خدمة واحدة

تقدم الخدمة الفردية ولكنها تواجه تحديات واسعة النطاق

“يستمر سوق القهوة التي تقدم مرة واحدة في النمو بسرعة. هناك الكثير من الفرص يقول اللاعبون الرائدون في السوق ، لكن معظمهم يتفقون أيضا على أن الفئة لديها مجموعة من التحديات التي يجب معالجتها “

في أحدث إعلان مالي لها ، حول نتائجها للربع المنتهي في 31 ديسمبر 2013 ، قالت Green Mountain Coffee Roasters (GMCR) إن المبيعات قد نمت بنسبة 4 في المائة ، وهي نتيجة تعزوها إلى استمرار الطلب على نظام تخمير Keurig.

قال الرئيس والمدير التنفيذي للشركة ، بريان بي كيلي: “لقد حققنا حجما قياسيا في حجم الجعة والإيرادات ومبيعات التجزئة – على الرغم من موسم العطلات الصعب للعديد من تجار التجزئة ، مما يدل على الشعبية المتزايدة لنظام تخمير Keurig بين المستهلكين في أمريكا الشمالية. نعتقد أن هذه النتائج ستقود استمرار النمو الأساسي القوي لمصنع البيرة Keurig واستهلاك عبوات الأجزاء المستقبلية “.

في نفس الوقت تقريبا ، كشفت GMCR النقاب عن الجيل التالي من Keurig ، Keurig Carafe ، والذي سيمكن المستخدمين من تحضير كوب واحد وإبريق باستخدام عبوات تحمل علامة Keurig. ستتوفر إمكانية “K-Carafe” لنظام التخمير Keurig 2.0 للبيع في خريف عام 2014. قال السيد كيلي: “أخبرنا مالكو مصانع الجعة Keurig وغير المالكين على حد سواء أن وظيفة صانع الجعة التي يريدونها أكثر من غيرها هي القدرة على تحضير حصة واحدة ووعاء من القهوة من نظام واحد ، مع سرعة Keurig والراحة واختيار العلامة التجارية”. “الجيل القادم من مصانع الجعة Keurig 2.0 سيفعل ذلك بالضبط.”

يستمر سوق القهوة التي تقدم مرة واحدة في النمو بسرعة. هناك الكثير من الفرص التي تقول اللاعبين الرائدين في السوق ، ولكن يتفق معظمهم أيضا على أن الفئة لديها مجموعة من التحديات التي يجب معالجتها.

Multi-cup Option 

أوضح السيد كيلي أن الابتكار المطلوب لتقديم وظيفة الإبريق جاء من التعاون الوثيق بين فرق هندسة المشروبات ومصنع الجعة في الشركة. “لقد حققنا تقدما كبيرا في التحميص واستخراج النكهة ، والديناميكا الحرارية ، والتصميم الميكانيكي والبرمجي لضمان أن نظام التخمير Keurig 2.0 الخاص بنا سيمنح المستهلكين فنجانا مثاليا ومتسقا من القهوة عالية الجودة بلمسة زر واحدة ، سواء اختاروا تحضير وجبة واحدة ، أو اختاروا تحضير إبريق باستخدام عبوة K-Carafe الخاصة بنا ، قال.

كما أعلنت GMCR مؤخرا عن اتفاقية متعددة السنوات مع Krispy Kreme ستشهد توفر قهوة Krispy Kreme في عبوات K-Cup لنظام تخمير Keurig. تخطط الشركات لإطلاق قهوة Krispy Kreme ، Smooth و Decaf ، في عبوات K-Cup لمصانع الجعة Keurig بحلول نهاية عام 2014. ستتوفر حزم Krispy Kreme K-Cup الجديدة في Keurig. com و KrispyKreme.com ، بالإضافة إلى متاجر Krispy Kreme المشاركة ، والبقالة ، والبيع بالتجزئة ، والقنوات البعيدة عن المنزل في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

Lawsuit Targets Lock-out Function 

أصبح سوق الخدمة الفردية مساحة قضائية للغاية في العامين الماضيين ، حيث أطلقت نستله نسبريسو سلسلة من الدعاوى القضائية غير الناجحة في نهاية المطاف ضد الشركات التي تنتج منتجات متوافقة مع مصانع القهوة الخاصة بها.

