{"id":34819,"date":"2019-11-14T11:37:00","date_gmt":"2019-11-14T17:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpechicago.com\/mpe-risponde-alla-domanda-non-sarebbe-bello\/"},"modified":"2025-06-19T11:03:32","modified_gmt":"2025-06-19T16:03:32","slug":"mpe-risponde-alla-domanda-non-sarebbe-bello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpechicago.com\/it\/mpe-risponde-alla-domanda-non-sarebbe-bello\/","title":{"rendered":"MPE risponde alla domanda: \u201cNon sarebbe bello?\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Modern Process Equipment Corporation mette i suoi clienti al centro delle sue operazioni, insieme ai suoi valori di innovazione, precisione e supporto.<\/p>\n\n

Quando Modern Process Equipment (MPE) Corporation ha deciso di stabilire i valori fondamentali dell \u201cazienda, ha optato per l\u201d innovazione, la precisione e il supporto: innovazione nel modo in cui produce le sue apparecchiature, precisione nel modo in cui tali apparecchiature funzionano e supporto nel modo in cui mantiene le relazioni con i clienti.<\/p>\n\n

Anche se messo nero su bianco solo di recente, il presidente Daniel Ephraim ha dichiarato al Global Coffee Report che MPE ha mostrato queste caratteristiche da prima che lui e suo fratello rilevassero l’azienda nel 1982.<\/p>\n\n

\u201cCome azienda a conduzione familiare, non abbiamo bisogno di guardare al ritorno degli investimenti a breve termine. Possiamo concentrarci sul lungo termine e innovare davvero\u201d, afferma Ephraim. Questo approccio lungimirante ha permesso a MPE di anticipare le tendenze e di reagire ad esse con le attrezzature pi\u00f9 precise ed efficaci che pu\u00f2 offrire. <\/p>\n\n

Quando si tratta di supporto, Ephraim afferma che le relazioni con i clienti di MPE possono spesso andare in entrambe le direzioni.<\/p>\n\n

\u201cLe nostre attrezzature e i nostri progetti sono stati quasi esclusivamente il risultato della collaborazione con i nostri clienti\u201d, afferma Ephraim. \u201cI nostri clienti ci dicono cosa vogliono e noi andiamo avanti e sviluppiamo queste cose\u201d. <\/p>\n\n

Tuttavia, aggiunge che raramente \u00e8 cos\u00ec semplice.<\/p>\n\n

“I clienti non ti dicono cosa vogliono di per s\u00e9. Non dicono di volere un nuovo macinino. Dicono qualcosa del tipo: \u2018Non sarebbe bello se potessimo avere un sistema di macinazione automatizzato?\u2019” Dice Efraim. <\/p>\n\n

“Ogni volta che qualcuno dice: \u2018Non sarebbe bello?\u2019 e ha qualcosa a che fare con la nostra attivit\u00e0, penso \u2018non sarebbe bello se ci inventassimo qualcosa?\u2019”<\/p>\n\n

Nel caso del mercato delle capsule di caff\u00e8, Ephraim ha notato che alcuni clienti erano alle prese con una sfida. I torrefattori possono utilizzare un macinacaff\u00e8 a rulli a filo pavimento e conservare il caff\u00e8 prima del confezionamento, oppure possono utilizzare un macinacaff\u00e8 a disco pi\u00f9 piccolo, con una macinatura e una densit\u00e0 meno costanti, posizionato direttamente sopra la confezionatrice e trasferire il caff\u00e8 istantaneamente. <\/p>\n\n

Per combinare il meglio di entrambi i mondi, MPE ha lanciato la smerigliatrice a rulli In Situ<\/a>, progettata per essere abbastanza compatta da poter essere installata direttamente sopra una macchina per l’imballaggio. Mentre alcuni torrefattori utilizzano gi\u00e0 un macinacaff\u00e8 a disco posizionato in questa posizione, Ephraim afferma che i macinacaff\u00e8 a rulli offrono una macinatura e una densit\u00e0 superiori. <\/p>\n\n

