Die Host Mailand 2019 war eine aufregende Messe f\u00fcr die gesamte Kaffeebranche. Kaffeefirmen und Ausr\u00fcster stie\u00dfen mit Demessassen und Gl\u00e4sern an, als sie \u00fcber Projekte und Themen bis ins Jahr 2020 diskutierten. <\/p>\n\n
„Wir hatten eine Menge Diskussionen \u00fcber Single-Serve-Pods und -Kapseln und\n dar\u00fcber, wie sich alles in Richtung Aluminium und Kompostierbares bewegt“, sagt Scott\n Will, Director of Business Development bei MPE, der an der\n diesj\u00e4hrigen Host-Show teilnahm.<\/p>\n\n
Die meisten Einzelportionskapseln und Pods verwenden Plastik. Der \nKunststoff zersetzt sich nicht auf M\u00fclldeponien und ist zu verschmutzt, um recycelt zu werden \n. Einige Marken bewegen sich bereits in Richtung Aluminiumdesign, das \nin Verbindung mit speziellen Recyclingprogrammen zumindest recycelt werden kann.\n Ein weiterer Ansatz ist die Verwendung von kompostierbaren Kunststoffen, die auf nat\u00fcrliche Weise als Konsumabfall abgebaut \nwerden k\u00f6nnen und keine zus\u00e4tzlichen Recyclingprogramme\n oder -infrastrukturen erfordern. <\/p>\n\n
„Durch die Verwendung von Compostables oder Aluminium in Single-Serve-Produkten tragen der Verbraucher und die Industrie als Ganzes nicht zu einem weltweit wachsenden Problem bei und schaffen einen Schuldfaktor f\u00fcr den Verbraucher beim Genuss von Single-Serve-Produkten“, f\u00fcgt Will hinzu.<\/p>\n\n
Bei der Entgasung wird CO2 verwendet, das auf nat\u00fcrliche Weise im frisch \nger\u00f6steten Kaffee entsteht. Wenn Einzelportionskapseln und -kapseln mit einem \nhermetischen Deckel verschlossen sind, k\u00f6nnen sie keinen Druck ablassen. Wenn der Kaffee unmittelbar nach dem R\u00f6sten innen \nversiegelt wird, kann das im Inneren freigesetzte CO2 gen\u00fcgend Druck erzeugen \n, um den Deckel abzul\u00f6sen \u2013 was bedeutet, dass das Produkt f\u00fcr den \nVerbraucher ruiniert ist. Hermetisch verschlossene Single-Serve-Produkte eignen sich nat\u00fcrlich hervorragend \n, um den darin enthaltenen Kaffee zu sch\u00fctzen und zu konservieren. Die L\u00f6sung \n, um sowohl die Qualit\u00e4t als auch die Produktintegrit\u00e4t zu erhalten, besteht also darin, den Kaffee \nin sauerstoffgesp\u00fclten Silos zu entgasen, was etwas mehr Zeit f\u00fcr die Herstellung \ndes Produkts bedeutet. <\/p>\n\n
„Europa geht zur sauerstofffreien Entgasung \u00fcber, was bedeutet, dass der Kaffee von besserer \nQualit\u00e4t in die Kapsel gelangt. Dies verbessert die Qualit\u00e4t \nf\u00fcr den Endverbraucher erheblich“, sagt Andrew Huynh, Vertriebsingenieur bei MPE, \nder auch an der diesj\u00e4hrigen Host-Messe teilnahm. <\/p>\n\n