{"id":27238,"date":"2022-09-19T09:07:49","date_gmt":"2022-09-19T14:07:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpechicago.com\/cafe-de-charleston\/"},"modified":"2025-05-01T23:22:22","modified_gmt":"2025-05-02T04:22:22","slug":"cafe-de-charleston","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpechicago.com\/es\/cafe-de-charleston\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 de Charleston"},"content":{"rendered":"\n

Charleston Coffee Roasters, ubicado en North Charleston, Carolina del Sur, es un tostador de especialidad de r\u00e1pido crecimiento que se enorgullece de ofrecer lotes hechos a pedido. <\/h3>\n\n

Quer\u00edan escalar sus operaciones sin comprometer la calidad y la frescura. Para ello, necesitaban mucha flexibilidad en su procesamiento por lotes. Adem\u00e1s, para los pedidos de frijoles enteros, quer\u00edan cero roturas y la m\u00e1xima frescura; Y para los pedidos de caf\u00e9 molido, quer\u00edan la molienda m\u00e1s precisa posible sin ninguna segregaci\u00f3n en lotes. Contaban con MPE para que les ayudara a entregar una variedad de contenedores, transportadores de arrastre tubulares<\/a> y trituradoras de alto volumen<\/a> para ayudar a lograr estos objetivos. <\/p>\n\n

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Manejo del caf\u00e9 verde<\/h2>\n\n
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Charleston utiliza contenedores verdes para el almacenamiento de caf\u00e9 verde. Llenan contenedores para transportar el caf\u00e9 verde a una de las tres estaciones de tostado. <\/figcaption><\/figure>\n\n
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Molienda<\/h2>\n\n
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Charleston tiene dos molinos de rodillos MPE 700 FX<\/a> para moler hasta 2,000 lb\/h (900 kg\/h) de caf\u00e9 molido de precisi\u00f3n y perfectamente densificado. Dos cadenas de 3″ (76 mm) de di\u00e1metro ubicadas a cada lado transportan el caf\u00e9 en grano entero a las tolvas de compensaci\u00f3n sobre los molinillos. El prop\u00f3sito de las tolvas de compensaci\u00f3n es absorber r\u00e1pidamente el caf\u00e9 desde la entrada (nivel del piso) hasta la descarga, donde se alimentan. Esto permite vaciar los contenedores r\u00e1pidamente y luego libera a los operadores para otras tareas. Las tolvas de compensaci\u00f3n alimentan el caf\u00e9 en el molinillo a sus velocidades de alimentaci\u00f3n ideales. Luego, el caf\u00e9 se descarga en contenedores vac\u00edos ubicados directamente debajo del entrepiso. La operaci\u00f3n de molienda requiere un seguimiento m\u00ednimo y se automatiza en su mayor parte seg\u00fan lo desee el cliente. <\/figcaption><\/figure>\n\n
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Mezcla<\/h2>\n\n
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Una licuadora Munson es alimentada por una cadena de 3″ (76 mm) de di\u00e1metro. La mezcla se realiza despu\u00e9s del tueste, lo que permite que los caf\u00e9s tostados tengan distintos perfiles de tueste, cada uno de los cuales resalta las mejores cualidades de los caf\u00e9s. <\/figcaption><\/figure>\n\n
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Tostado<\/h2>\n\n
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Un conjunto de tres tostadores (de izquierda a derecha): un tostador de 90 Kg de capacidad en primer plano y dos tostadores de 120 Kg de capacidad en el fondo; cada uno alimentado por transportadores de arrastre tubulares Chain-Vey de 3″ de di\u00e1metro.<\/figcaption><\/figure>\n\n
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La entrada del Chain-Vey se asienta cerca del suelo, lo que permite que las bolsas se lleven directamente sobre ellas. El caf\u00e9 verde se transporta en una cadena de 3″ de di\u00e1metro a la tolva del tostador. Despu\u00e9s de ser tostado y enfriado en la bandeja de enfriamiento circular, el caf\u00e9 se transporta mediante un elevador de vac\u00edo deshuesador. El caf\u00e9 sube hasta una tolva despedradora que se asienta sobre c\u00e9lulas de carga. El peso del caf\u00e9 se puede medir con precisi\u00f3n y luego se puede colocar en los contenedores m\u00f3viles para transportarlo a las estaciones de mezcla, molienda o empaque. <\/figcaption><\/figure>\n\n
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Embalaje<\/h2>\n\n
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El caf\u00e9 tostado en grano o molido se entrega a esta estaci\u00f3n de llenado de bolsas mediante contenedores. Los contenedores se vac\u00edan en una entrada Chain-Vey a nivel del suelo. El caf\u00e9 se transporta hacia arriba y se descarga en una de las dos tolvas de compensaci\u00f3n. Uno es para caf\u00e9 molido y el otro para grano entero exclusivamente. La m\u00e1quina llenadora de bolsas est\u00e1 configurada para bolsas de 12 oz. <\/figcaption><\/figure>\n\n

Resultados<\/h2>\n\n

El sistema actual de Charleston con nueve Chain-Veys, dos molinos de rodillos MPE, un molino de disco GPX<\/a>, tres sistemas de tolva doble dise\u00f1ados por MPE junto con una variedad de contenedores trabajan juntos para lograr todos los objetivos de su sistema de proceso<\/a> .<\/p>\n\n

\u00abNo podr\u00edamos estar m\u00e1s contentos con nuestros granuladores MPE, Chain-Veys y componentes de transporte personalizados\u00bb, agrega Gary Hull de Charleston Coffee Roasters.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Charleston Coffee Roasters, ubicado en North Charleston, Carolina del Sur, es un tostador de especialidad de r\u00e1pido crecimiento que se enorgullece de ofrecer lotes hechos a pedido. Quer\u00edan escalar sus operaciones sin comprometer la calidad y la frescura. Para ello, necesitaban mucha flexibilidad en su procesamiento por lotes. 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