“Le precedenti smerigliatrici a rulli pesavano da due a quattro tonnellate ed erano troppo grandi per essere posizionate sopra la macchina per l \u2018imballaggio. Puoi farlo con l\u2019 In Situ per circa un terzo del costo di uno di questi macinacaff\u00e8 pi\u00f9 grandi e, con ci\u00f2, i clienti ottengono freschezza, una macinatura costante e una riduzione del lavoro in corso”, afferma Ephraim.<\/p>\n\n

\"\"
Close up of the In Situ on the mezzanine.<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n

“Quando il caff\u00e8 viene conservato, inizia a diventare stantio e l’In Situ elimina la necessit\u00e0 di farlo. Il caff\u00e8 macinato contiene anche particelle di dimensioni diverse e pi\u00f9 si sposta il caff\u00e8, pi\u00f9 quelle particelle si raccolgono con quelle della stessa dimensione. Se ci\u00f2 accade, il caff\u00e8 che alla fine va in una capsula o in un dispositivo potrebbe non essere una macinatura costante, influenzando il gusto del caff\u00e8”.<\/p>\n\n

La prima torrefazione a implementare il macinatore in situ \u00e8 stata Beyers Koffie. Con sedi in Italia e Belgio che producono caff\u00e8 in grani, macinato e capsule, Marco Ciarapelli, CEO di Beyers Koffie, afferma che la produzione di capsule richiede una soluzione di macinatura unica. <\/p>\n\n

\u201cLa necessit\u00e0 di una rettifica pi\u00f9 omogenea \u00e8 stata il fattore principale per valutare il potenziale di una rettificatrice a rulli in situ\u201d, afferma Ciarapelli.<\/p>\n\n

\u201cUna granulometria pi\u00f9 uniforme e una densit\u00e0 pi\u00f9 elevata stanno generando un flusso e una tempistica di estrazione migliori, in particolare per il caff\u00e8 lungo, e stanno anche rendendo possibile un peso maggiore di caff\u00e8 per capsula\u201d.<\/p>\n\n

Ciaramelli afferma che il macinacaff\u00e8 In Situ ha un valore aggiunto sia nel risultato della tazza che nel processo di produzione, e Beyers Koffie sta valutando ulteriori investimenti in questo tipo di tecnologia.<\/p>\n\n

\u201cMPE \u00e8 un partner eccellente con persone molto professionali ed esperte\u201d, afferma Ciarapelli. \u201cSiamo particolarmente orgogliosi di essere stati con cui MPE ha sviluppato questo nuovo modo di macinare, che riteniamo giocher\u00e0 un ruolo importante nel futuro della macinatura del caff\u00e8 per capsule\u201d. <\/p>\n\n

Pi\u00f9 in generale, Ephraim afferma che MPE ha ricevuto una risposta positiva al macinatore In Situ.<\/p>\n\n

\u201cI nostri clienti hanno detto che il caff\u00e8 ha un sapore migliore e sono in grado di controllare meglio la consistenza della confezione. Sono anche in grado di inserire pi\u00f9 caff\u00e8 in una capsula in modo pi\u00f9 coerente\u201d, afferma Ephraim.<\/p>\n\n

\u201cFino ad ora, ha soddisfatto tutto ci\u00f2 che volevano\u201d.<\/p>\n\n

Guardando al futuro, Ephraim afferma che MPE ha un portafoglio di piani futuri per l’industria del caff\u00e8, non solo nella macinazione, ma anche nel trasporto e nella produzione di impianti.<\/p>\n\n

\u201cPraticamente ogni venditore, ingegnere e manager \u00e8 un ingegnere laureato, quasi tutti in ingegneria meccanica. Ci piace pensare a noi stessi come a persone che capiscono i macchinari, amano lavorare con i nostri clienti e possono ottimizzare o utilizzare tali attrezzature\u201d, afferma Ephraim.<\/p>\n\n

\u201cConsideriamo parte dei nostri valori fondamentali il fatto di essere innovatori. Questo \u00e8 nel nostro DNA ed \u00e8 il modo in cui abbiamo iniziato. Il novantacinque per cento dei prodotti che abbiamo oggi non sono stati inventati 30 anni fa, e ci aspettiamo che lo stesso valga tra 30 anni\u201d.<\/p>\n\n

Questo articolo \u00e8 stato pubblicato nel Global Coffee Report<\/em>, numero di ottobre 2019.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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