شهد شهر فبراير رفع دعوى قضائية ضد Green Mountain Coffee Roasters و Keurig ، متهمة إياهما بأفعال مانعة للمنافسة للحفاظ على احتكار الأكواب المستخدمة في مصانع الجعة ذات الخدمة الواحدة. في شكواها ، التي قادتها المحكمة الجزئية الأمريكية للمنطقة الجنوبية من نيويورك ، تؤكد TreeHouse دعاوى ضد Green Mountain لانتهاك قوانين مكافحة الاحتكار الفيدرالية ، وقوانين مكافحة الاحتكار والمنافسة غير العادلة في الولاية والقانون العام لولايات نيويورك وويسكونسن وإلينوي.

على وجه التحديد ، يؤكد المدعون أن اتفاقيات الاستبعاد المختلفة بين Green Mountain والعديد من الموردين والموزعين مصممة للحفاظ على احتكار Green Mountain في سوق الكوب الواحد بعد انتهاء صلاحية براءات اختراع Green Mountain.

علاوة على ذلك ، أعلنت Green Mountain أن صانع الجعة Keurig 2.0 الخاص بها سيحتوي على ما وصفه TreeHouse بأنه “تقنية الإغلاق المضادة للمنافسة” التي ستمنع مصانع الجعة Keurig 2.0 من العمل مع أكواب يوفرها المنافسون غير المرخصين. تؤكد TreeHouse أن هذه الإجراءات هي “محاولة للقضاء على اختيار المستهلك وإجبار مالكي مصانع الجعة Keurig 2.0 على شراء أكواب K المملوكة أو المرخصة فقط من Green Mountain”.

أعلنت Green Mountain أن صانع الجعة Keurig 2.0 ، الذي سيتم إطلاقه في وقت لاحق من هذا العام ، سيحتوي على ما وصفته TreeHouse بأنه “تقنية الإغلاق المانعة للمنافسة” التي ستمنع مصانع الجعة Keurig 2.0 من العمل بأكواب يوفرها المنافسون غير المرخصين. تؤكد TreeHouse أن هذه الإجراءات هي “محاولة للقضاء على اختيار المستهلك وإجبار مالكي مصانع الجعة Keurig 2.0 على شراء أكواب K المملوكة أو المرخصة فقط من Green Mountain”.

أعلنت Green Mountain أن صانع الجعة Keurig 2.0 الخاص بها ، الذي سيتم إطلاقه في وقت لاحق من هذا العام ، سيحتوي على ما وصفته TreeHouse بأنه “تقنية الإغلاق المانعة للمنافسة”.

بالإضافة إلى ذلك ، أعلنت Green Mountain عن خطط للتخلص من التشكيلة الحالية من مصانع الجعة K-cup ، التي تعمل مع أكواب تنافسية ، لاستبعاد المنافسة وإجبار المستهلكين على شراء أكواب Green Mountain الأعلى سعرا.

تؤكد دعوى TreeHouse أن أي فائدة مستهلكة مفترضة من التكنولوجيا الجديدة يفوقها الضرر الذي يلحق بالمنافسة والمستهلكين من خلال القضاء على الاختيار وإجبارهم على دفع أسعار أعلى لأكواب الجبل الأخضر. قال سام كيه ريد ، رئيس مجلس الإدارة والرئيس والمدير التنفيذي لشركة TreeHouse Foods: “لقد رفعنا هذه الدعوى على مضض ليس فقط لأنفسنا ، ولكن للمستهلكين والشركات الأخرى التي تواجه بالمثل ممارسات مانعة للمنافسة تنتهك القانون. نحن نسعى إلى منافسة حرة ومفتوحة على المزايا لتقديم منتجات عالية الجودة ومبتكرة لعملائنا بأسعار أفضل. سيثبت الحكم الإيجابي لشركة TreeHouse والشركات التابعة لنا أنه مفيد لمجموعة كاملة من المستهلكين وتجار التجزئة والموردين.

Nespresso “Performing Strongly” 

وردا على أسئلة من C&CI ، اللاعب الرائد الآخر في سوق الخدمة الفردية ، قالت نسبريسو ، إنها “حققت أداء قويا في عام 2013 ، حيث حققت نموا في أسواقها الأوروبية الأساسية وتسارعت في الأمريكتين.

وقالت الشركة: “قطاع القهوة المجزأة ديناميكي للغاية والقطاع الأسرع نموا في سوق القهوة العالمي”. “وفقا لبيانات نيلسن من يونيو 2013 ، تستمر فئة القهوة المجزأة في النمو من حيث الحجم والقيمة (5.6 في المائة الحجم ، 16.5 في المائة في 26 سوقا). لقد أثبتنا أننا في وضع جيد للاستفادة من هذا والاستفادة من زيادة وعي المستهلك.

