Il monodose avanza ma deve affrontare sfide di ampia portata<\/p>\n\n
\u201cIl mercato del caff\u00e8 monodose continua a crescere rapidamente. Ci sono molte opportunit\u00e0, dicono i principali attori del mercato, ma la maggior parte concorda anche sul fatto che la categoria ha una serie di sfide da affrontare\u201d.<\/p>\n\n
Nel suo pi\u00f9 recente annuncio finanziario, sui risultati per il trimestre conclusosi il 31 dicembre 2013, Green Mountain Coffee Roasters (GMCR) ha dichiarato che le vendite sono cresciute del 4%, un risultato che ha attribuito alla continua domanda per il suo sistema di produzione Keurig. <\/p>\n\n
Il Presidente e CEO dell’azienda, Brian P Kelley, ha dichiarato: “Abbiamo raggiunto un volume record di birrai, ricavi e vendite al dettaglio nonostante una stagione natalizia difficile per molti rivenditori, dimostrando la crescente popolarit\u00e0 del nostro sistema di produzione della birra Keurig tra i consumatori nordamericani. Riteniamo che questi risultati guideranno una crescita continua e forte della base installata del birrificio Keurig e il futuro consumo di confezioni monoporzionate”. <\/p>\n\n
Pi\u00f9 o meno nello stesso periodo, GMCR ha presentato la sua Keurig di nuova generazione, la Keurig Carafe, che consentir\u00e0 agli utenti di preparare una singola tazza e una caraffa utilizzando confezioni a marchio Keurig. La capacit\u00e0 “K-Carafe” per il suo sistema di produzione di birra Keurig 2.0 sar\u00e0 disponibile per la vendita nell’autunno del 2014. “Sia i proprietari che i non proprietari di birrifici Keurig ci hanno detto che la funzionalit\u00e0 del birrificio che desideravano di pi\u00f9 era la capacit\u00e0 di preparare una singola porzione e una caffettiera da un unico sistema, con la velocit\u00e0, la convenienza e la scelta del marchio Keurig”, ha affermato Kelley. “La nostra prossima generazione di birrai Keurig 2.0 far\u00e0 proprio questo”. <\/p>\n\n
Il mercato del caff\u00e8 monodose continua a crescere rapidamente. Ci sono molte opportunit\u00e0, dicono i principali attori del mercato, ma la maggior parte concorda anche sul fatto che la categoria ha una serie di sfide da affrontare. <\/p><\/blockquote>\n\n
Multi-cup Option\u00a0<\/h3>\n\n
Kelley ha spiegato che l’innovazione necessaria per fornire la funzionalit\u00e0 della caraffa \u00e8 nata dalla stretta collaborazione dei team di ingegneri delle bevande e dei birrai dell’azienda. “Abbiamo fatto progressi significativi nella tostatura e nell’estrazione degli aromi, nella termodinamica e nella progettazione meccanica e software per garantire che il nostro sistema di erogazione Keurig 2.0 offra ai consumatori una tazza perfetta e costante di caff\u00e8 di alta qualit\u00e0 con il semplice tocco di un pulsante, sia che scelgano di preparare una singola porzione o di preparare una caraffa con la nostra confezione K-Carafe, “, ha detto. <\/p>\n\n
GMCR ha anche recentemente annunciato un accordo pluriennale con Krispy Kreme che vedr\u00e0 il caff\u00e8 Krispy Kreme disponibile in confezioni K-Cup per il sistema di erogazione Keurig. Le aziende prevedono di lanciare i caff\u00e8 Krispy Kreme, Smooth e Decaf, in confezioni K-Cup per i produttori di birra Keurig entro la fine del 2014. I nuovi pacchetti Krispy Kreme K-Cup saranno disponibili presso Keurig. com e KrispyKreme.com, nonch\u00e9 i negozi, i generi alimentari, la vendita al dettaglio e i canali fuori casa Krispy Kreme partecipanti in tutti gli Stati Uniti. <\/p>\n\n
