{"id":27463,"date":"2023-10-02T16:35:19","date_gmt":"2023-10-02T21:35:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpechicago.com\/un-enfoque-de-capsula-completa\/"},"modified":"2025-05-01T23:24:11","modified_gmt":"2025-05-02T04:24:11","slug":"un-enfoque-de-capsula-completa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpechicago.com\/es\/un-enfoque-de-capsula-completa\/","title":{"rendered":"Un enfoque de c\u00e1psula completa"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n

El presidente de Modern Process Equipment Corporation, Daniel Ephraim, y el director de Desarrollo de Negocios, Scott, explicar\u00e1n los sistemas completos de planta de MPE para la fabricaci\u00f3n de c\u00e1psulas.<\/h3>\n\n

Desde 1957, Modern Process Equipment (MPE) se ha dedicado a liderar la invenci\u00f3n, el desarrollo y la fabricaci\u00f3n de los equipos de procesamiento m\u00e1s avanzados de la industria mundial del caf\u00e9, incluidas las ofertas de valor para los clientes a trav\u00e9s de sus soluciones y servicios profesionales.<\/p>\n\n

\u00abNuestro enfoque hol\u00edstico se basa en un sistema centrado en el cliente, en el que estamos constantemente innovando para poder producir las soluciones m\u00e1s modernas para nuestros clientes\u00bb, dice Ephraim.<\/p>\n\n

\u00abEstamos comprometidos a crear un lugar de trabajo donde las personas se inspiren para ser lo mejor que puedan ser, tanto profesional como personalmente. No creemos en ser el n\u00famero dos en nada\u00bb.<\/p>\n\n

El Director de Desarrollo de Negocios de MPE, Scott Will, dice que la compa\u00f1\u00eda con sede en Chicago es pionera en la industria en equipos de molienda de un solo servicio, tecnolog\u00eda de silos de desgasificaci\u00f3n y transporte de arrastre tubular gracias a su equipo Chain-Vey<\/a>.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

\u00abEstos tres productos principales componen un sistema completo de molienda de caf\u00e9 en c\u00e1psulas inigualable desde el punto de salida del tostador hasta el punto final de llegar a las m\u00e1quinas de llenado de c\u00e1psulas\u00bb, dice Will.<\/p>\n\n

Las innovaciones de MPE en la producci\u00f3n de c\u00e1psulas de caf\u00e9 de una sola porci\u00f3n para preservar el aroma y el sabor est\u00e1n disponibles para los productores de c\u00e1psulas de caf\u00e9 de todo el mundo. Ephraim dice que la tecnolog\u00eda de silo de desgasificaci\u00f3n de MPE emplea un sistema patentado dentro de un silo para resolver dos de los mayores problemas que enfrenta la producci\u00f3n de c\u00e1psulas de caf\u00e9. <\/p>\n\n

\u00abEn primer lugar, la emisi\u00f3n de gases ya no requerir\u00e1 esperar a que ocurra un proceso tan lento. En cambio, esta tecnolog\u00eda promueve la liberaci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono de la estructura del frijol, lo que acelera significativamente el proceso\u00bb, dice.<\/p>\n\n

\u00abEn segundo lugar, la tecnolog\u00eda de desgasificaci\u00f3n evita que el ox\u00edgeno entre en contacto con el caf\u00e9; por lo tanto, inhibe el envejecimiento y hace que la c\u00e1psula sea m\u00e1s fresca. El resultado es una mejora que el usuario final puede saborear realmente\u00bb.<\/p>\n\n

Para retener a\u00fan m\u00e1s el aroma del caf\u00e9 y mejorar la extracci\u00f3n, Will dice que la molienda del caf\u00e9 es un paso crucial en el procesamiento del caf\u00e9 y, cuando se hace correctamente, puede optimizar la calidad del caf\u00e9 preparado. <\/p>\n\n

