![\"\"](\"http:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Dan_InSitu.jpg\")
Au d\u00e9but des ann\u00e9es 80, Ephraim dit qu\u2019il n\u2019y avait vraiment que trois entreprises qui contr\u00f4laient pr\u00e8s de 60 % de la production de caf\u00e9 aux \u00c9tats-Unis : les grandes marques de caf\u00e9 en conserve. L\u2019industrie \u00e9tait tr\u00e8s \u00ab g\u00e9n\u00e9rique \u00bb, l\u2019industrie sp\u00e9cialis\u00e9e n\u2019ayant pas encore vraiment fait conna\u00eetre sa pr\u00e9sence. Cependant, lorsqu\u2019elle l\u2019a fait, MPE a vu l\u2019opportunit\u00e9 de soutenir sa croissance en fabriquant des moulins pour une multitude d\u2019applications, y compris des capsules instantan\u00e9es et de caf\u00e9. <\/p>\n\n
\u00ab Personne n\u2019avait pr\u00e9vu le business des capsules ou des pods. Il ne fait aucun doute que plus de caf\u00e9 est moulu pour les applications de type filtre que tout autre. Cependant, la demande d\u2019\u00e9quipement est davantage ax\u00e9e sur les portions individuelles pour les dosettes et les capsules, le type d\u2019application de broyeur le plus technique et scientifique, et nous sommes en t\u00eate du monde avec ces types de broyeurs \u00bb, explique Ephraim.<\/p>\n\n
Tout comme l\u2019expansion de l\u2019industrie des capsules, Ephraim dit que la prochaine grande \u00e9volution sera quelque chose d\u2019inattendu. \u00ab La seule chose qui est l\u00e0 pour rester, c\u2019est la commodit\u00e9. Les gens veulent aussi des produits de meilleure qualit\u00e9, donc si ces deux choses se combinent, elles cr\u00e9eront de grandes opportunit\u00e9s sur toute la ligne \u00bb, dit-il. <\/p>\n\n
MPE a toujours cr\u00e9\u00e9 des produits et des services qui repoussent les limites. Ephra\u00efm dit que les trois quarts sont \u00e9volutifs, un quart sont r\u00e9volutionnaires. <\/p>\n\n
L\u2019un des premiers produits r\u00e9volutionnaires a \u00e9t\u00e9 le granuliseur turc mod\u00e8le 888 FT de MPE, qu\u2019Ephraim d\u00e9crit comme un \u00ab d\u00e9veloppement r\u00e9volutionnaire dans la production de caf\u00e9 turc utilisant la technologie moderne \u00bb. Avant le FT, le broyage \u00e0 la pierre \u00e9tait utilis\u00e9 pour produire l\u2019approvisionnement mondial en caf\u00e9 turc. Ces moulins d\u00e9veloppaient g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup de friction, devenaient extr\u00eamement chauds et br\u00fblaient le caf\u00e9. La plupart des \u00ab\u00a0bons\u00a0\u00bb volatils et aromatiques se sont \u00e9vapor\u00e9s \u00e0 la basse temp\u00e9rature de 40\u00b0C, mais les broyeurs \u00e0 pierre ont chauff\u00e9 \u00e0 100\u00b0C et devaient r\u00e9guli\u00e8rement \u00eatre \u00e9teints pour refroidir. <\/p>\n\n
Cependant, en utilisant un mat\u00e9riau super dur huit fois plus dur que le chrome, d\u00e9velopp\u00e9 par la National Aeronautics and Space Administration, ainsi que d\u2019autres technologies essentielles \u00e0 la production de 150 milliards de particules de caf\u00e9 par heure, MPE a d\u00e9velopp\u00e9 une technologie de broyage de pointe. Selon Ephra\u00efm, MPE est devenu le leader mondial des moulins \u00e0 caf\u00e9 turcs. <\/p>\n\n
Ephraim doit remercier le client libanais George Najjar du Caf\u00e9 Najjar pour la cr\u00e9ation de cette technologie de broyeur.<\/p>\n\n
