{"id":27643,"date":"2019-11-14T11:37:00","date_gmt":"2019-11-14T17:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpechicago.com\/mpe-responde-a-la-pregunta-no-seria-bueno\/"},"modified":"2025-05-01T23:32:01","modified_gmt":"2025-05-02T04:32:01","slug":"mpe-responde-a-la-pregunta-no-seria-bueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpechicago.com\/es\/mpe-responde-a-la-pregunta-no-seria-bueno\/","title":{"rendered":"MPE responde a la pregunta: \u00ab\u00bfNo ser\u00eda bueno?\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Modern Process Equipment Corporation pone a sus clientes en el centro de sus operaciones, junto con sus valores de innovaci\u00f3n, precisi\u00f3n y soporte.<\/p>\n\n

Cuando Modern Process Equipment (MPE) Corporation se propuso establecer los valores fundamentales de la empresa, se decidi\u00f3 por la innovaci\u00f3n, la precisi\u00f3n y el apoyo: innovaci\u00f3n en la forma en que produce sus equipos, precisi\u00f3n en la forma en que opera ese equipo y apoyo en la forma en que mantiene sus relaciones con los clientes.<\/p>\n\n

Aunque recientemente se puso en papel, el presidente Daniel Ephraim le dijo a Global Coffee Report que MPE exhibi\u00f3 estos rasgos desde antes de que \u00e9l y su hermano se hicieran cargo de la empresa en 1982.<\/p>\n\n

\u00abComo empresa familiar, no necesitamos fijarnos en el retorno de las inversiones a corto plazo. Podemos centrarnos en el largo plazo e innovar de verdad\u00bb, afirma Ephraim. Este enfoque con visi\u00f3n de futuro ha permitido a MPE anticiparse a las tendencias y reaccionar ante ellas con los equipos m\u00e1s precisos y eficaces que puede ofrecer. <\/p>\n\n

Cuando se trata de soporte, Ephraim dice que las relaciones con los clientes de MPE a menudo pueden ir en ambos sentidos.<\/p>\n\n

\u00abNuestros equipos y dise\u00f1os han sido casi exclusivamente el resultado de la colaboraci\u00f3n con nuestros clientes\u00bb, dice Ephraim. \u00abNuestros clientes nos dicen lo que quieren, y nosotros seguimos adelante y desarrollamos esas cosas\u00bb. <\/p>\n\n

Sin embargo, a\u00f1ade que rara vez es tan sencillo.<\/p>\n\n

\u00abLos clientes no te dicen lo que quieren per se. No dicen que quieren un molinillo nuevo. Dicen algo as\u00ed como: ‘\u00bfNo ser\u00eda bueno si pudi\u00e9ramos tener un sistema de molienda automatizado?'\u00bb. Dice Efra\u00edn. <\/p>\n\n

\u00abCada vez que alguien dice: ‘\u00bfNo ser\u00eda bueno?’ y tiene algo que ver con nuestro negocio, pienso ‘\u00bfno ser\u00eda bueno si se nos ocurriera algo?'\u00bb.<\/p>\n\n

En el caso del mercado de c\u00e1psulas de caf\u00e9, Ephraim not\u00f3 que algunos clientes estaban luchando con un desaf\u00edo. Los tostadores pod\u00edan usar un molinillo de rodillos a nivel del piso y almacenar el caf\u00e9 antes del empaque, o pod\u00edan usar un molinillo de disco m\u00e1s peque\u00f1o, con una molienda y densidad menos consistentes, colocado directamente encima de la m\u00e1quina de empaque y transferir el caf\u00e9 instant\u00e1neamente. <\/p>\n\n

Para combinar lo mejor de ambos mundos, MPE ha lanzado la trituradora de rodillos In Situ<\/a>, dise\u00f1ada para ser lo suficientemente compacta como para caber directamente encima de una m\u00e1quina de embalaje. Si bien algunos tostadores ya usan un molinillo de disco colocado en esta posici\u00f3n, Ephraim dice que los molinos de rodillo ofrecen una molienda y densidad superiores. <\/p>\n\n

\u00abLas trituradoras de rodillos anteriores pesaban entre dos y cuatro toneladas y eran demasiado grandes para colocarlas encima de la m\u00e1quina de envasado. Puede hacer esto con el In Situ por aproximadamente un tercio del costo de uno de estos molinos m\u00e1s grandes, y con eso, los clientes obtienen frescura, una molienda consistente y una reducci\u00f3n en el trabajo en proceso\u00bb, dice Ephraim.<\/p>\n\n

