{"id":27670,"date":"2020-04-16T12:37:28","date_gmt":"2020-04-16T17:37:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpechicago.com\/como-los-transportadores-de-cadena-y-el-saneamiento-de-la-planta-conducen-a-un-plan-sop-limpio\/"},"modified":"2025-05-01T23:32:13","modified_gmt":"2025-05-02T04:32:13","slug":"como-los-transportadores-de-cadena-y-el-saneamiento-de-la-planta-conducen-a-un-plan-sop-limpio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpechicago.com\/es\/como-los-transportadores-de-cadena-y-el-saneamiento-de-la-planta-conducen-a-un-plan-sop-limpio\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo los transportadores de cadena y el saneamiento de la planta conducen a un plan SOP limpio"},"content":{"rendered":"\n

A medida que las regulaciones que rodean el saneamiento y la limpieza de los equipos de procesamiento<\/a> se vuelven m\u00e1s comunes; Los gerentes de planta, los ingenieros de procesos y los operadores deben prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a la limpieza de las superficies de contacto con el producto y a la mitigaci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n

Benjamin Franklin escribi\u00f3: \u00abM\u00e1s vale prevenir que curar\u00bb, lo cual es cierto en el transporte sanitario. El desarrollo e implementaci\u00f3n de Procedimientos Operativos Est\u00e1ndar (SOP) para prevenir o reducir los peligros (bacterias, al\u00e9rgenos, deterioro) por debajo de los puntos de referencia de la industria ahora juega un papel m\u00e1s importante en la selecci\u00f3n, integraci\u00f3n y operaci\u00f3n de equipos de procesamiento. <\/p>\n\n

\u00bfC\u00f3mo mejoran la limpieza y el saneamiento con un sistema de cadena?<\/h2>\n\n

Cuando se habla de la limpieza y el saneamiento de los equipos, los dos a menudo se usan indistintamente. Si bien est\u00e1n relacionados, en realidad son dos temas separados. Por ejemplo, la limpieza se refiere a la eliminaci\u00f3n del producto residual (macro) de las superficies de los equipos. El saneamiento\/desinfecci\u00f3n se refiere al uso de un medio de limpieza [productos qu\u00edmicos, espumas, detergentes] para eliminar\/reducir los organismos a un nivel aceptable. Una superficie no se puede desinfectar hasta que se haya limpiado adecuadamente. <\/p>\n\n

As\u00ed como hay diferentes requisitos, tambi\u00e9n hay muchas formas de limpiar y desinfectar el equipo (Manualmente, Limpiar en el lugar, Limpiar fuera de lugar, Aerosoles, Espuma, etc.). Si bien no hay escasez de equipos independientes que faciliten estos procesos, rara vez existe una \u00absoluci\u00f3n lista para usar\u00bb completa (a menos que se haya desarrollado y validado previamente) que satisfaga las necesidades espec\u00edficas de su planta, ya que entran en juego varios factores \/ variables. <\/p>\n\n

Sistema de transportador de cadena de MPE<\/h2>\n\n

MPE adopta un enfoque personalizado para la creaci\u00f3n, validaci\u00f3n y documentaci\u00f3n de reg\u00edmenes de limpieza y desinfecci\u00f3n. Trabajamos con los clientes para evaluar (6) factores [TETRIS] con el fin de determinar qu\u00e9 soluciones de limpieza y desinfecci\u00f3n se adaptan mejor a sus procesos actuales. Si bien es aplicable a la limpieza y saneamiento de la mayor\u00eda de los equipos, este art\u00edculo abordar\u00e1 principalmente el transportador Chain-Vey de MPE<\/a>. <\/p>\n\n

T \u2013 Tipos de Productos y Procesos<\/strong> Los tipos de productos que se transportan y los respectivos procesos utilizados para fabricar el producto en el punto en que se transporta son factores clave en el desarrollo de los requisitos de limpieza y saneamiento. Por ejemplo, en la industria alimentaria, hay cuatro categor\u00edas principales de productos que pueden requerir diferentes procedimientos de limpieza y desinfecci\u00f3n <\/p>\n\n