\u00ab Il nous a envoy\u00e9 un fax pour nous demander de lui fabriquer un moulin \u00e0 caf\u00e9 turc. Je n\u2019ai eu de nouvelles qu\u2019un an plus tard. Dans l\u2019ann\u00e9e qui a suivi, il est all\u00e9 parler \u00e0 tous les autres fabricants de moulins \u00e0 caf\u00e9 du monde. Finalement, il a dit : \u00ab\u00a0Je suis pr\u00eat maintenant. Personne ne peut me fabriquer un moulin \u00e0 caf\u00e9 turc dans le monde entier, alors je veux que vous le fassiez. Je ne savais pas si nous pouvions le faire, mais George nous a mis au d\u00e9fi \u00bb, explique Ephra\u00efm. \u00ab Il a dit : ‘Vous, les Am\u00e9ricains, pouvez tout faire.’ Je me sentais patriote alors j\u2019ai dit : \u00ab\u00a0OK, faisons-le\u00a0\u00bb. Nous avons fini par remplacer les 80 meuleuses de pierre du Caf\u00e9 Naijar par un seul pied. <\/p>\n\n
En l\u2019espace de cinq ans, la technologie de MPE est devenue la norme pour pratiquement tous les grands fabricants de caf\u00e9 turcs dans le monde, et Naijar est devenu le premier producteur de caf\u00e9 turc au Liban et au Moyen-Orient.<\/p>\n\n
\u00c0 l\u2019autre extr\u00e9mit\u00e9 de la liste des produits r\u00e9volutionnaires de MPE se trouve son d\u00e9veloppement le plus r\u00e9cent, le broyeur In Situ, une id\u00e9e qui a de nouveau germ\u00e9 pour les clients qui se demandaient \u00ab et si ? \u00bb Et si un moulin \u00e0 caf\u00e9 pouvait \u00eatre plac\u00e9 sur une machine \u00e0 emballer ? <\/p>\n\n
Habituellement, le caf\u00e9 moulu pour les capsules ou les dosettes est fourni via un moulin plus grand au niveau du sol et le caf\u00e9 est transf\u00e9r\u00e9 par des syst\u00e8mes de transport vers la machine d\u2019emballage. Alternativement, le client a recours \u00e0 un broyeur \u00e0 disque. Cependant, plut\u00f4t que de placer un grand broyeur de trois tonnes sur une machine d\u2019emballage, MPE a d\u00e9velopp\u00e9 un petit broyeur \u00e0 rouleaux d\u2019un quart de la taille, mais avec toute la m\u00eame technologie incorpor\u00e9e que ses grands broyeurs. En tant que tel, il peut s\u2019asseoir sur les machines d\u2019emballage de capsules et fournir une mouture optimale. <\/p>\n\n
MPE a connu une croissance de plus de 50 fois depuis 1982, avec 97 % de ses nouveaux produits. Son objectif est de continuer \u00e0 cro\u00eetre et, dans 37 ans, de faire en sorte que la majorit\u00e9 de ses produits soient ceux qui n\u2019ont pas encore \u00e9t\u00e9 invent\u00e9s. Ephraim attribue la croissance de l\u2019entreprise \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 g\u00e9n\u00e9rer de nouveaux produits et services dans toutes les cat\u00e9gories de mouture du caf\u00e9, telles que le caf\u00e9 soluble, l\u2019espresso, les capsules, le caf\u00e9 trois-en-un et les types de caf\u00e9 ultra-fins. <\/p>\n\n
Plus qu\u2019un simple fabricant de broyeurs, Ephraim affirme que l\u2019expansion de l\u2019entreprise dans les convoyeurs est un facteur important qui a contribu\u00e9 \u00e0 sa croissance. Encore une fois, en r\u00e9ponse \u00e0 la question \u00ab et si ? \u00bb, MPE a d\u00e9velopp\u00e9 il y a neuf ans le syst\u00e8me de convoyage Chain-Vey, con\u00e7u pour le transport doux et efficace de caf\u00e9 vert et torr\u00e9fi\u00e9 en grains entiers ou moulu. Ce syst\u00e8me livre le caf\u00e9 des moulins aux machines d\u2019emballage sans d\u00e9gradation et de la mani\u00e8re la plus douce possible. Les convoyeurs Chain-Vey ont contribu\u00e9 \u00e0 l\u2019am\u00e9nagement inspir\u00e9 de Willy Wonka de Starbucks Reserve, avec des mod\u00e8les aidant \u00e0 diriger les grains dans des tubes a\u00e9riens pendant que les clients regardent le mod\u00e8le de transport futuriste. <\/p>\n\n
