{"id":28393,"date":"2017-08-02T13:25:00","date_gmt":"2017-08-02T18:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpechicago.com\/construccion-de-una-planta-de-tostado-de-cafe-de-especialidad-a-mediana-y-gran-escala-un-enfoque-practico\/"},"modified":"2025-05-01T23:38:46","modified_gmt":"2025-05-02T04:38:46","slug":"construccion-de-una-planta-de-tostado-de-cafe-de-especialidad-a-mediana-y-gran-escala-un-enfoque-practico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpechicago.com\/es\/construccion-de-una-planta-de-tostado-de-cafe-de-especialidad-a-mediana-y-gran-escala-un-enfoque-practico\/","title":{"rendered":"Construcci\u00f3n de una planta de tostado de caf\u00e9 de especialidad a mediana y gran escala: un enfoque pr\u00e1ctico"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-bootstrap-blocks-button\">\n\t<a\n\t\thref=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Roast_MarApr17_BuildingPart2_ADS-1.pdf\"\n\t\t\t\t\t\tclass=\"btn text-upercase ticss-07758c55 btn-primary\"\n\t>\n\t\tDownload the PDF Version\t<\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parte 2 de 2 \u2014 Ir al trabajo<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por Andi Trindle Mersch | Fotos de Ramind Lee<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">EN LA PRIMERA PARTE de esta serie de dos partes, publicada en la edici\u00f3n de enero\/febrero de 2017 de Roast, nos preparamos para el trabajo pr\u00e1ctico de dise\u00f1ar y construir una planta de tostado de caf\u00e9 de especialidad a mediana y gran escala. Discutimos la creaci\u00f3n de un plan de visi\u00f3n maestro, la formaci\u00f3n de un equipo de ensue\u00f1o, el establecimiento de un enfoque para el trabajo del equipo y la clarificaci\u00f3n de las filosof\u00edas operativas y de dise\u00f1o cr\u00edticas necesarias para guiar las decisiones de dise\u00f1o.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta segunda y \u00faltima entrega, abordaremos el presupuesto y la finalizaci\u00f3n de nuestra fase de trabajo previo, luego pasaremos al trabajo pr\u00e1ctico del dise\u00f1o de las instalaciones, la selecci\u00f3n de equipos y proveedores, la preparaci\u00f3n del sitio y la gesti\u00f3n del proceso de construcci\u00f3n y las operaciones de puesta en marcha. Durante estas \u00faltimas fases, es especialmente cr\u00edtico revisar su plan de visi\u00f3n maestra con regularidad para asegurarse de que sus elecciones respalden sus est\u00e1ndares de calidad de caf\u00e9 de especialidad. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parte 2 de 2 \u2014 Ir al trabajo Por Andi Trindle Mersch | Fotos de Ramind Lee EN LA PRIMERA PARTE de esta serie de dos partes, publicada en la edici\u00f3n de enero\/febrero de 2017 de Roast, nos preparamos para el trabajo pr\u00e1ctico de dise\u00f1ar y construir una planta de tostado de caf\u00e9 de 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