Lawsuit Targets Lock-out Function\u00a0<\/h3>\n\n
Il mercato delle monoporzioni \u00e8 diventato uno spazio molto litigioso negli ultimi due anni, con Nestl\u00e9 Nespresso che ha avviato una serie di cause legali, alla fine infruttuose, contro le aziende che producono prodotti compatibili con i suoi produttori di caff\u00e8. <\/p>\n\n
A febbraio TreeHouse Foods, e due sussidiarie interamente controllate, Bay Valley Foods e Sturm Foods, hanno intentato una causa contro Green Mountain Coffee Roasters e Keurig, accusandoli di atti anticoncorrenziali per mantenere illegalmente il monopolio sulle tazze utilizzate nei birrifici monodose. Nella sua denuncia, presentata alla Corte Distrettuale degli Stati Uniti per il Distretto Sud di New York, TreeHouse avanza le proprie azioni nei confronti di Green Mountain per violazione delle leggi antitrust federali, degli statuti statali in materia di antitrust e concorrenza sleale e del diritto consuetudinario degli stati di New York, Wisconsin e Illinois. <\/p>\n\n
In particolare, i querelanti affermano che vari accordi di esclusione tra Green Mountain e vari fornitori e distributori sono progettati per mantenere il monopolio di Green Mountain nel mercato delle tazze singole dopo la scadenza dei brevetti di Green Mountain. <\/p>\n\n
Inoltre, Green Mountain ha annunciato che il suo produttore di birra Keurig 2.0 conterr\u00e0 quella che TreeHouse ha descritto come \u201ctecnologia di blocco anticoncorrenziale\u201d che impedir\u00e0 ai produttori di birra Keurig 2.0 di funzionare con tazze fornite da concorrenti senza licenza. TreeHouse afferma che queste azioni sono \u201cun tentativo di eliminare la scelta dei consumatori e di costringere i proprietari di birrifici Keurig 2.0 ad acquistare solo K-cup di propriet\u00e0 o in licenza di Green Mountain\u201d. <\/p>\n\n
Green Mountain ha annunciato che il suo birrificio Keurig 2.0, che sar\u00e0 lanciato entro la fine dell’anno, conterr\u00e0 quella che TreeHouse ha descritto come “tecnologia di blocco anticoncorrenziale” che impedir\u00e0 ai produttori di birra Keurig 2.0 di funzionare con tazze fornite da concorrenti senza licenza. TreeHouse afferma che queste azioni sono “un tentativo di eliminare la scelta dei consumatori e di costringere i proprietari di birrifici Keurig 2.0 ad acquistare solo K-cup di propriet\u00e0 o in licenza di Green Mountain”. <\/p>\n\n
Green Mountain ha annunciato che il suo birrificio Keurig 2.0, che sar\u00e0 lanciato entro la fine dell’anno, conterr\u00e0 quella che TreeHouse ha descritto come “tecnologia di blocco anticoncorrenziale”.<\/p><\/blockquote>\n\n
Inoltre, Green Mountain ha annunciato l \u201cintenzione di eliminare l\u201d attuale line-up di produttori di birra K-cup, che funzionano con tazze competitive, per escludere la concorrenza e costringere i consumatori ad acquistare tazze Green Mountain pi\u00f9 costose. <\/p>\n\n