Premium Experiences 

“ما رأيناه هو أنه مع تطور الأذواق ، يبحث المزيد والمزيد من المستهلكين عن تجارب قهوة عالية الجودة. يريدون أيضا معرفة المزيد عن القهوة التي يشربونها. يأتي المستهلكون من شاربي القهوة إلى خبراء القهوة. يبحث الناس بشكل متزايد عن تجارب متميزة ونسبريسو في وضع جيد لتلبية ذلك.

“اليوم، نتنافس مع حوالي 130 عرضا مختلفا للمنتجات في قطاع القهوة المجزأة حول العالم، بما في ذلك 90 منتجا تدعي توافقها مع ماكينات نسبريسو. على الرغم من وجود كبسولات عامة ، إلا أن المستهلكين يواصلون اختيار نسبريسو في كل من أسواقها القائمة في أوروبا وفي أسواقها النامية في جميع أنحاء العالم.

“يعد نموذج أعمالنا المباشر للمستهلكين ، مع شبكة البيع بالتجزئة الواسعة الخاصة بنا ، وخط الهاتف 24/7 ومنصة التجارة الإلكترونية ، تمييزا واضحا لبيئة السوبر ماركت المزدحمة ، حيث يضطر منافسونا بشكل متزايد إلى التنافس ضد بعضهم البعض على مساحة الرفوف. نحن على علم بأن هذا الطريق الفريد إلى السوق ، جنبا إلى جنب مع إجمالي عروض المستهلكين ، سيستمر في كسب ولاء أعضاء النادي والمستهلكين الجدد في جميع أنحاء العالم “.

Manufacturers Benefit from Fast Pace of Growth 

يميل الاهتمام في سوق الخدمة الواحدة إلى التركيز على رواد الصناعة مثل Keurig و Nestlé Nespresso ، لكن مجموعة من الشركات في سلسلة التوريد للقهوة ذات الخدمة الواحدة تعمل أيضا بشكل جيد للغاية. تحدثت C&CI إلى عدد منهم ، بما في ذلك Pod Pack و Paci c Bag و Glatfelter و MPE في الولايات المتحدة و Rychiger و IMA Industries في أوروبا.

Pod Pack هي شركة تعبئة قهوة متخصصة في العلامات التجارية الخاصة والعلامات التجارية الوطنية للكبسولات “الناعمة” مع التركيز على حلول التخمير ذات الكوب الواحد للضيافة وخدمات الطعام و OCS والمنازل. وردا على سؤال حول ما تعتقد أنه الدوافع الرئيسية في سوق الخدمة الفردية ، قالت الشركة: “نعتقد أن Green Mountain / Keurig قد قامت بعمل رائع الجودة هي أكبر مشكلة. ثانيا ، تكلفة فنجان القهوة ، على الرغم من أن المستهلكين لم يترددوا في دفع 0.65 دولار أمريكي لكل كوب ، وهو ما يعادل أكثر من 30 دولارا أمريكيا للرطل لفنجان واحد لتعريف مستهلكي القهوة براحة مفهوم تخمير الكوب الواحد. نعتقد أن Keurig أقنع مستهلكي المكاتب بفوائد الراحة والتنوع (لنظام تخمير Keurig) في العمل. بدأ هؤلاء المستهلكون أنفسهم في المطالبة بنفس المزايا في المنزل “.

وردا على سؤال حول التحديات التي يواجهها سوق الخدمة الفردية ، قالت Pod Pack إنها تعتقد أن المستهلكين الذين يتناولون فنجانا واحدا يبحثون عن فنجان قهوة عالي الجودة وأفضل مذاقا. “لكن عليك أن تفهم أنهم على استعداد للتضحية بالجودة من أجل الراحة. يكمن التحدي في توصيل الطرق التي يمكنهم من خلالها الحصول على فنجان قهوة عالي الجودة ومذاق أفضل مع الاستمرار في تحضير فنجان واحد في كل مرة “.

Cost is an Issue 

وردا على سؤال حول أكبر القضايا التي يجب معالجتها ، مثل المخاوف البيئية بشأن التعبئة والتغليف / إعادة التدوير ، قال Pod Pack: “الجودة هي أكبر مشكلة. والثاني هو تكلفة فنجان القهوة، على الرغم من أن المستهلكين لم يترددوا في دفع 0.65 دولار أمريكي لكل فنجان، وهو ما يعادل أكثر من 30 دولارا أمريكيا للرطل للكوب الواحد. ربما يبرر البعض ذلك من خلال مقارنة سعر الكوب بطلب القهوة في ستاربكس والمقاهي الأخرى.

“القضية الثالثة هي رمي البلاستيك في الأرض ll. نلاحظ أن الناس يشعرون بالذنب حقا عندما تشير إلى أن 30 مليون كوب K بلاستيكي يذهبون إلى مدافن النفايات كل يوم ، لكنهم لا يبذلون الكثير من الجهد ليكونوا “أخضر” عندما يكون ذلك مناسبا.

