{"id":26862,"date":"2021-04-15T14:42:33","date_gmt":"2021-04-15T19:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mpechicago.com\/equipo-para-moler-cafe\/tecnologias-para-moler-cafe\/molienda-para-capsulas-de-cafe\/"},"modified":"2025-05-01T23:11:12","modified_gmt":"2025-05-02T04:11:12","slug":"molienda-para-capsulas-de-cafe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mpechicago.com\/es\/equipo-para-moler-cafe\/tecnologias-para-moler-cafe\/molienda-para-capsulas-de-cafe\/","title":{"rendered":"Molienda para c\u00e1psulas de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-bootstrap-blocks-row row\">\n\t\n\n<div class=\"col-12 col-md-2 col-lg-2 col-xl-2\">\n\t\t\t\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n<div class=\"col-12 col-sm-7 col-md-7 col-lg-7 col-xl-7\">\n\t\t\t\n\n<h1 class=\"wp-block-heading page-title ticss-c2eff1a9\">Molienda para c\u00e1psulas de caf\u00e9<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"intro wp-block-paragraph\">\u00bfConoce la diferencia entre los molinos de disco y los molinos de rodillos y c\u00f3mo afecta al rendimiento de su c\u00e1psula?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dependiendo de las cantidades que vayas a producir, hay tres factores principales a tener en cuenta:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Diferencias en el perfil de molienda<\/li>\n\n\n\n<li>Control de densidad<\/li>\n\n\n\n<li>Consistencia<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diferencias en el perfil de molienda<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Las amoladoras de discos ofrecen un solo ajuste, que es la distancia entre los discos. La velocidad o velocidad relativa de los discos tiene poco efecto en la distribuci\u00f3n del tama\u00f1o de las part\u00edculas. Los molinos de rodillos tienen un ajuste de espacio independiente y control diferencial de velocidad en todas las secciones de molienda (generalmente 3 juegos de rodillos de molienda en el caso de la molienda de espresso); Por lo tanto, los usuarios pueden manipular el perfil de distribuci\u00f3n de part\u00edculas y el tama\u00f1o promedio de molienda de diferentes maneras. Cuando los usuarios desean un perfil de distribuci\u00f3n de part\u00edculas estrecho con un m\u00ednimo de finos, como el caso de las c\u00e1psulas compatibles con Nespresso, los molinos de rodillos entregar\u00e1n el perfil de molienda con un tama\u00f1o promedio m\u00e1s fino y a\u00fan con menos polvo por debajo de 100 micras que los molinos de disco.   <\/li>\n\n\n\n<li>Adem\u00e1s, los molinos de rodillos son m\u00e1s f\u00e1ciles de mantener fr\u00edos mientras funcionan y tambi\u00e9n eliminan la mayor parte de la fricci\u00f3n de part\u00edcula sobre part\u00edcula durante la molienda. Esto conduce a que los molinillos introduzcan menos calor en el caf\u00e9. <\/li>\n\n\n\n<li>Resultado\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los molinos de rodillos permiten un perfil de distribuci\u00f3n de part\u00edculas m\u00e1s n\u00edtido y uniforme, lo que permite mayores rendimientos de extracci\u00f3n de s\u00f3lidos utilizando la misma cantidad de caf\u00e9 y con tiempos de preparaci\u00f3n m\u00e1s consistentes.<\/li>\n\n\n\n<li>Con los molinos de rodillos, los operadores tienen control sobre el porcentaje de finos por debajo de 100um, por lo que los tiempos de preparaci\u00f3n se pueden ajustar al tiempo deseado.<\/li>\n\n\n\n<li>Debido al tama\u00f1o promedio de molienda m\u00e1s peque\u00f1o y a un mayor control sobre los finos (part\u00edculas por debajo de 100um), las c\u00e1psulas NC producidas con molinillos de rodillo adecuados tambi\u00e9n tienen m\u00e1s crema cuando se elaboran.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diferencias de control de densidad<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Amoladora de disco\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Control de densidad cero<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Amoladoras de rodillos\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aumento del 0 al 45% en la densidad de ca\u00edda libre utilizando el sistema densificador de v\u00f3rtice MPE. Esto permite a los usuarios normalizar los vol\u00famenes de densidad aparente. Los tuestes oscuros no necesitan comprimirse en las c\u00e1psulas para alcanzar el peso en gramos; por lo tanto, el flujo se vuelve m\u00e1s f\u00e1cil.  <\/li>\n\n\n\n<li>La densificaci\u00f3n (compactaci\u00f3n), si se realiza correctamente, puede reducir a\u00fan m\u00e1s los finos de menos de 100um en ~ 1% al meter los finos en las grietas de las part\u00edculas m\u00e1s grandes. Esto ayuda a\u00fan m\u00e1s en el flujo de agua de la cafetera. <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Resultado\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El control de densidad ofrece a los usuarios la posibilidad de colocar m\u00e1s caf\u00e9 en una c\u00e1psula a una altura de llenado constante. Si los usuarios desean insertar 6+ gramos por c\u00e1psula NC para permitir una preparaci\u00f3n de espresso m\u00e1s fuerte, es posible usar el control de densidad en tuestes claros y oscuros. <\/li>\n\n\n\n<li>Los usuarios pueden ajustar la altura \u00f3ptima de llenado del caf\u00e9 para varios grados de tueste de caf\u00e9, varios vol\u00famenes internos de c\u00e1psulas y pesos de gramos deseados.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diferencias de consistencia<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Amoladora de rodillos\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De principio a fin consistente y los finos se pueden controlar mediante espacios entre rodillos.