Maura Keller
Détaillant de café de spécialité
Sur le marché de la vente au détail de café de spécialité, la production d’un produit de café exceptionnel est la clé du succès. Bien sûr, une bonne torréfaction, une saveur exceptionnelle de grain de café, une bonne filtration de l’eau et un personnel compétent sont primordiaux pour une bonne tasse de café. Mais le processus de broyage peut vraiment faire briller votre produit. (Droit d’auteur, MPE, 2006)