فيما يتعلق بمسألة الكبسولات غير المرخصة / المقلدة ، قال Pod Pack إن المشكلة كانت بسيطة للغاية. “يواجه Keurig صعوبة في تحدي المقلدين غير المرخصين وهم لا يفوزون في أنظمة المحاكم حتى الآن. لا نعتقد أنه يجب عليك تقييد المنافسة. السوق الحرة هي الأفضل دائما. في السوق الحرة ، عاجلا أم آجلا ، سيعالج شخص آخر غير Keurig قضايا الجودة والتكلفة والبيئة. كان لدى Keurig 20 عاما “.

Consumers will Determine what Happens 

في الأشهر الأخيرة ، اقترح بعض المحللين أن معدل النمو في الخدمة الفردية يتباطأ ، لكن Pod Pack قالت إنها لا توافق على ذلك. تشعر الشركة أن هناك الكثير من النمو المتبقي في الولايات المتحدة على الساحل الغربي والغرب الأوسط والجنوب الشرقي والجنوب الغربي. “هذه المناطق لا تزال متخلفة. هناك المزيد من إمكانات النمو في كندا وربما أوروبا” ، مشيرا إلى أنه في الوقت الحالي ، فإن آلات Keurig هي الأكثر طلبا في الولايات المتحدة ، لأن هذه هي الآلة الأكثر شيوعا للمستهلكين.

وردا على سؤال حول ما إذا كانت تتوقع أن تكون الكبسولات أو الكبسولات أكثر شعبية لدى المستهلكين في المستقبل ، قالت الشركة إن الكبسولات تفوز اليوم. “يعتمد المستقبل على ما يحتاجه المستهلكون أو ما يفعلونه. إذا أصبح المستهلكون أكثر اهتماما بالبيئة وكانوا على استعداد لبذل المزيد من الجهد لكونهم صديقين للبيئة ، فستكون الكبسولات في ورطة”.

وردا على سؤال حول ما إذا كانت الخدمة الفردية تزيد بالفعل من كمية القهوة في حالة سكر أو تحل محل أشكال الاستهلاك الأخرى ، قال Pod Pack: “هذا سؤال جيد. من المحتمل أن يقلل تقليل النفايات من الكمية الإجمالية للقهوة في حالة سكر ، ولكن هناك فرصة جيدة أنه مع الكوب الواحد ، يستخدم المستهلكون المزيد من القهوة لتحضير فنجان من القهوة ، وقد يشربون المزيد من القهوة ، بسبب الراحة. هذا من شأنه أن يزيد الاستهلاك “.

Environmental Concerns 

تنتج Rychiger آلات تغليف لكبسولات القهوة. اعتبارا من اليوم ، توفر الشركة آلات التعبئة والتغليف لجميع أنظمة كبسولات القهوة الرائدة. وردا على سؤال حول النمو السريع لسوق الخدمة الفردية ، سلط ماريوس أولزيفسكي ، نائب الرئيس للمبيعات في Rychiger ، الضوء أيضا على سهولة الاستخدام والجودة. ووافق على أن المشكلة الأكبر هي البيئية ، وحقيقة أنه لا يمكن إعادة تدوير سوى بعض مواد التغليف. وقال: “في بلدان مختلفة يتم التعامل مع هذه القضايا بطرق مختلفة”. “في الآونة الأخيرة ، تم إطلاق بعض مبادرات صناعة التعبئة والتغليف المثيرة للاهتمام ، والتي تهدف إلى تطوير خراطيش أكواب أحادية الخدمة قابلة للتسميد. يعد تحقيق التوازن بين المخاوف البيئية والحاجة إلى تعبئة القهوة والمشروبات الأخرى في حاويات واقية محكمة الغلق تحديا كبيرا ، لكنني مقتنع بأن خراطيش الخدمة الفردية ستكون مستدامة تماما في المستقبل.

قال السيد أولزيفسكي إنه يوافق على أن المعدل الهائل لنمو الخدمة الفردية في أوروبا والولايات المتحدة يتباطأ بالتأكيد إلى حد ما ، بسبب تشبع السوق ، لكنه أشار إلى أنه مع توفر الشاي والمشروبات الأخرى ، مثل الكاكاو كولا والصودا ، يمكن أن ترتفع معدلات النمو مرة أخرى.

“يواجه Keurig صعوبة في تحدي المقلدين غير المرخصين وهم لا يفوزون في نظام المحاكم حتى الآن. لا نعتقد أنه يجب عليك تقييد المنافسة “.