\u00abComo fabricante l\u00edder de equipos de molienda, nuestro trabajo es liderar la industria en la investigaci\u00f3n y el desarrollo de la tecnolog\u00eda de molienda. Construimos los equipos de molienda de caf\u00e9 m\u00e1s sofisticados y confiables para cada aplicaci\u00f3n\u00bb, dice.<\/p>\n\n

\u00abHemos ofrecido molinillos de una sola porci\u00f3n desde el inicio de la industria de las c\u00e1psulas, con mejoras continuas en la reducci\u00f3n del tama\u00f1o de part\u00edcula, la programabilidad, la densificaci\u00f3n, la conservaci\u00f3n del aroma y la tecnolog\u00eda de enfriamiento\u00bb.<\/p>\n\n

El transportador de arrastre tubular Chain-Vey de MPE est\u00e1 dise\u00f1ado para el transporte superior de productos de caf\u00e9. Chain-Vey transporta de manera suave y eficiente caf\u00e9 tostado, molido y verde en grano entero con una rotura o degradaci\u00f3n m\u00ednima del producto.<\/p>\n\n

\u00abSu dise\u00f1o flexible y su tama\u00f1o compacto se adaptan a pr\u00e1cticamente cualquier configuraci\u00f3n. Puede estar seguro de que su producto de caf\u00e9 mantiene sus arom\u00e1ticos y est\u00e1 protegido del entorno circundante con el dise\u00f1o cerrado y herm\u00e9tico al polvo de Chain-Vey. Chain-Vey es uno de los transportadores de granos de caf\u00e9 m\u00e1s populares del mundo para tostadores grandes y peque\u00f1os, con instalaciones en los principales continentes\u00bb, dice Will.<\/p>\n\n

\u00abUna vez que se ha molido bien el caf\u00e9 y se ha desgasificado bien, el transportador conserva el caf\u00e9 evitando la exposici\u00f3n al ox\u00edgeno, reteniendo el aroma y los vol\u00e1tiles dentro de un sistema sellado, sin ninguna desclasificaci\u00f3n durante el transporte\u00bb.<\/p>\n\n

En 2019, Beyers Koffie, con sede en B\u00e9lgica, present\u00f3 a MPE una tarea: empaquetar el rendimiento de su molinillo m\u00e1s grande en un tama\u00f1o mucho m\u00e1s peque\u00f1o para adaptarse a las necesidades del tostador.<\/p>\n\n

\u00abDesarrollamos las amoladoras de las series Mini.Max y Super.Max<\/a> para ofrecer exactamente el mismo rendimiento que nuestras m\u00e1quinas m\u00e1s grandes en una soluci\u00f3n m\u00e1s compacta\u00bb, dice Will. \u00abLos objetivos eran claros. La primera fue garantizarle a Beyers Koffie que la actuaci\u00f3n fue excelente. <\/p>\n\n

Necesit\u00e1bamos garantizar el mismo perfil de molienda uniforme, control de densidad y un producto consistente, con los mismos tiempos de preparaci\u00f3n hora tras hora. El segundo ofrec\u00eda una capacidad entre 150 y 220 kilogramos por hora. El tercer y \u00faltimo objetivo era que fuera asequible y f\u00e1cil de usar\u00bb. <\/p>\n\n

El Mini.Max funciona a una velocidad de molienda ideal de hasta 150 kilogramos por hora, mientras que el Super.Max tiene una velocidad de molienda ideal de hasta 220 kilogramos por hora.<\/p>\n\n

\u00abEl Modelo 600 Mini.Max de 2 alturas fue uno de los primeros molinos de rodillos ‘in situ’ del mundo para la fabricaci\u00f3n de c\u00e1psulas y c\u00e1psulas, que pod\u00eda ofrecer la perfecci\u00f3n de la trituradora de rodillos mientras se colocaba en la parte superior del equipo de embalaje. Luego presentamos la versi\u00f3n de 3 alturas, as\u00ed como los nuevos molinos de la serie Super.Max, que son versiones de mayor capacidad de la serie Mini.Max\u00bb, dice Will.<\/p>\n\n

