News & Case Studies

Portion packs are the new normal for high-volume roasters. تجاوزت إيرادات القهوة الكبسولية مبيعات التحميص المطحون المعبأ تقليديا في الولايات المتحدة لأول مرة العام الماضي. في عام 2015 ، سيستهلك الأمريكيون أكثر من 1.8 مليار كوب من الوجبات الواحدة شهريا. ستنتج المحمصات الأوروبية ما يقرب من العديد من كبسولات الإسبريسو وستملأ خلاطات الشاي عدة مليارات

قدمت مجلة GCR التماسا إلى قادة الصناعة حول ما يجب البحث عنه في العام المقبل.

تقدم الخدمة الفردية ولكنها تواجه تحديات واسعة النطاق.

في المكبس الفرنسي القياسي ، الطحن الخشن ، تطحن حبة البن إلى 100 - 300 جزيء. لطحن مرشح التنقيط العادي ، تصبح حبة واحدة 600-1,000 جسيم ؛ وفي مرشح طحن ناعم ل ve

تعد مطحنة القهوة مكونا مهما في عملية التحميص والقهوة المطحونة. قد تبدو الخيارات ساحقة حتى بالنسبة للمحمصة الأكثر خبرة.