تختار SaltWorks® تقنية MPE Gran-U-Lizer لسهولة التنظيف والحد الأدنى من الغرامات

SaltWorks® هي شركة ملح بحري ومعدني تقع في وودينفيل بولاية واشنطن وتنتج مجموعة من الأملاح المتخصصة لعملاء الجملة ، والعلامات التجارية الخاصة ، ومباشرة للمستهلكين. إنهم ينتجون أملاحا مخصصة بأصناف مثل الهيمالايا الوردي ، والأحمر هاواي ، والأسود المتوسطي ، وجبل أندريس ، والبالي ، والمكسيكي ، والفرنسية ، وغيرها. وتقدم أحجام طحن تتراوح من الخشنة الإضافية إلى المتوسطة والناعمة جدا والمسحوق. ما يجعل SaltWorks فريدة من نوعها هو بنيتها التحتية التي تطبق تقنيات العمليات المتقدمة مثل الفرز الضوئي والطحن المتخصص والتعبئة على أملاح الذواقة.

تواصلت SaltWorks مع MPE لأن مطحنتها السابقة لم تكن تقوم بعمل رائع في الطحن إلى حجم الحبوب المطلوب. قد تحتوي الغلة على غرامات تصل إلى 25٪ من الوزن مما يعني أنه تم استخدام منتج أكثر من اللازم لتلبية الطلب. في حين أن الغرامات الزائدة كانت لا تزال ذات قيمة للاستخدام في منتجات أخرى ، إلا أنه كان لا بد من معالجتها للمرة الثانية والتي لم تكن مثالية من حيث كفاءة الإنتاج. أرادت SaltWorks تحقيق معدل غرامات أقل بكثير ومنح المديرين دقة قابلة للتكرار أثناء انتقالهم من أمر إلى آخر ، وهو أمر لا يمكن الاعتماد عليه تقنيات الطحن المنافسة الأخرى.

يتطلب التبديل بين الأملاح أيضا تنظيف الجزء الداخلي من المطحنة لضمان نقاء الدفعة وسلامتها. ومع ذلك ، كان تنظيف المطحنة القديمة عملية شاقة وتستغرق وقتا طويلا. أرادت SaltWorks مطحنة يمكن غسلها بالرطوبة ومقاومة للتآكل حسب التصميم للانتقال السريع بين الأصناف.

يقول كولين ماكلين ، المدير الهندسي في SaltWorks: “تحافظ SaltWorks على أعلى معايير نقاء الملح ، وكانت القدرة على تعقيم المطحنة دون الحاجة إلى التجفيف اليدوي بين الدفعات عاملا كبيرا بالنسبة لنا للمضي قدما مع MPE Graun-U-Lizer”.

شرع مهندسو MPE في تقديم مطحنة صناعية من شأنها أن تلبي جميع احتياجات SaltWorks.

MPE’S SOLUTION

قامت MPE ببناء IMD 79 Gran-U-Lizer مخصص ل SaltWorks (موديل IMD79) مع مرحلتين من الأسطوانة ، مما يوفر قدرا مثاليا من التحكم ودقة تقليل حجم الجسيمات. تسمح وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) للمشغلين بضبط فجوات التدحرج إلكترونيا للانتقال الذكي بين الأوامر ذات أحجام الحبيبات المختلفة – بدقة قابلة للتكرار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن 4 لفات IMD79 مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ويمكن غسلها بالرطوبة بسرعة كجزء من نظام CIP الخاص ب SaltWorks.

RESULTS

تتكامل مطحنة IMD79 من SaltWorks بشكل كامل في نظام المعالجة الآلي الخاص بها باستخدام MPE PLC المصمم والمبرمج.

يواجه مديرو الإنتاج في SaltWorks الآن معدل غرامات يتراوح بين 2 و 3٪ فقط ولم يكن مديرو المصانع أكثر سعادة عندما يتعلق الأمر بعملية التنظيف الجديدة. تحقق MPE Gran-U-Lizers عوائد على الهدف بسبب 60 عاما من البحث والتطوير وراء تصميمات تمويج الأسطوانة ونسب سرعة التدحرج ، والتي تقطع الجسيمات وتقلصها إلى الحجم ولا تسحقها مثل المطاحن الأخرى التي تنتج الغرامات التي أرادت SaltWorks تجنبها.

“قبل IMD 79 ، لم تكن أحجام معينة من الحبوب اقتصادية للإنتاج بسبب ارتفاع معدل الغرامات المنتجة. الآن نحن قادرون على تصنيع معظم الأحجام بشكل مريح ، “يقول ماكلين.

مع استمرار SaltWorks والعديد من منتجي تجهيز الأغذية الآخرين في دفع حدود معدات طحن الطعام الصناعية الخاصة بهم لتقليل حجم الجسيمات ، تقدم MPE أقوى الحلول وأكثرها للغرامات لجميع التطبيقات. بدءا من المساحيق والمجففات والحلويات والفول السوداني والتوابل إلى الشاي والقهوة. تنتج MPE أيضا ناقل السحب الأنبوبي الرائد (Chain-Vey®) وتصميمات نظام العمليات المخصصة من الترقيات البسيطة وصولا إلى المشاريع الجديدة.