O sal rosa do Himalaia, também conhecido como sal-gema do Himalaia ou sal de cristal do Himalaia, é um tipo de sal que se acredita ser originário da mina de sal Khewra, na região de Punjab, no Paquistão, perto do Himalaia. Estima-se que a mina tenha mais de 300 milhões de anos, e acredita-se que os depósitos de sal foram formados a partir da evaporação de antigos corpos d’água.
O sal rosa do Himalaia obtém sua cor rosa distinta dos minerais e do teor de óxido de ferro presentes nos cristais de sal. O sal é normalmente extraído à mão e minimamente processado para reter seu conteúdo mineral natural, o que lhe confere cor, textura e supostos benefícios à saúde únicos.
O uso de sal rosa do Himalaia ganhou popularidade nos últimos anos devido aos seus benefícios para a saúde e perfil de sabor único. Alega-se que contém mais de 80 minerais, incluindo magnésio, potássio e cálcio, que se acredita fornecerem vários benefícios à saúde. No entanto, é importante observar que as quantidades desses minerais no sal rosa do Himalaia são relativamente pequenas e as alegações de saúde associadas a eles não são apoiadas por evidências científicas robustas.
Quanto à quantidade de sal rosa do Himalaia usada por ano, é difícil determinar um valor exato, pois pode variar muito dependendo de fatores como demanda, produção e padrões de uso. No entanto, é considerado um sal especial e geralmente é usado em quantidades menores para cozinhar, temperar e como elemento decorativo em algumas aplicações culinárias.
Alguns dos usos mais comuns do sal rosa do Himalaia incluem:
- Fins culinários: O sal rosa do Himalaia é usado na culinária e no tempero, assim como o sal de mesa comum. Pode ser usado em várias receitas para adicionar sabor e realçar o sabor dos alimentos.
- Sais de banho: O sal rosa do Himalaia também é usado como componente em sais de banho e esfoliantes de banho. Acredita-se que tenha propriedades terapêuticas e pode ajudar a relaxar os músculos, desintoxicar a pele e promover uma sensação de bem-estar.
- Usos decorativos: O sal rosa do Himalaia é frequentemente usado em lâmpadas de sal decorativas, que se acredita liberarem íons negativos quando aquecidas e têm benefícios potenciais, como melhorar a qualidade do ar e reduzir o estresse.
- Saúde e bem-estar: Algumas pessoas usam sal rosa do Himalaia por seus potenciais benefícios à saúde, como usá-lo em lâmpadas de sal ou inalar ar salgado em cavernas de sal, o que se acredita ter benefícios para a saúde respiratória. No entanto, é importante observar que as evidências científicas que apóiam essas alegações de saúde são limitadas.
Para saber como um produtor de sal rosa do Himalaia processa seu sal, leia este estudo de caso sobre moinhos de rolos MPE.