La causa di TreeHouse sostiene che qualsiasi presunto beneficio per i consumatori derivante dalla nuova tecnologia \u00e8 pi\u00f9 che compensato dal danno alla concorrenza e ai consumatori, eliminando la scelta e costringendoli a pagare prezzi pi\u00f9 alti per le tazze Green Mountain. Sam K Reed, Presidente e Amministratore Delegato di TreeHouse Foods, ha dichiarato: “Abbiamo intentato con riluttanza questa causa non solo per noi stessi, ma per i consumatori e altre aziende che allo stesso modo incontrano pratiche anticoncorrenziali che violano la legge. Cerchiamo una concorrenza libera e aperta sui meriti per offrire ai nostri clienti prodotti innovativi e di alta qualit\u00e0 a prezzi migliori. Una sentenza favorevole per TreeHouse e le nostre attivit\u00e0 sussidiarie si riveler\u00e0 vantaggiosa per l’intero spettro di consumatori, rivenditori e fornitori. <\/p>\n\n
Nespresso \u201cPerforming Strongly\u201d\u00a0<\/h3>\n\n
Rispondendo alle domande di C&CI, l \u201caltro operatore leader nel mercato del monodose, Nespresso, ha dichiarato di aver “registrato una forte performance nel 2013, registrando una crescita nei principali mercati europei e un\u201d accelerazione nelle Americhe. <\/p>\n\n
“Il segmento del caff\u00e8 porzionato \u00e8 molto dinamico e il segmento in pi\u00f9 rapida crescita del mercato globale del caff\u00e8”, ha affermato l’azienda. “Secondo i dati Nielsen di giugno 2013, la categoria del caff\u00e8 porzionato continua a crescere sia in volume che in valore (5,6 per cento in volume, 16,5 per cento in valore in 26 mercati). Abbiamo dimostrato di essere ben posizionati per capitalizzare su questo e beneficiare di una maggiore consapevolezza dei consumatori. <\/p>\n\n
Premium Experiences\u00a0<\/h3>\n\n
“Quello che abbiamo visto \u00e8 che con l \u201cevolversi dei gusti, sempre pi\u00f9 consumatori sono alla ricerca di esperienze di caff\u00e8 di alta qualit\u00e0. Vogliono anche saperne di pi\u00f9 sul caff\u00e8 che bevono. I consumatori passano dall\u201d essere bevitori di caff\u00e8 a intenditori di caff\u00e8. Le persone sono sempre pi\u00f9 alla ricerca di esperienze premium e Nespresso \u00e8 ben posizionata per soddisfare questo obiettivo. <\/p>\n\n
“Oggi siamo in competizione con circa 130 diverse offerte di prodotti nel segmento del caff\u00e8 porzionato in tutto il mondo, di cui 90 che dichiarano la compatibilit\u00e0 con le macchine Nespresso. Nonostante la presenza di capsule generiche”, ha dichiarato l’azienda, “i consumatori continuano a scegliere Nespresso sia nei suoi mercati consolidati in Europa che nei suoi mercati in via di sviluppo in tutto il mondo. <\/p>\n\n
“Il nostro modello di business direct-to-consumer, con la nostra vasta rete di vendita al dettaglio, la linea telefonica 24 ore su 24, 7 giorni su 7 e la piattaforma di e-commerce, \u00e8 una chiara distinzione dall’affollato ambiente dei supermercati, dove i nostri concorrenti sono sempre pi\u00f9 costretti a competere l’uno contro l’altro per lo spazio sugli scaffali. Siamo certi che questa via unica verso il mercato, combinata con la nostra offerta globale per i consumatori, continuer\u00e0 a guadagnare la fedelt\u00e0 dei nostri membri del Club e di nuovi consumatori in tutto il mondo”.<\/p>\n\n
Manufacturers Benefit from Fast Pace of Growth\u00a0<\/h3>\n\n
L’attenzione nel mercato del monodose si \u00e8 concentrata sui leader del settore come Keurig e Nestl\u00e9 Nespresso, ma anche una serie di aziende della filiera del caff\u00e8 monodose stanno andando molto bene. C&CI ha parlato con alcuni di loro, tra cui Pod Pack, Paci c Bag, Glatfelter e MPE negli Stati Uniti, e Rychiger e IMA Industries in Europa. <\/p>\n\n
