穿越 Wicked Cool Coffee 系统的旅程

Categories
BY Edmund Sinnott | 8 6 月, 2022 | 个案研究 , 工艺系统 咖啡 链式
 

Wicked Joe Coffee is a mid-sized roaster in the Northeastern United States. Their MPE-sourced system comprises all the processes from green bean intake to retail-ready bags of roasted whole bean and ground coffee.

他们的系统很特别，原因如下：

  • 与其他需要相对较大的批量来实现混合准确性和放大效率的系统不同;Wicked Joe 的系统易于用于 70 公斤（154 磅）的批次，并且有利可图。
  • The facility’s ceiling height is around 20 ft, which means traditional rotary diverters above an array of silos would be too tall for their facility. Instead a single Chain-Vey tubular drag conveyor with multiple discharges can achieve the same result with a much lower vertical.
  • PLC 软件使整个配料和混合过程自动化，节省劳动力和体力劳动。
  • 使用多种豆类成分的批次创建可精确到 ±0.5 磅。

让我们来看看豆子的旅程。

Green Bean Intake

  • 更清洁的缓冲料斗，容量为 1,000 磅，由碳钢制成
  • 6 x 6 英尺料斗
  • 9 x 9 英尺夹层
  • 目标速率：5,000 磅/小时
  • Chain-Vey 使用 90 英尺硬化钢链，带有分体式宽盘

Height-Efficient Green Storage Silos

After the beans are cleaned:

  • 165 英尺硬化钢链，带分体式宽盘
  • （10） 旋转卸料装置
  • （8） 个螺栓筒仓，每个筒仓约 6.5 x 4 x 10.9 英尺，容量为 11,000 磅
  • （2） 个螺栓固定的分体筒仓，每个筒仓的容量约为 6.5 x 4 x 7.7 英尺，每个筒仓的容量为 3,700 磅

Leaving the silos:

  • 目标速率为 5,000 磅/小时
  • （2） 链式
    • Chain-Vey #1 使用 150 英尺硬化钢链，带分体式宽盘
    • Chain-Vey #2 使用 105 英尺硬化钢链，带分体式宽盘
  • 旋转天花板支架、气动张紧装置、托盘底部、U 型轨道和免工具入口
  • （12） 定制入口
  • 豆子将以 ±0.5 磅的精度从每个筒仓中计量
The piggyback transition between the Chain-Vey that carries coffee away from the silos up to a discharge point, then into a Chain-Vey that carries coffee to any of the (4) roasters.

Roasting

(4) 70 kg roasters are the sweet spot for Wicked Joe Coffee. This allows them to quickly pivot and create the blends they want quickly for lots of production flexibility.

4 台鼓式烘焙机集成到完整的自动化系统中。每个烘焙机上方都有一个缓冲仓，装满并等待前面的批次完成烘焙。当每个批次完成并离开烘焙机时，PLC 会询问作员是否希望下一个批次立即从缓冲仓下降到其下方的烘焙机中。这符合让系统等待作员，而不是让作员等待系统的设计理念。

Programmable Logic Controller Software

PLC 运行与客户的 ERP 系统同步的软件;在本例中为 NetSuite。在烘焙之前，Wicked Joe 的管理层可以轻松输入他们需要为未来一周制作的批次数量。PLC 软件将下载此计划并自动构建自己的计划供作员运行。只需按一下按钮，计划就开始了，根据配方从每个筒仓中提取咖啡，然后将其放入烘焙机上方的缓冲箱中，释放到烘焙机中，烘烤，然后转移到包装机上。

在运行此 PLC 软件之前，作员需要手动输入每个批次的每个配方。例如，10 公斤哥伦比亚咖啡、10 公斤巴西咖啡，用于构建混合物。现在这完全由软件完成，从 ERP 计划中下载。

自动化和与 Wicked Joe 的 ERP 集成并不是他们定制 MPE 开发的软件的唯一功能; 它也很容易学习并减少 Roaster 错误。

“起初我们担心 PLC 软件会让人不知所措，但在使用它的一天内，每个人都已经掌握了它。我们也没有遇到过这个新系统的任何混淆，因为该软件确保每个批次都使用正确的烘焙曲线，“Wicked Joe 总经理 Bryden Smith 说。

Retail Bagging

零售装袋机几乎不需要劳动力来作，并且是完全自动化的。Chain-Vey 由 PLC 控制，以与包装机相同的速度运行;并在包装机上方保持恒定的浪涌。

First the coffee is loaded into a surge hopper from a tote using a pneumatic tote lifter. A Chain-Vey carries the coffee upward to a whole bean surge bin above an MPE 700 FX grinder, or whole bean surge bin directly above the bag filler. If the coffee is ground through the 700 FX, the ground coffee is carried again upward to a ground coffee surge bin above the bag filler. The layout provides complete flexibility.

Results

Bryden Smith summarizes how Wicked Joe Coffee feels about their new complete coffee process system by saying, “It’s everything we thought it would be, and then some. It’s a great system.”

他们的 MPE 设计的系统适合他们现有的生产区域，以完全自动化的方式同时处理 4 个谨慎的批次，批次精度在 ±0.5 磅以内，并且有一个易于使用的软件，该软件是针对他们的作定制的——可扩展并防止错误。

请致电 +1-773-254-3929 联系 MPE，告诉我们您的工艺系统需求或发送电子邮件 solution@mpechicago.com。

分享本文