\"\"
Primer plano del In Situ en la entreplanta.<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n

\u00abCuando el caf\u00e9 se almacena, comienza a ponerse rancio, y el In Situ elimina la necesidad de hacer eso. El caf\u00e9 molido tambi\u00e9n contiene part\u00edculas de diferentes tama\u00f1os, y cuanto m\u00e1s mueves el caf\u00e9, m\u00e1s se juntan esas part\u00edculas con las del mismo tama\u00f1o. Si eso sucede, es posible que el caf\u00e9 que finalmente va en una c\u00e1psula o dispositivo no sea una molienda consistente, lo que afecta el sabor del caf\u00e9\u00bb.<\/p>\n\n

El primer tostador en implementar el molinillo In Situ fue Beyers Koffie. Con plantas en Italia y B\u00e9lgica que producen caf\u00e9 en grano entero, molido y en c\u00e1psulas, el CEO de Beyers Koffie, Marco Ciaramelli, dice que la fabricaci\u00f3n de c\u00e1psulas requiere una soluci\u00f3n de molienda \u00fanica. <\/p>\n\n

\u00abLa necesidad de una molienda m\u00e1s homog\u00e9nea fue el principal impulsor para evaluar el potencial de una trituradora de rodillos in situ\u00bb, dice Ciaramelli.<\/p>\n\n

\u00abUna granulometr\u00eda m\u00e1s uniforme y una densidad m\u00e1s alta est\u00e1n generando un mejor flujo y tiempo de extracci\u00f3n, en particular para el caf\u00e9 lungo, y tambi\u00e9n est\u00e1n haciendo posible un mayor peso de caf\u00e9 por c\u00e1psula\u00bb.<\/p>\n\n

Ciaramelli dice que el molinillo In Situ tiene un valor agregado tanto en el resultado de la taza como en el proceso de producci\u00f3n, y Beyers Koffie est\u00e1 evaluando una mayor inversi\u00f3n en este tipo de tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n

\u00abMPE es un excelente socio con personas muy profesionales y expertas\u00bb, dice Ciaramelli. \u00abEstamos particularmente orgullosos de ser con quien MPE ha desarrollado esta nueva forma de molienda, que creemos que jugar\u00e1 un papel importante en el futuro de la molienda de caf\u00e9 para c\u00e1psulas\u00bb. <\/p>\n\n

En t\u00e9rminos m\u00e1s generales, Ephraim dice que MPE ha recibido una respuesta positiva al molinillo In Situ.<\/p>\n\n

\u00abNuestros clientes han dicho que el caf\u00e9 tiene un mejor sabor y que pueden controlar mejor la consistencia del empaque. Tambi\u00e9n son capaces de poner m\u00e1s caf\u00e9 en una c\u00e1psula de forma m\u00e1s consistente\u00bb, dice Ephraim.<\/p>\n\n

\u00abHasta ahora, ha cumplido todo lo que quer\u00edan\u00bb.<\/p>\n\n

De cara al futuro, Ephraim dice que MPE tiene una cartera de planes futuros para la industria del caf\u00e9, no solo en la molienda, sino tambi\u00e9n en el transporte y la producci\u00f3n de plantas.<\/p>\n\n

\u00abPr\u00e1cticamente todos los vendedores, ingenieros y gerentes son ingenieros graduados, casi todos en ingenier\u00eda mec\u00e1nica. Nos gusta pensar en nosotros mismos como personas que entienden la maquinaria, disfrutan trabajando con nuestros clientes y pueden optimizar o utilizar ese equipo\u00bb, dice Ephraim.<\/p>\n\n

\u00abConsideramos que parte de nuestros valores fundamentales es ser innovadores. Eso est\u00e1 en nuestro ADN y as\u00ed empezamos. El noventa y cinco por ciento de los productos que tenemos hoy en d\u00eda no se inventaron hace 30 a\u00f1os, y esperamos que lo mismo ocurra dentro de 30 a\u00f1os\u00bb.<\/p>\n\n

Este art\u00edculo se public\u00f3 en la edici\u00f3n de octubre de 2019 del Global Coffee Report<\/em>.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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