فيما يتعلق بمعدل نمو سوق الخدمة الفردية ، قالت MPE ومقرها الولايات المتحدة ، والتي تصنع المطاحن ذات النمط الأسطواني لخدمة سوق الخدمة الفردية ، ل C & CI أنه حتى لو كان معدل النمو يتباطأ ، فإنه سيظل “كبيرا” لسنوات عديدة قادمة. وقالت إن معدل نمو الكبسولات في الولايات المتحدة قد تضاءل مع معدل نمو الكبسولات على مدى السنوات القليلة الماضية ، “ولا نرى شيئا من شأنه أن يغير هذه الديناميكية”.

وقالت شركة أخرى مقرها الولايات المتحدة ، Paci c Bag Inc ، والتي تقدم معدات الخدمة الفردية والأكواب ومخزون الأغطية وأكياس المخزون لسوق القهوة المتخصصة ، إن التحدي الأكبر في سوق الخدمة الفردية في الوقت الحالي هو “انخفاض الأسعار” و “العدد الهائل من الأشخاص” الذين يقفزون إلى السوق. “في رأينا،”

قال Paci c Bag ، “سيستمر هذا في خفض الأسعار حيث تقاتل الشركات الكبرى من أجل مساحة أرفف البيع بالتجزئة. قضية أخرى مهمة لسوق الخدمة الواحدة هي النفايات. يعد كوب Upshot ، الذي توزعه PBideas ، خطوة في الاتجاه الصحيح. إنه قابل لإعادة التدوير ضمن قيود معينة. لا توجد أي حلول فورية ، ولكن يتم بذل جهود هائلة لتحديد طريقة للحد من النفايات “.

Patent Expiry Opened Floodgates 

“فتح انتهاء صلاحية براءة اختراع Keurig على أكواب K الأبواب على مصراعيها للمنتجات الجديدة والأكواب المقلدة التي تدخل السوق. الجني خارج الزجاجة ، “قال باسي سي باج. “في رأينا ، ستستمر المنتجات المقلدة أو المقلدة في إغراق السوق في المستقبل المنظور. توفر الأكواب المقلدة خيارات منخفضة الجودة ومنخفضة التكلفة. ستقدم المنتجات الأخرى بدائل عالية الجودة ل Keurig. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الشركات التي تقدم معدات تخمير منزلية مقلدة ، مما سيزيد من تعقيد راحة السوق المحلية “.

Market Saturation 

وردا على سؤال حول معدلات النمو ، قال باسي سي باج: “نعم. سيكون لسوق الأكواب ذات الخدمة الواحدة سقف. نعتقد أن رف البيع بالتجزئة في السوبر ماركت يقترب من هذا السقف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القدرة والقدرة الحالية التي يتم تشغيلها عبر الإنترنت ستتجاوز الطلب “.

“نعتقد أن Keurig ستكون جزءا من مشهد القهوة لسنوات عديدة قادمة … (لكن) يعتقد المستهلكون الحساسون للسعر أن التكلفة مرتفعة للغاية. نعتقد أن هذا سيمنع نمو السوق على مستوى السوق الشامل ، في حين أن جودة الأكواب ستكون مشكلة في السوق المتخصصة. يتمتع سوق القهوة المتخصصة بقاعدة عملاء قوية للحبوب التقليدية والكاملة والقهوة المطحونة ، حيث تعد جودة الكوب أمرا حيويا – كل المؤشرات تشير إلى أن هذا سيظل قويا. سيكون لتحميص السلع التقليدية والقهوة المطحونة دائما جاذبية نظرا لقدرتها التنافسية في الأسعار “.

اتفق متحدث باسم شركة Glatfelter ومقرها الولايات المتحدة ، والتي تنتج أوراق ترشيح المشروبات للتطبيقات ذات الخدمة الفردية مثل الكبسولات الصلبة والناعمة وكذلك الكبسولات ، مع الشركات المذكورة أعلاه حول أسباب شعبية الخدمة الفردية. “الناس

تتطلع إلى تجربة مجموعة كبيرة ومتنوعة من المرافق في المنزل والتي عادة ما يقدمها الاستهلاك خارج المنزل فقط ، على سبيل المثال في ستاربكس أو دونكينج دوناتس”. “التأثير البيئي مصدر قلق واضح.” وردا على سؤال من أين تتوقع أن يأتي النمو في المستقبل ، حددت البرازيل كدولة ضخمة تشرب القهوة ، وأسواق شرب الشاي التقليدية مثل المملكة المتحدة وروسيا والصين بالإضافة إلى الهند.