\u00ab Le Chain-Vey est devenu un lieu de pr\u00e9dilection pour les clients du monde entier \u00bb, d\u00e9clare Ephra\u00efm. \u00ab C\u2019est \u00e0 la suite d\u2019une plainte d\u2019un client concernant les convoyeurs disponibles sur le march\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9poque, ce qui est g\u00e9n\u00e9ralement la fa\u00e7on dont les nouvelles id\u00e9es \u00e9voluent. Nous parlons \u00e0 nos clients tous les jours dans le monde entier. Nos relations \u00e9troites et notre interaction avec nos clients ont fourni \u00e0 MPE un tr\u00e9sor d\u2019id\u00e9es au fil des ans. <\/p>\n\n
Cela inclut l\u2019impulsion donn\u00e9e \u00e0 MPE pour se d\u00e9velopper dans les syst\u00e8mes de traitement, une solution compl\u00e8te pour transporter les grains de caf\u00e9 du quai aux silos, aux nettoyeurs, aux torr\u00e9facteurs, puis au moulin. MPE est depuis devenu l\u2019un des principaux fournisseurs d\u2019installations de production de caf\u00e9. Elle a install\u00e9 son premier syst\u00e8me de traitement il y a environ 17 ans et, en 2008, elle a particip\u00e9 \u00e0 la construction de l\u2019usine de traitement nord-am\u00e9ricaine de l\u2019ann\u00e9e. <\/p>\n\n
\u00ab Nous pensons que notre entreprise jouit d\u2019une solide r\u00e9putation dans la conception et la fabrication de produits de haute qualit\u00e9 pour l\u2019industrie du caf\u00e9, car nous sommes centr\u00e9s sur l\u2019ing\u00e9nierie. Presque tout notre personnel a des dipl\u00f4mes d\u2019ing\u00e9nieur, de nos vendeurs \u00e0 nos ing\u00e9nieurs, des ouvriers d\u2019usine au personnel de direction \u00bb, explique Ephraim. \u00ab Nous aimons concevoir et nous nous engageons \u00e0 fournir \u00e0 nos clients le niveau de service de la \u00ab\u00a0r\u00e8gle d\u2019or\u00a0\u00bb. \u00bb <\/p>\n\n
Cette r\u00e8gle d\u2019or provient en grande partie de l\u2019entreprise familiale qui traite ses employ\u00e9s et ses clients comme une extension de sa famille.<\/p>\n\n
\u00ab L\u2019int\u00e9grit\u00e9 de notre entreprise a toujours \u00e9t\u00e9 d\u2019une importance capitale. L\u2019int\u00e9grit\u00e9 n\u2019est pas quelque chose que l\u2019on construit en un jour. C\u2019est quelque chose que vous pouvez perdre assez rapidement si vous ne faites pas attention \u00bb, explique Ephra\u00efm. \u00ab Nous nous effor\u00e7ons vraiment de maintenir notre culture et nos pratiques et de nous assurer que nous maintenons l\u2019int\u00e9grit\u00e9 de l\u2019entreprise pour nos clients \u2013 c\u2019est peut-\u00eatre une partie de la sauce secr\u00e8te de la raison pour laquelle nos clients se sentent \u00e0 l\u2019aise de travailler avec nous sur des projets pour les aider \u00e0 faciliter leur vie. \u00bb <\/p>\n\n
Quant \u00e0 Ephra\u00efm, il se sent assez chanceux d\u2019\u00eatre tomb\u00e9 dans une industrie qui lui a fourni un cheminement de carri\u00e8re passionnant qui est \u00ab tout sauf un simple produit de base \u00bb.<\/p>\n\n
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