<\/li>\n\n\n\n<li>Tiempos de preparaci\u00f3n: Baja varianza\/consistente<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Amoladoras de disco\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se calienta despu\u00e9s de 20-25 minutos y los perfiles de molienda cambian, se producen m\u00e1s finos y los operadores deben adaptarse.<\/li>\n\n\n\n<li>Tiempos de preparaci\u00f3n: Alta varianza<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n<div class=\"col-12 col-sm-3 col-md-3 col-lg-3 col-xl-3\">\n\t\t\t\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Explicaci\u00f3n de la molienda de c\u00e1psulas<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-vimeo wp-block-embed-vimeo wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"MPE Capsule Presentation by Scott Will\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/536988911?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"580\" height=\"326\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; clipboard-write; encrypted-media\"><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">El Director de Desarrollo de Negocios de MPE, Scott Will, explica en detalle qu\u00e9 hace que una c\u00e1psula de caf\u00e9 sea excelente.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1015\" height=\"512\" src=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Grind-Differences-1.jpg\" alt=\"Molinillos de caf&#xE9; de c&#xE1;psulas de disco vs rodillo\" class=\"wp-image-11100\" srcset=\"https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Grind-Differences-1.jpg 1015w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Grind-Differences-1-600x303.jpg 600w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Grind-Differences-1-768x387.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1015px) 100vw, 1015px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:61px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gr\u00e1fico de diferencias de perfil de molienda de molino de discos vs molino de rodillos<\/h3>\n\n\n<style type=\"text\/css\">\n#foogallery-gallery-11120.fg-justified .fg-item { margin-right: 2px; margin-bottom: 2px; }\n#foogallery-gallery-11120.fg-justified .fg-image { height: 200px; }<\/style>\n\t\t\t<div class=\"foogallery foogallery-container foogallery-justified foogallery-lightbox-foobox fg-justified fg-ready fg-light fg-shadow-outline fg-loading-default fg-loaded-fade-in fg-caption-always fg-hover-fade fg-hover-zoom2\" id=\"foogallery-gallery-11120\" data-foogallery=\"{&quot;item&quot;:{&quot;showCaptionTitle&quot;:true,&quot;showCaptionDescription&quot;:false},&quot;lazy&quot;:true,&quot;template&quot;:{&quot;rowHeight&quot;:200,&quot;maxRowHeight&quot;:300,&quot;margins&quot;:2,&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;lastRow&quot;:&quot;smart&quot;}}\" style=\"--fg-title-line-clamp: 0; --fg-description-line-clamp: 0;\" >\n\t<div class=\"fg-item fg-type-image fg-idle\"><figure class=\"fg-item-inner\"><a href=\"https:\/\/www.mpechicago.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Disc-vs-roller-grind-particle-size.jpg\" data-attachment-id=\"23083\" data-e-disable-page-transition=\"true\" data-type=\"image\" class=\"fg-thumb\"><span class=\"fg-image-wrap\"><img decoding=\"async\" height=\"300\" width=\"555\" class=\"skip-lazy fg-image\" data-src-fg=\"https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/cache\/2021\/04\/Disc-vs-roller-grind-particle-size\/1434215242.jpg\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20width%3D%22555%22%20height%3D%22300%22%20viewBox%3D%220%200%20555%20300%22%3E%3C%2Fsvg%3E\" loading=\"eager\"><\/span><span class=\"fg-image-overlay\"><\/span><\/a><\/figure><div class=\"fg-loader\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"450\" src=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vortex-System-700x450-1.jpg\" alt=\"Sistema de v&#xF3;rtice\" class=\"wp-image-570\" srcset=\"https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vortex-System-700x450-1.jpg 700w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Vortex-System-700x450-1-600x386.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El densificador Vortex patentado de MPE es fundamental para lograr el nivel m\u00e1s alto de extracci\u00f3n de c\u00e1psulas de caf\u00e9.  <\/figcaption><\/figure>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wp-bootstrap-blocks-container container mb-2 positionrelative ticss-557f38c4 box-types\">\n\t\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center Pageblock-subtitle ticss-e44a83c5\">  Sistemas monodosis y molinos MPE  <\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity Pageblock-subtitleDecoration\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-bootstrap-blocks-row row ticss-aefb281e\">\n\t\n\n<div class=\"col-12 col-md-4 col-lg-4 col-xl-4\">\n\t\t\t\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/product\/600mm-mini-max\/\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Actual-Size-MM-square-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13664\" srcset=\"https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Actual-Size-MM-square-edited.jpg 900w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Actual-Size-MM-square-edited-600x337.jpg 600w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Actual-Size-MM-square-edited-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left Pageblock-subtitle ticss-304e163f\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/product\/600mm-mini-max\/\">Amoladoras modelo 600 de las series Mini.Max y Super.Max<\/a><\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity Pageblock-subtitleDecorationborder\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left noanchor wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/product\/600mm-mini-max\/\">Tanto el Super.Max como el Mini.Max est\u00e1n dise\u00f1ados para funcionar tanto en la parte superior de las m\u00e1quinas de envasado de c\u00e1psulas como en una configuraci\u00f3n de molienda en t\u00e1ndem.