Pod Pack \u00e8 un co-packer di caff\u00e8 specializzato in private label e branding nazionale per cialde “morbide” con particolare attenzione alle soluzioni di erogazione a tazza singola per l “ospitalit\u00e0, la ristorazione, l” OCS e le case. Alla domanda su quali siano i fattori chiave nel mercato delle monoporzioni, l “azienda ha dichiarato: \u2018Pensiamo che Green Mountain\/Keurig abbiano fatto un ottimo lavoro La qualit\u00e0 \u00e8 il problema pi\u00f9 grande. Il secondo \u00e8 il costo di una tazza di caff\u00e8, anche se i consumatori non hanno esitato a pagare 0,65 dollari a tazza, che equivale a oltre 30 dollari a libbra per una singola tazza di caff\u00e8. Crediamo che Keurig abbia convinto i consumatori dell\u2019 ufficio dei vantaggi della convenienza e della variet\u00e0 (del sistema di produzione della birra Keurig) sul lavoro. Questi stessi consumatori hanno iniziato a chiedere gli stessi benefici a casa”. <\/p>\n\n
Alla domanda su quali sfide abbia dovuto affrontare il mercato delle monoporzioni, Pod Pack ha dichiarato di ritenere che i consumatori di tazze monodose siano alla ricerca di una tazza di caff\u00e8 di qualit\u00e0 significativamente superiore e dal gusto migliore. \u201cMa bisogna capire che sono disposti a sacrificare la qualit\u00e0 per la convenienza. La sfida \u00e8 comunicare i modi in cui possono avere una tazza di caff\u00e8 di qualit\u00e0 superiore e dal gusto migliore e continuare a preparare una tazza alla volta\u201d. <\/p>\n\n
Cost is an Issue\u00a0<\/h3>\n\n
Alla domanda su quali siano i problemi pi\u00f9 grandi che devono essere affrontati, come le preoccupazioni ambientali relative all \u201cimballaggio\/riciclabilit\u00e0, Pod Pack ha risposto: “La qualit\u00e0 \u00e8 il problema pi\u00f9 grande. Il secondo \u00e8 il costo di una tazza di caff\u00e8, anche se i consumatori non hanno esitato a pagare 0,65 dollari a tazza, che equivale a oltre 30 dollari per libbra per singola tazza. Alcuni di loro probabilmente lo giustificano confrontando il prezzo della tazza con l\u201d ordinazione di caff\u00e8 da Starbucks e altre caffetterie. <\/p>\n\n
“Il terzo problema \u00e8 gettare la plastica nel terreno ll. Notiamo che le persone si sentono davvero in colpa quando si fa notare che 30 milioni di K-Cups di plastica finiscono nelle discariche ogni giorno, ma non si stanno impegnando molto per essere “verdi” quando \u00e8 conveniente. <\/p>\n\n
Sulla questione dei baccelli senza licenza\/imitazione, Pod Pack ha affermato che la questione era piuttosto semplice. “Keurig sta avendo difficolt\u00e0 a sfidare gli imitatori senza licenza e finora non stanno vincendo nei sistemi giudiziari. Non pensiamo che si debba limitare la concorrenza. Un mercato libero \u00e8 sempre meglio. Nel libero mercato, prima o poi, qualcuno che non sia Keurig affronter\u00e0 le questioni della qualit\u00e0, dei costi e dell’ecologia. Keurig ha avuto un vantaggio di 20 anni”. <\/p>\n\n
Consumers will Determine what Happens\u00a0<\/h3>\n\n
Negli ultimi mesi alcuni analisti hanno suggerito che il tasso di crescita del monodose stia rallentando, ma Pod Pack ha dichiarato di non essere d’accordo. L’azienda ritiene che ci sia ancora molta crescita negli Stati Uniti sulla costa occidentale, nel Midwest, nel sud-est e nel sud-ovest. “Queste aree sono ancora poco sviluppate. C’\u00e8 un ulteriore potenziale di crescita in Canada e forse in Europa”, ha affermato, osservando che, in questo momento, le macchine Keurig sono pi\u00f9 richieste negli Stati Uniti, perch\u00e9 \u00e8 la macchina pi\u00f9 familiare ai consumatori. <\/p>\n\n
