりです。

  • 60%のコンベア速度で60%のポケット充填
  • 100%のコンベア速度で80%のポケット充填
  • 100%のコンベア速度で100%のポケットフィル(54,000 lb/hrの移動に相当)

手作業による選別によって検証された機械的損傷試験データは、Chain-Vey搬送システムがシェル内ピスタチオとカーネルピスタチオの両方に機械的損傷をほとんどまたはまったくもたらさないことを示しています。

試験データによると、シェルピスタチオとピスタチオカーネルの両方で、搬送後の機械的損傷は1%未満でした。テストデータはまた、バージン製品(非搬送)自体に、製品の損傷の最大1%プラスマイナス1標準偏差があることを示しています。したがって、製品の損傷の1%未満のうち、コンベヤーの損傷に起因するとは言えません。同じ結果がChain-Vey2nd 製品の輸送からも見つかりました。

要するに、すべての速度とパック充填チェーンベイで、製品の損傷による歩留まりの損失は検出できません。

言い換えれば、ゼロです。


Technical Approach

試験に使用されたピスタチオの起源はカリフォルニアに由来しています。選択した殻付きピスタチオとカーネルピスタチオは洗浄され、色が分類されました。500gの無作為サンプルは、各製品がコンベア内を走行する前と、各走行の終了時に採取されました。サンプル平均、分散、および標準偏差は、収集されたすべてのデータについて計算されました。サンプル標準偏差は、平均から収集されたデータの変動性を測定するために使用されました。

テストされたコンベアシステムは、長さ200フィート、直径6インチのチェーンベイでした。

Pistachio Samples

総重量(ポンド)
生のサイズなしピスタチオ2,300
カラーソートシェル内ピスタチオ2,300
カラーソートされた生の全肉2,300

Procedure

パックの充填は、FMC振動フィーダーを使用して制御されました。搬送速度は、駆動部内のVFD(Variable Frequency Drive)で制御しました。さらに、製品の供給および排出中に製品の移送ポイントで製品の機械的損傷が最小限に抑えられるように予防措置が講じられました。すべての遷移点は滑らかで、製品の流れの方向にありました。最後に、すべてのデータ収集と記録の前に、すべての機器が校正されました。

テスト製品を実行する前に、ピスタチオの未使用のランダムサンプルを収集して、テストバッチ内の製品の損傷の割合を推定しました。すべてのChain-Veyコンベアシステム構成を約30秒間実行しました。各テストでは、Chain-Veyの搬送速度と充填率が検証されました。機械的損傷をテストするために、テスト実行の全期間中に500グラムのピスタチオサンプルが収集されました。テストサンプルは目視検査され、機械的損傷または許容可能な製品のカテゴリに分類されました。次に、許容可能な製品と損傷した製品に重み付けし、受け入れた製品と損傷した割合を計算しました。Chain-Veyコンベア容量は、搬送実行時間と製品搬送重量を使用して計算されました。これは、すべてのテスト実行で計算されました。

Results

左上:X軸に10個のサンプルを線形グラフに、Y軸に損傷のない未加工の未サイズのピスタチオの割合。

右上:X軸に10個のサンプルの線形グラフ、Y軸に損傷のない色で選別されたピスタチオの割合(速度100%、充填量80%)。

左下:X軸に10個のサンプルの線形グラフ、Y軸に損傷のない未サイズのピスタチオ2nd 輸送(100%の速度、80%の充填)の割合。

右下:X軸上の10個のサンプルの線形グラフで、Y軸上には未加工のカーネル全体の色が分類されています。

Conclusion

このデータは、搬送中の優しさと完全性の維持というChain-Veyの主張を裏付けています。このテストの目的は、Chain-Veyを競合するコンベアと比較することではなく、ピスタチオのような特に壊れやすい製品の搬送中の製品の損傷の問題を排除することです。このデータは、Chain-Veyが理想的なコンベヤであることを示唆しており、著者らは、統計的に測定可能な破損がまったく見つからなかったため、他のコンベヤがChain-Veyを測定可能な性能で上回ることはできなかったと指摘しています。この結果は、Chain-Veyが他の多くの壊れやすい食品の理想的なコンベヤーであることを示唆しているかもしれません。