<\/a><\/p>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n<div class=\"col-12 col-md-4 col-lg-4 col-xl-4\">\n\t\t\t\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/mpe-added-new-line-of-coffee-grinding-equipment-capsule-granulizer\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1297\" height=\"730\" src=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Mini-Max-e1648758545342-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13665\" srcset=\"https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Mini-Max-e1648758545342-edited.jpg 1297w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Mini-Max-e1648758545342-edited-600x338.jpg 600w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Mini-Max-e1648758545342-edited-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Mini-Max-e1648758545342-edited-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Mini-Max-e1648758545342-edited-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1297px) 100vw, 1297px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left Pageblock-subtitle ticss-304e163f\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/mpe-added-new-line-of-coffee-grinding-equipment-capsule-granulizer\/\">MPE Mini-Max instalado en una planta de producci\u00f3n de c\u00e1psulas en B\u00e9lgica<\/a><\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity Pageblock-subtitleDecorationborder\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left noanchor wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/chain-vey-solves-headaches-brewery\/\">Vea c\u00f3mo el Mini.Max ha mejorado la producci\u00f3n de c\u00e1psulas de caf\u00e9 en comparaci\u00f3n con una tecnolog\u00eda de molienda inferior.<\/a><\/p>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n<div class=\"col-12 col-md-4 col-lg-4 col-xl-4\">\n\t\t\t\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"MPE Systems Group Coffee Capsule Systems\" width=\"580\" height=\"326\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Fv33kLQushg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left Pageblock-subtitle ticss-304e163f\">V\u00eddeo de los sistemas de c\u00e1psulas de caf\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity Pageblock-subtitleDecorationborder\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left noanchor wp-block-paragraph\">MPE Systems Group dise\u00f1a sistemas de c\u00e1psulas de caf\u00e9 en todo el mundo.<\/p>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-bootstrap-blocks-row row ticss-aefb281e\">\n\t\n\n<div class=\"col-12 col-md-4 col-lg-4 col-xl-4\">\n\t\t\t\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/product\/imd-700-series\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMD-779-Trilliant-edited.png\" alt=\"IMD 779\" class=\"wp-image-13884\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left Pageblock-subtitle ticss-304e163f\">Modelo IMD 779 Molinillo de c\u00e1psulas<\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity Pageblock-subtitleDecorationborder\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">El granulador de la serie IMD 700 es uno de los molinillos de caf\u00e9 t\u00e9cnicamente m\u00e1s avanzados de MPE.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n<div class=\"col-12 col-md-4 col-lg-4 col-xl-4\">\n\t\t\t\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/product\/imd-800-series\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/MPE-IMD-800-edited.jpg\" alt=\"molinillo de c&#xE1;psulas\" class=\"wp-image-13885\" srcset=\"https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/MPE-IMD-800-edited.jpg 900w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/MPE-IMD-800-edited-600x337.jpg 600w, https:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/MPE-IMD-800-edited-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left Pageblock-subtitle ticss-304e163f\">Modelo IMD 889 Molinillo de c\u00e1psulas<\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity Pageblock-subtitleDecorationborder\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Utilizando rodillos de enfriamiento de agua y normalizador, las temperaturas del caf\u00e9 se mantienen por debajo de los 40\u00baC en todo momento y los aceites y aromas vol\u00e1tiles del caf\u00e9 se conservan dentro del caf\u00e9.<\/p>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n<div class=\"col-12 col-md-4 col-lg-4 col-xl-4\">\n\t\t\t\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/es\/product\/vortex-imd-999\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"http:\/\/www.mpechicago.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMD-999-Vortex-edited.jpg\" alt=\"IMD 999 V&#xF3;rtice\" class=\"wp-image-13898\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left Pageblock-subtitle ticss-304e163f\">Modelo IMD 999 Molinillo de c\u00e1psulas<\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity Pageblock-subtitleDecorationborder\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">El granulador de la serie IMD 999 produce hasta 2.200 Kg\/H de caf\u00e9 en c\u00e1psulas perfectamente densificado.<\/p>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n<div class=\"wp-bootstrap-blocks-row row\">\n\t\n\n<div 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