Alla domanda se si aspettasse che le cialde o le capsule fossero pi\u00f9 popolari tra i consumatori in futuro, l’azienda ha detto che le capsule stanno vincendo oggi. “Il futuro dipende da ci\u00f2 di cui i consumatori hanno bisogno o da ci\u00f2 che fanno. Se i consumatori diventano pi\u00f9 preoccupati per l’ambiente e sono disposti a impegnarsi di pi\u00f9 per essere ecologici, allora le capsule saranno nei guai”, ha affermato l’azienda. <\/p>\n\n
Alla domanda se la monodose stia effettivamente aumentando la quantit\u00e0 di caff\u00e8 bevuto o sostituendo altre forme di consumo, Pod Pack ha detto: \u201cQuesta \u00e8 una buona domanda. Meno sprechi probabilmente ridurranno la quantit\u00e0 complessiva di caff\u00e8 bevuto, ma ci sono buone probabilit\u00e0 che con la tazza singola, i consumatori utilizzino pi\u00f9 caff\u00e8 per preparare una tazza di caff\u00e8 e potrebbero bere pi\u00f9 caff\u00e8, a causa della comodit\u00e0. Ci\u00f2 aumenterebbe il consumo\u201d. <\/p>\n\n
Environmental Concerns\u00a0<\/h3>\n\n
Rychiger produce macchine per il confezionamento di capsule di caff\u00e8. Ad oggi l’azienda fornisce macchine per il confezionamento di tutti i principali sistemi di capsule di caff\u00e8. Alla domanda su cosa attribuisca la rapida crescita del mercato delle monoporzioni, Marius Olszewski, VP of Sales di Rychiger, ha anche sottolineato la facilit\u00e0 d’uso e la qualit\u00e0. Ha convenuto che il problema pi\u00f9 grande \u00e8 l’ambiente e il fatto che solo una parte dei materiali di imballaggio pu\u00f2 essere riciclata. “In diversi paesi questi problemi vengono affrontati in modi diversi”, ha detto. “Recentemente sono state avviate alcune interessanti iniziative nel settore del packaging, finalizzate allo sviluppo di cartucce per bicchieri monodose compostabili. Bilanciare le preoccupazioni ambientali con la necessit\u00e0 di confezionare caff\u00e8 e altre bevande in contenitori protettivi ermeticamente chiusi \u00e8 una grande sfida, ma sono convinto che in futuro le cartucce monodose saranno completamente sostenibili. <\/p>\n\n
Olszewski ha detto di essere d’accordo sul fatto che il tasso esplosivo di crescita del monodose in Europa e negli Stati Uniti sta certamente rallentando in una certa misura, a causa della saturazione del mercato, ma ha osservato che man mano che il t\u00e8 e altre bevande, come il cacao, la cola e la soda, diventano disponibili in formato monodose, i tassi di crescita potrebbero riprendersi. <\/p>\n\n
\u201cKeurig sta avendo difficolt\u00e0 a sfidare gli imitatori senza licenza e finora non stanno vincendo nel sistema giudiziario. Non pensiamo che si debba limitare la concorrenza\u201d. <\/p>\n\n
Per quanto riguarda il tasso di crescita del mercato del monodose, MPE, con sede negli Stati Uniti, che produce macinacaff\u00e8 a rullo per servire il mercato del monodose, ha dichiarato a C&CI che, anche se il tasso di crescita sta rallentando, continuer\u00e0 ad essere \u201cconsiderevole\u201d per molti anni a venire. Negli Stati Uniti, ha detto, il tasso di crescita delle capsule ha fatto impallidire quello delle capsule negli ultimi anni, \u201ce non vediamo nulla che possa cambiare questa dinamica\u201d. <\/p>\n\n
