Maura Keller
Minorista de café de especialidad
En el mercado minorista de café de especialidad, producir un producto de café excepcional es la clave del éxito. Claro, un tueste adecuado, un sabor excepcional a los granos de café, una buena filtración de agua y un personal capacitado son primordiales para una buena taza de café. Pero el proceso de molienda realmente puede hacer que su producto brille. (Derechos de autor, MPE, 2006)