Juntos, los molinillos de las series Mini.Max y Super.Max modelo 600 est\u00e1n dise\u00f1ados espec\u00edficamente para su uso con m\u00e1quinas empacadoras de caf\u00e9 de una sola porci\u00f3n. Estos molinillos todo en uno producen las moliendas \u00f3ptimas para K-Cup, c\u00e1psulas compatibles con Nespresso, espresso y cualquier otra molienda necesaria para el envasado de c\u00e1psulas de una sola porci\u00f3n. <\/p>\n\n

\u00abLa molienda de calidad que antes solo se lograba con un molinillo grande de rodillos se puede instalar, de manera econ\u00f3mica, junto con una m\u00e1quina de llenado de c\u00e1psulas. Ya no es necesario hacer concesiones utilizando un molinillo de disco\u00bb, dice Ephraim.<\/p>\n\n

\u00abEl equipo cuenta con control de molienda y densidad y diferentes par\u00e1metros en funci\u00f3n del medio monodosis, ya sea compostable, pl\u00e1stico o aluminio. Esto permite una mayor resistencia a la extracci\u00f3n y una mayor consistencia en la calidad\u00bb. Will dice que MPE se esfuerza por ser la empresa a la que los clientes acuden para todas sus necesidades de molienda. \u00abTenemos la mayor oferta de cartera de molinillos de caf\u00e9 industriales, lo cual es una ventaja tanto para nosotros como para el cliente, ya que podemos adaptarnos a las necesidades del cliente, exactamente, sin estirar nuestro equipo a sus requisitos\u00bb, dice. <\/p>\n\n

\u00abQuer\u00edamos ofrecer al cliente una soluci\u00f3n personalizada basada en sus necesidades. Esa es una forma en que trabajar con MPE es diferente, ya que no obligamos a los clientes a un sistema \u00fanico para todos. Tenemos las capacidades de ingenier\u00eda y fabricaci\u00f3n en MPE para ofrecer lo que el cliente quiere\u00bb.<\/p>\n\n

Ephraim dice que las estrechas relaciones y la interacci\u00f3n de MPE con sus clientes han proporcionado al fabricante un tesoro de ideas a lo largo de los a\u00f1os. \u00abEso incluye la motivaci\u00f3n para que MPE se expandiera hace muchos a\u00f1os en el dise\u00f1o e instalaci\u00f3n de sistemas de procesamiento, una soluci\u00f3n completa para llevar los granos de caf\u00e9 desde el muelle hasta los silos, los limpiadores, los tostadores y luego el molinillo\u00bb, dice. <\/p>\n\n

\u00abCreemos que nuestra empresa ha alcanzado una reputaci\u00f3n estelar por dise\u00f1ar y fabricar productos de alta calidad para la industria del caf\u00e9 porque estamos centrados en la ingenier\u00eda. Casi todo nuestro personal tiene t\u00edtulos de ingenier\u00eda, desde nuestros vendedores hasta nuestros ingenieros, desde los trabajadores de f\u00e1brica hasta el personal de administraci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n

Para Ephraim, la integridad de MPE siempre ha sido de suma importancia. \u00abLa integridad no es algo que se construye en un d\u00eda. Es algo que se puede perder muy r\u00e1pidamente si no se tiene cuidado\u00bb, dice Ephraim. <\/p>\n\n

\u00abNos esforzamos por mantener nuestra cultura y pr\u00e1cticas y asegurarnos de mantener la integridad del negocio para nuestros clientes, tal vez eso sea parte de la salsa secreta de por qu\u00e9 nuestros clientes se sienten c\u00f3modos trabajando con nosotros en proyectos para ayudar a hacer sus vidas m\u00e1s f\u00e1ciles\u00bb.<\/p>\n\n

Este art\u00edculo aparece en la edici\u00f3n de septiembre\/octubre de 2023 de Global Coffee Review.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El presidente de Modern Process Equipment Corporation, Daniel Ephraim, y el director de Desarrollo de Negocios, Scott, explicar\u00e1n los sistemas completos de planta de MPE para la fabricaci\u00f3n de c\u00e1psulas. 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