Un “altra societ\u00e0 con sede negli Stati Uniti, Paci c Bag Inc, che offre attrezzature monodose, tazze, coperchi e sacchetti per il mercato del caff\u00e8 specialty, ha affermato che la sfida pi\u00f9 grande nel mercato del monodose in questo momento \u00e8 \u2018il crollo dei prezzi\u2019 e \u2018l\u2019 enorme numero di persone” che entrano nel mercato. “Secondo noi,” <\/p>\n\n
ha detto Paci c Bag, \u201cquesto continuer\u00e0 a far scendere i prezzi mentre le aziende pi\u00f9 grandi lottano per lo spazio sugli scaffali dei negozi. Un altro problema significativo per il mercato del monodose \u00e8 lo spreco. La tazza Upshot, distribuita da PBideas, \u00e8 un passo nella giusta direzione. \u00c8 riciclabile entro certi vincoli. Non ci sono soluzioni immediate, ma si sta facendo un enorme sforzo per individuare un modo per ridurre gli sprechi\u201d. <\/p>\n\n
Patent Expiry Opened Floodgates\u00a0<\/h3>\n\n
“La scadenza del brevetto Keurig sulle tazze K ha aperto le porte all’arrivo sul mercato di nuovi prodotti e coppette contraffatte. Il genio \u00e8 uscito dalla bottiglia”, ha detto Paci c Bag. “A nostro avviso, i prodotti imitatori o contraffatti continueranno a inondare il mercato nel prossimo futuro. Le tazze knock-off offrono opzioni di bassa qualit\u00e0 e basso costo; altri prodotti offriranno alternative di alta qualit\u00e0 a Keurig. Inoltre, ci sono molte aziende che offrono attrezzature per la produzione di birra fatta in casa, il che complicher\u00e0 ulteriormente la convenienza del mercato domestico”. <\/p>\n\n
Market Saturation\u00a0<\/h3>\n\n
Alla domanda sui tassi di crescita, Paci c Bag ha risposto: \u201cS\u00ec. Il mercato delle tazze monodose avr\u00e0 un tetto. Riteniamo che lo scaffale dei supermercati si stia avvicinando a quel tetto. Inoltre, la capacit\u00e0 esistente e la capacit\u00e0 in entrata in funzione supereranno, a mio avviso, la domanda\u201d. <\/p>\n\n
\u201cCrediamo che Keurig far\u00e0 parte del panorama del caff\u00e8 per molti anni a venire… (ma) i consumatori sensibili al prezzo pensano che il costo sia troppo alto. Riteniamo che ci\u00f2 inibir\u00e0 la crescita del mercato a livello di mercato di massa, mentre la qualit\u00e0 delle tazze sar\u00e0 un problema nel mercato delle specialit\u00e0. Il mercato degli specialty coffee ha una solida base di clienti per il caff\u00e8 tradizionale, in grani e macinato, dove la qualit\u00e0 in tazza \u00e8 fondamentale: tutte le indicazioni indicano che rimarr\u00e0 forte. La tostatura tradizionale e il caff\u00e8 macinato avranno sempre un fascino grazie alla loro competitivit\u00e0 di prezzo\u201d. <\/p>\n\n
Un portavoce della statunitense Glatfelter, che produce carte per la filtrazione di bevande per applicazioni monodose come cialde rigide e morbide e capsule, ha concordato con le aziende sopra citate le ragioni della popolarit\u00e0 del monodose. “Le persone <\/p>\n\n
stanno cercando di sperimentare la grande variet\u00e0 di sapori a casa che di solito offrirebbero solo il consumo fuori casa, ad esempio da Starbucks o Dunking Donuts”, ha affermato la societ\u00e0. “L \u201cimpatto ambientale \u00e8 una preoccupazione evidente”. Alla domanda da dove si aspetta che provenga la crescita in futuro, ha identificato il Brasile come un enorme paese bevitore di caff\u00e8 e i mercati tradizionali del consumo di t\u00e8 come il Regno Unito, la Russia e la Cina oltre all\u201d India. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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